O cultivo orgânico dispensa muitos agroquímicos e pesticidas , que na agricultura tradicional são usados para "resolver" vários problemas, muitas vezes ligados à presença de parasitas e ao aparecimento de doenças nas plantas.
Dar este passo não significa desistir de vegetais saudáveis, mas simplesmente mudar sua abordagem .
Uma horta orgânica para funcionar bem deve ser resiliente , capaz de enfrentar problemas com seus próprios recursos e ser capaz de reagir ao inesperado. Podemos tomar os ecossistemas naturais como modelo para perceber como a biodiversidade é importante para a saúde de nossos vegetais. Neste artigo vamos descobrir a importância de um jardim diversificado.
Ideias de Darwin
O dia 24 de novembro de 1859 é uma data importante na história das ciências naturais. Um livro impactante para a interpretação humana da natureza foi publicado. A " Origem das Espécies " de Charles Darwin foi debatida em sua época, e ainda é, não foi entendida por muitos em sua época e assim é ainda hoje.
Em sua teoria, ele argumentou que existe uma espécie de lei que molda as formas de vida neste planeta, expressa por aquele termo bem conhecido, mas mal compreendido, de " seleção natural ". Resumindo: o organismo mais adequado naquele momento é escolhido para continuar a vida naquele ambiente específico. “Esta seleção elimina tudo o que não é necessário” pode-se pensar, mas não é.
Essa seleção ocorre, e pode acontecer, única e exclusivamente porque atua sobre uma variedade muito grande de assuntos diferentes. É verdade que o mais adequado é "favorecido", mas é "favorecido" momentaneamente, localmente e de forma não exclusiva na maioria das vezes. Isso porque, para evoluir, a vida tem uma necessidade enorme de diversidade , aquela variedade de elementos sobre os quais realizar a seleção. A própria vida selecionou a biodiversidade para avançar. Aqueles que estudam genética sabem quantas maneiras os organismos têm para embaralhar seu genoma no momento da reprodução. A vida tem sido capaz de usar essa aleatoriedade, dada por eventos que mudam as coisas (por exemplo, a radiação solar que gera mutações), transformando-a em um recurso criativo infinito. A inteligência da natureza não tem limites e sempre conseguirá nos surpreender. Mas que lição podemos tirar desse discurso?
Diversidade é uma riqueza
A diversidade é a única riqueza real , isso se aplica a quase todos os contextos e nosso jardim não é exceção . A biodiversidade, como vimos, significa a capacidade de adaptação, a capacidade de enfrentar de forma independente e de resistir ao inesperado!
Sabemos que a agricultura industrial em grande escala não segue muito estes princípios “naturais”, felizmente na nossa horta temos a oportunidade de fazer um pouco o que queremos, não estando presos à lógica do mercado.
Como promover a biodiversidade na horta
Aqui estão algumas dicas para promover a biodiversidade.
- Diversificar as safras : quando semeamos ou transplantamos nossos vegetais, procuramos não fazer grandes parcelas com uma só variedade. Isso torna o vegetal facilmente atacado por parasitas. É possível fazer uso de " consociações ", ou seja, aquelas combinações de plantas que vão bem juntas e se ajudam.
- Deixar áreas com vegetação espontânea perto da horta pode ser útil e terá múltiplas funções: pode enriquecer o solo com matéria orgânica nos anos seguintes, pode atrair polinizadores e insetos úteis e, se tiver sorte, pode produzir alimentos. Muitas "ervas daninhas" são frequentemente comestíveis e nutritivas, outras têm várias propriedades úteis.
- Plante flores e plantas que atraiam polinizadores para que você esteja prestando um bom serviço ao seu jardim e a todo o meio ambiente.
- Cuidar também do solo , já discutimos em outros artigos a importância da diversidade biológica no solo, tanto em termos de animais, como insetos e minhocas, quanto em termos de microrganismos. Deste ponto de vista, é necessário interferir o mínimo possível com o solo, cada vez que é fortemente arado ou são utilizados produtos químicos sintéticos, os equilíbrios biológicos no solo são alterados, estas práticas devem, portanto, ser limitadas ao mínimo. Além disso, já vimos como em solos degradados é possível intervir com EM e micorriza, lembramos também que um bom composto maduro é uma excelente fonte de organismos vivos para nosso solo.
- Usar sementes que garantam diversidade genética e reprodutibilidade (híbridos não F1), isso também é amplo e acabamos de tratar separadamente em dois artigos, o que são sementes híbridas e quais os problemas que trazem para a agricultura.
- Preserve as formas de vida usando fertilizantes orgânicos e tratamentos que não reduzam muito a biodiversidade. Existem pesticidas que estimulam as defesas da planta e do ecossistema ao invés de atuarem diretamente sobre o parasita ou em todo caso são produtos que não agridem o resto do meio ambiente. É preciso ter cuidado aqui, na agricultura orgânica são permitidos tratamentos como o piretro (inseticida) e o sulfato de cobre (fungicida) que, apesar de orgânicos, têm grandes impactos na biodiversidade. Sempre convidamos você a não confiar apenas na gravadora neste caso.
- Pense em espaços que são hospitaleiros para insetos e fauna. Para acomodar pequenos animais como ouriços ou chapins grandes, uma sebe ecológica pode ser suficiente, também podemos montar hotéis para insetos, caixas para morcegos e casas de pássaros insetívoros.
Digamos que essas práticas também possam ser vistas através de seus negativos: não trabalhe a terra, não extinga as ervas daninhas e não use produtos químicos sintéticos. Aliás, esses estão entre os princípios da agricultura natural, também conhecida como agricultura do não fazer. Na verdade, a natureza gera espontaneamente a diversidade de que precisamos.
