A lecitina é uma substância particularmente útil para estimular as defesas das plantas . Nós o encontramos na lista de produtos aceitos na agricultura orgânica e podemos usá-lo para prevenir e bloquear as adversidades das plantas. Por ser uma substância natural, não deixa resíduos tóxicos.
Vejamos neste artigo o que é, para que usos e culturas se recomenda e como deve ser utilizado.
Na agricultura orgânica, os fungicidas mais usados são à base de cobre e têm efeitos prejudiciais ao solo, portanto, a lecitina de soja e qualquer alternativa mais ecológica que possa nos ajudar contra doenças de jardins e pomares são bem-vindos.
O que é lecitina
A lecitina é um conjunto de fosfolipídios e também um dos principais constituintes da parede celular .
Esta substância não é de uso puramente agrícola, pelo contrário, é muito utilizada na indústria alimentar como um aditivo com efeito espessante e emulsionante, e nesta qualidade podemos identificá-la em rótulos de alimentos com as iniciais E322 .
A lecitina é composta por uma molécula com uma parte hidrofílica e outra lipofílica , por isso consegue combinar bem água e gorduras, criando uma emulsão estável e homogênea. É extraído principalmente da soja, e por esse motivo costumamos encontrá-lo diretamente como " lecitina de soja ", mas também é possível obtê-lo da colza, girassol, milho e ovos, portanto, em última análise, é uma substância que pode ter origem vegetal ou animal .
Lecitina na agricultura
Na agricultura, especialmente na agricultura orgânica, a lecitina de soja é usada como fungicida .
O regulamento CE 889/08, um dos pilares da legislação biológica a nível europeu, que vigorará até 2022-2023, contém vários anexos, incluindo o anexo II, onde é possível ler a lista de pesticidas-produtos fitofarmacêuticos permitidos . Também encontramos a lecitina , catalogada junto com as " substâncias básicas " de origem vegetal ou animal.
Em particular para a Itália, foi emitido o Decreto Ministerial 6793/2018 , que reafirma a possibilidade da sua utilização no Anexo 2 sobre "Produtos utilizados como corroborantes, potenciadores das defesas naturais das plantas".
A legislação orgânica se aplica a agricultores profissionais regularmente certificados, mas mesmo em nível privado você pode se inspirar nessas listas e optar por usar as substâncias permitidas, porque são as menos impactantes em comparação com as liberadas para a agricultura convencional. Portanto, para defender a horta, as árvores frutíferas e muitas plantas ornamentais no jardim também podemos escolher a lecitina entre as possíveis substâncias naturais e eficazes.
A ação positiva da lecitina
A lecitina contra doenças fúngicas atua por contato com o patógeno. Os fosfolipídios que o compõem são capazes de inibir a germinação dos esporos de muitos fungos patogênicos , bloqueando assim o curso posterior da doença.
Além disso, e talvez este seja o aspecto mais importante a ser levado em consideração, a lecitina tem o efeito de fortalecer os mecanismos naturais de defesa das plantas , com efeito preventivo positivo sobre a saúde, pois fortalece e torna mais elásticas as paredes celulares. de tecidos vegetais , incluindo frutas. Estes últimos, após um tratamento à base de lecitina, são menos propensos a algumas fisiopatias , ou seja, aquelas adversidades não causadas por patógenos ou insetos, como queimaduras solares ou rachaduras.
Parece que as qualidades organolépticas e o prazo de validade após a colheita das mesmas frutas também melhoram com esses tratamentos.
Quando usar lecitina no jardim
A lecitina é uma substância útil para fortalecer as defesas das plantas e neutralizar a propagação de esporos de muitas doenças fúngicas. A perspectiva é usar a lecitina não tanto quanto é necessário, mas sobretudo como medida preventiva , antes que surjam as doenças, trabalhando antecipadamente com um produto inofensivo e natural. Como sempre, na agricultura biológica é preciso pensar a tempo e manter as plantas em vigor desde já, para que fiquem mais resistentes.
A lecitina pode ser miscível com quase todos os produtos permitidos na agricultura orgânica para a defesa das plantas, desde que não apresentem reação alcalina. Nas misturas atua como um emulsificante , tornando o tratamento baseado no produto ao qual é misturado muito mais eficaz, pois permite uma distribuição mais uniforme e regular. Na verdade, também é usado na agricultura convencional como um emulsificante de herbicidas, permitindo reduzir o efeito nocivo. Na prática, as gotas da mistura contendo herbicida e lecitina tornam-se pesadas e não se dispersam facilmente no ar além da parcela a ser tratada.
Para qual adversidade tratar
O uso comum da lecitina é como um antioide , portanto, para tratar a doença branca em cucurbitáceas, morangos, macieiras, groselhas, rosas e outras espécies ornamentais, mas também protege contra outros criptogramas como alternariose, bolhas de frutos de caroço e míldio e em geral fortalece contra possíveis patologias criptogâmicas.
Em quais culturas é usado
Podemos usar a lecitina em muitos vegetais e árvores frutíferas , sozinha ou como um emulsificante, em qualquer ponto de seu ciclo. Este tratamento é muito útil para a defesa da horta orgânica e não tem contra-indicações em nenhuma das culturas.
Como Usar: métodos e dosagem
Para o uso correto da lecitina, é necessária a leitura atenta do rótulo do produto , pois podemos encontrar diferentes formulações de líquidos ou pós umedáveis, para serem utilizados em água para pulverização.
Como dosagem em misturas, utilizada como emulsionante, são utilizados cerca de 1-1,5 litros / ha, sendo que, isoladamente, em hortaliças e árvores frutíferas, são indicadas doses que variam de 2 a 4 litros / ha. Considerando que para tratar um hectare de superfície são necessários cerca de 1000 litros de água e que um hectare (ha) tem uma área de 10.000 metros quadrados, para um tratamento apenas com lecitina são necessários 2-4 litros de lecitina em 1000 litros de água . Para um jardim de 100 metros quadrados, apenas a título de exemplo, podem ser usados 10 litros de água, para diluir cerca de 20 a 40 ml de lecitina. Claro que a dose real pode variar em relação ao exemplo dado, pois depende do produto adquirido, mas o importante é dedicar um pouco de tempo e paciência para fazer as contas das proporções.
Para ser eficaz, o tratamento deve garantir a cobertura completa das plantas e também é sempre melhor escolher as horas frescas do dia para realizá-lo.
Nas fruteiras, é bom repetir o tratamento com lecitina a cada duas semanas, 2 ou 3 vezes a partir do final da floração . Mesmo no final do outono , com as plantas em repouso vegetativo, é útil fazer um tratamento preventivo.
Classe toxicológica de lecitina
A lecitina não tem efeitos tóxicos em humanos, plantas e animais e não deixa resíduos no meio ambiente , mas ainda é útil respeitar o tempo de espera indicado no rótulo. Como classe toxicológica, a lecitina " não é classificada " devido à sua não toxicidade.
Usar lecitina de soja na horta orgânica é, portanto, uma excelente ideia, em nível ambiental pode ser uma boa alternativa a outros tratamentos menos ecológicos. A função preventiva desta substância permite manter as colheitas saudáveis por mais tempo.
