A ferrugem da batata é uma das doenças fúngicas mais comuns entre as que afetam este tubérculo e é particularmente terrível porque, se não for prevenida ou controlada a tempo, pode comprometer a cultura de forma ruinosa.
O cultivo da batata em si não é difícil, só que por se tratar de uma cultura de ciclo longo , a chance de alguns problemas surgir durante todos os meses de permanência no campo, e o míldio certamente está entre as piores ameaças.
Então vamos ver como aprender a reconhecer os sintomas , entender quais são as condições ambientais que o favorecem, a fim de estarmos preparados para a sua chegada e capazes, se possível, de mitigar as consequências, e como atuar com os meios com o menor impacto ambiental possível. . Podemos defender a batata com princípios e tratamentos da agricultura biológica, mesmo com sucesso, desde que ajamos a tempo e de forma adequada.
O patógeno do míldio Phytophtora infestans
O patógeno do míldio é o fungo Phytophtora infestans , que além da batata também afeta o tomate (a ferrugem do tomate é uma das doenças mais temidas na horta, mas tem diferenciado inúmeras raças fisiológicas, das quais uma em particular ataca a batata .
As condições de disparo
As condições mais favoráveis à infecção pelo fungo Phytophtora infestans são:
- Chuva com duração mínima de 6 horas.
- Orvalho forte que mantém a vegetação molhada por pelo menos 12 horas com umidade relativa muito alta por várias horas.
- Temperatura ambiente entre 10 e 24 ° C, com pico de 20-23 ° C.
A recorrência frequente de condições meteorológicas deste tipo torna o curso da doença ainda mais negativo , até porque nos episódios repetidos de chuva os elementos infectantes do míldio já presentes nas folhas são levados pelas chuvas para o contacto com os tubérculos, contaminando as batatas.
Os esporos do fungo se originam do micélio que sobreviveu durante todo o inverno em resíduos de colheita infectados deixados no solo, ou de batata semente infectada, e também de plantas de batata de cultivo único da safra anterior, se infectadas.
Sintomas de míldio na batata
Os primeiros sintomas do míldio podem ser reconhecidos nas folhas basais , depois a infecção começa a afetar também as que estão acima.
É possível notar, portanto, uma coloração pálida das folhas , manchas marrons circundadas por halos amarelados, que necrosam e secam.
A infecção também é transmitida pelos caules , nos quais aparece um escurecimento acentuado que degenera facilmente em gargalos, com consequente perda de funcionalidade e colapso das partes da planta sobrepostas.
Certamente folhas e caules danificados já levam à diminuição da produção, pois os tubérculos subterrâneos só se desenvolvem bem se a parte aérea da planta estiver sã, mas a doença não se limita a causar esse dano : também atinge diretamente os próprios tubérculos . Nesta última podemos observar lesões deprimidas, variando na cor do azul-acinzentado ao marrom e de consistência macia e fedorenta.
O problema é que só os percebemos ao retirá-los do chão, com uma surpresa desagradável, ou mesmo na pós-colheita, durante o armazenamento.
Como prevenir a ferrugem da batata
Definitivamente, estabelecer uma boa estratégia preventiva contra o míldio é uma excelente base para começar a obter uma rica colheita de batatas de plantas saudáveis. Ainda mais pelo facto de as medidas úteis para a prevenção do míldio nos ajudarem a evitar todas as outras doenças da batata.
Em particular, as seguintes medidas devem sempre ter importância:
- Rotações : devem ser sempre bem planejadas e aplicadas, mesmo em cultivo amador realizado em espaços limitados. Neste caso específico é imprescindível não colocar as batatas onde já foram cultivadas nos dois ou três anos anteriores, e também evitar colocá-las no espaço anteriormente dedicado aos tomates.
- Escolha de variedades resistentes ou pelo menos tolerantes. Essas informações podem ser lidas no catálogo do fornecedor ou solicitadas expressamente antes da compra. Certamente podemos encontrar bons compromissos de boas variedades de batata, adequadas para as preparações culinárias que nos interessam, e ao mesmo tempo resistentes ao míldio.
- Remova completamente todos os resíduos de colheita infectados para prevenir infecções no ano seguinte.
- Preste atenção à saúde da semente. No caso de auto-reprodução da batata-semente, preste a máxima atenção ao seu estado de saúde e, mesmo em caso de dúvida mínima, evite utilizá-la para a propagação da cultura. Não devemos usar batatas de semente de culturas de batata afetadas pelo míldio, mesmo parcialmente.
- Respeite as distâncias. No plantio, adote grandes distâncias entre as fileiras para permitir uma boa circulação de ar entre as plantas.
- Não exagere no fertilizante. Evite fertilizar em demasia, porque o excesso, principalmente de nitrogênio, torna as plantas mais sujeitas a ataques de fungos. Mesmo com fertilizantes orgânicos é fácil exagerar, principalmente com os peletizados e com o esterco, que é muito mais concentrado do que o esterco de vaca. Você pode ler o aprofundamento na fertilização da batata para saber como se comportar.
- Preste atenção na irrigação , evite molhar a parte aérea das plantas e prefira sempre um sistema que umedeça o solo, como a microirrigação por gotejamento.
- Ridgings , que ajudam a proteger os tubérculos com uma boa camada de terra (veja como fazer crista de batata).
Bio defesa: tratamentos anti-míldio
A defesa contra o míldio pode ser implementada evitando fungicidas sistêmicos , não permitidos na agricultura orgânica, e optando por um produto à base de cobre que, embora não seja biodegradável, permanece um produto de cobertura que não deixa resíduos na cultura.
A utilização de tratamentos com cobre contra o míldio deve ser limitada à necessidade e às doses estritamente recomendadas nos rótulos dos produtos comerciais, evitando excessos desnecessários e prejudiciais.
Alternativas ao cobre
Se você deseja evitar o uso de produtos cúpricos, aqui estão as alternativas.
Podemos escolher produtos corroborantes de origem orgânica ou mineral, que são potencializadores de defesa das plantas, não fungicidas.
- Lecitina de soja
- Macerados e decocções de cavalinha
- Produtos à base de própolis
- A zeólita ou outros pós de rocha, como corroborantes de origem mineral natural, criam um véu capaz de absorver a umidade estagnada na folhagem devido à chuva ou orvalho, evitando fungos.
Por fim, podemos tratar com produtos à base de Bacillus subtilis que, na realidade, para a batata, são registrados para tratamentos contra rizottoniose. Caso seja necessário tratar contra esta outra patologia bastante comum, o efeito positivo do tratamento também pode ser expresso contra qualquer míldio presente.
Para concluir, é fundamental prevenir o míldio por todos os meios possíveis e estar sempre de olho nas plantas para intervir o mais rapidamente possível com os meios à disposição do produtor ecológico.
