A salada com tomate, rúcula e ovo cozido é um excelente prato único, perfeito para o verão e ideal para quem quer comer de forma leve e saborosa.
Dada a sua extrema facilidade de preparação, esta salada de verão é perfeita para quem tem pouco tempo para se dedicar à cozinha e também para quem não conhece: desta forma terá a oportunidade de levar à mesa os frutos do seu jardim preservando ao máximo o seu sabor. e cores.
A salada com tomate, rúcula e ovo cozido também é uma ideia indicada para um lanche embalado ou para quem quer levar um lanche saudável e nutritivo para o trabalho. Então, vamos descobrir esta receita de verão muito simples.
Tempo de preparação: 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
- ingredientes e doses (lista com marcadores)
Sazonalidade : receita de primavera, verão ou outono
Prato : salada fria
Como preparar a salada de verão com rúcula e ovos cozidos
Primeiro, prepare os ovos cozidos : coloque-os em uma panela com água fria e cozinhe por 8 minutos a partir da fervura. Escorra e passe-os em água fria. Bata na superfície para quebrar a casca, descasque e corte-os.
Lave o foguete com cuidado, tendo o cuidado de secar bem. Se você usar foguete caseiro, o resultado será melhor assim que for colhido no jardim.
Corte os tomates cereja em pequenos pedaços e junte-os aos ovos e à rúcula. Até os tomates da sua horta acrescentam satisfação à receita.
Regue a salada com o vinagrete , preparado emulsionando, com a ajuda de um garfo ou batedeira, azeite, vinagre, sal e mel até obter um molho bem misturado.
Este prato frio de verão está pronto. Esta é a receita básica, para a qual agora também sugerimos algumas variações saborosas.
Variações de salada de rúcula, tomate e ovos cozidos
A ideia de fazer uma salada que combine rúcula e ovo cozido é interessante, ela pode ser customizada de várias maneiras para experimentar diferentes sabores, ou para se adaptar à disponibilidade de ingredientes que temos em casa.
- Mostarda : Você pode substituir o vinagrete por um molho à base de óleo e um toque de molho de mostarda.
- Abobrinha : adicione um pouco de abobrinha cortada em juliana e passe rapidamente numa frigideira com um fio de azeite virgem extra; você terá uma salada ainda mais saborosa!
- Croutons : passe no churrasco ou numa frigideira uns pequenos croutons temperados com azeite e ervas para adicionar à salada!
