Para criar caracóis ( helicicultura ) é aconselhável saber como são feitos os caracóis , a seguir algumas noções básicas sobre esses fascinantes gastrópodes. O conselho para quem quer dar um trabalho nessa criação é manter este artigo como ponto de partida, e depois se aprofundar no assunto em busca de um texto científico específico.
Os caracóis cultivados são caracóis (nome científico helix), moluscos de concha que podem ser utilizados como alimento. As lesmas (limax) são antes as vermelhas e gordinhas que atacam as saladas da horta. Limax e hélice são invertebrados da família dos gastrópodes.
A palavra gastrópode deriva dos dois termos que indicam " estômago " e " pé " no grego antigo, indica aqueles seres que se movem engatinhando sobre o estômago. O nome da espécie descreve a tendência típica dos caracóis, fonte de sua famosa lentidão. A família dos caramujos é a que mais interessa aos criadores, é chamada de helicida (helicidae) e é caracterizada pela concha, a concha calcária que permite ao molusco um abrigo.
A anatomia do caracol
Do ponto de vista anatômico podemos distinguir alguns elementos principais no molusco : o pé de caracol é toda a superfície que toca o solo e permite o movimento, na cabeça do caracol estão localizados os tentáculos ou antenas , distinguimos quatro e destes dois são os olhos. Então temos a boca, equipada com uma língua . Depois, há os órgãos internos , incluindo o coração, o sistema reprodutor e os órgãos genitais. Ao lado fica o poro respiratório, o caracol tem sangue transparente que fica azul em contato com o ar. A conchatem a função de reparar o invertebrado e é formada em calcário, protege o molusco dos perigos externos e do calor, evitando que desidrate. O caracol pode lacrar-se dentro da concha criando um véu de calcário que fecha a abertura, operação esta que se denomina capping e ocorre no momento da hibernação.
O ciclo de vida
Após o acasalamento, que pode ocorrer até duas vezes por ano, a mãe caracol põe seus ovos na terra. Os novos caramujos nascem com a eclosão dos ovos , após vinte / trinta dias, as larvas que sobrevivem levam um tempo variável para crescer e se tornarem adultas, dependendo da espécie. Geralmente podemos calcular cerca de um ano antes que eles consigam se reproduzir . O caramujo acasala no verão enquanto no inverno tem uma fase de hibernação, na qual se fecha na concha, selando a abertura para o exterior com a tampa.
Reprodução de caracóis
O caracol é um animal hermafrodita , cada caracol tem o sistema reprodutor masculino e feminino. Porém, o único indivíduo não consegue se autofertilizar, portanto , necessita de um parceiro que possa ser qualquer indivíduo da mesma espécie, pois não há distinções de sexo. O acasalamento entre caracóis é muito curioso, envolve um namoro e depois o lançamento de um dardo de um indivíduo para o outro, o dardo atua como um arpão e une os dois moluscos na relação. Para saber mais, você pode ler o artigo sobre a reprodução de caracóis.
O que alegra o criador de caramujos é o fato de que, sendo hermafroditas após a relação sexual, ambos os indivíduos se reproduzem produzindo ovos. Os ovos de caracol ficam para fora da boca e também podem ser coletados e vendidos (o caro caviar de caracol). A velocidade de reprodução e o número de ovos produzidos variam de acordo com o tipo de caracol, por exemplo, os caracóis helix aspertia multiplicam-se mais rapidamente do que o famoso caracol da Borgonha. Cada caracol produz em média entre 40 e 70 ovos por acasalamento.
O que os caracóis comem
Quem cultiva a horta já sabe que os caracóis são ávidos pelas partes das folhas das plantas , preferindo as saladas. Na verdade, esses gastrópodes se alimentam de plantas, além das folhas citadas, os caramujos podem se alimentar de ração farinhenta, também obtida de sementes. Na helicicultura costuma-se cultivar plantas dentro dos recintos dos caramujos, para alimentar os moluscos e, ao mesmo tempo, proteger-se do sol. Normalmente, as plantas úteis para o helicultor são algumas variedades de repolho, beterraba, saladas e colza. Esta alimentação, quando necessária, pode ser complementada com ração. O quanto um espécime come depende muito da raça e da idade, o tema é detalhado no artigo sobre alimentação de caracóis.
As raças de caracol para procriar
Existem várias espécies de caracóis , mais de 4000, a maioria das raças são comestíveis, mas algumas foram selecionadas como mais adequadas para serem criadas no clima italiano e são, portanto, objeto de atenção da helicicultura. Os dois tipos de caracol mais cultivados são, em particular, a helix pomatia e a helix aspertia . Para saber mais você pode ler o artigo de Orto Da Coltivare sobre o que são caramujos de criação .
