Fazer uma horta na cidade certamente não é como cultivar no campo : quem quer experimentar uma horta urbana encontra-se em um contexto completamente diferente. Para isso, é útil analisar as peculiaridades do cultivo da cidade e fornecer conselhos úteis para superar as várias dificuldades que isso acarreta.
Quer se trate de jardins municipais, jardins privados, jardins partilhados ou simples varandas, de facto, o cultivo em contexto urbano tem características muito específicas a ter em consideração.
Existem jardins urbanos em áreas periféricas da cidade ou espaços de cultivo no coração de grandes metrópoles, até jardins em telhados. Em cada um desses casos, a presença humana tem um impacto mais ou menos devastador sobre o ecossistema , ou seja, o conjunto de plantas espontâneas e animais silvestres que povoam qualquer horta orgânica.
A biodiversidade é um elemento importante para o cultivo orgânico e sua carência, típica da horta urbana, é uma das principais dificuldades a serem enfrentadas, à qual se somam o risco de poluição e alguns pequenos problemas práticos, como a dificuldade de manejo do estrume.
Jardim urbano e animais selvagens
Uma das principais diferenças entre a horta da cidade e os reais terrenos agrícolas é a menor presença de animais selvagens , situação que piora à medida que se chega mais perto do centro urbano.
Tudo isso quase sempre tem uma desvantagem, pois na horta orgânica a fauna local favorece a manutenção de um equilíbrio do qual também se beneficiam as plantas cultivadas. Pode ser útil preparar abrigos que permitam hospedar vários animais úteis, mesmo onde a natureza, sufocada por edifícios, é severamente testada pela invasão humana. Vamos ver como prepará-los.
Abrigos de insetos úteis
Na horta orgânica , os insetos desempenham um papel muito importante , principalmente ligado à polinização de vegetais como abobrinha, morango ou pepino. As abelhas, cada vez mais raras, certamente não são as únicas a desempenhar esta função preciosa.
Em outros casos, porém, os insetos se mostram aliados fiéis na luta contra outras criaturas, basta pensar nas joaninhas que comem pulgões. Além disso, entre as milhares de formas de vida que permitem a transformação de resíduos vegetais em húmus, existem vários insetos.
Para essas últimas criaturas, que habitam o solo, a umidade é essencial. Basta, em qualquer horta, deixar alguns tufos de grama um pouco mais altos ou ladrilhos tombados, pedras, pilhas de lenha, ou mesmo apenas garantir uma boa cobertura morta. Minhocas, piolhos, minhocas e muitas outras espécies irão apreciá-lo muito.
Insetos voadores, incluindo joaninhas ou abelhas lenhadoras , preferem se refugiar no alto, talvez na parte mais protegida do galpão de ferramentas. São muito bem-vindos os ninhos artificiais, também chamados de "bugs hotel", pequenas caixas de madeira para pendurar e encher com pinhas, cascas, paus e outros materiais que criam inúmeras fendas.
Mesmo uma sebe fornece um excelente refúgio para muitas formas de vida, incluindo vários insetos e, portanto, assume um importante valor ecológico.
Por último, no que diz respeito às abelhas domésticas, é difícil criá-las num jardim urbano: neste caso é melhor semear flores que as atraiam, como o girassóis.
Abrigos de pássaros insetívoros
Chapim - real, chapim-azul, melro, robin, redstart-preto e outros pássaros insetívoros são obviamente convidados bem-vindos no jardim orgânico. Nas proximidades de centros urbanos, no entanto, muitas vezes sem árvores altas, essas espécies lutam para encontrar locais adequados para seus ninhos. Isso é especialmente verdadeiro para o chapim-real, que nidifica exclusivamente em cavidades de árvores.
Poder ter um ninho no jardim é especialmente importante para proteger as plantas frutíferas de lagartas excessivamente vorazes, prontamente capturadas pelos pássaros para alimentar seus filhotes. Também neste caso, a colocação de ninhos artificiais especiais é a melhor solução: com o tempo, os poucos pássaros da área irão encontrá-los e ocupá-los.
Abrigos para pequenos mamíferos
Entre os pequenos mamíferos também presentes nos centros urbanos, principalmente próximos a parques, os mais úteis certamente são os ouriços , ávidos por caramujos e minhocas. Porém, não aparecerão espontaneamente no jardim urbano: são animais tímidos e precisam de abrigo.
Tal como acontece com os insetos e pássaros, também neste caso a melhor solução para incentivar a sua presença é a criação de abrigos artificiais . Se possível, também é aconselhável empilhar lenha e galhos em um canto tranquilo, mas muitas vezes, quando se trata de jardins municipais, os regulamentos proíbem. No entanto, existem caixas de madeira especiais no mercado, semelhantes a pequenos canis.
Abrigos para répteis e anfíbios
Os anfíbios são muito raros no jardim da cidade, dada a ausência de lagoas, fossos e outras zonas húmidas. Dentro do ecossistema, entretanto, sua função como predadores de insetos é desempenhada de forma excelente por lagartos, animais muito mais comuns.
Quanto ao abrigo para pássaros , como os insetos terrestres, eles também apreciam simples tijolos, ladrilhos ou pedras espalhadas pelo chão, de preferência nos cantos do terreno.
A falta de plantas espontâneas
Uma outra conseqüência dramática da falta de biodiversidade urbana afeta as plantas: por um lado, há cada vez menos variedades de ervas espontâneas, por outro, poucas espécies muito invasivas são afirmadas , por exemplo ailanthus, que em vez disso deveria retroceder se havia um verdadeiro equilíbrio ecológico na cidade.
Parece trivial, mas se o jardim estiver localizado em um contexto altamente urbanizado, é difícil para uma grande variedade de ervas ser criada, muitas das quais poderiam ser comestíveis.
Pense, por exemplo, em dente-de-leão, malva, urtiga, lúpulo selvagem ou beldroegas. Nesse caso, a única solução é trazê-los manualmente para o jardim , ou de qualquer modo semeá-los, na esperança de que o solo seja ideal para a reprodução posterior e espontânea dessas essências.
Horta urbana e esterco
O contexto urbano, notoriamente, implica um contacto muito próximo com os vizinhos , especialmente no caso dos jardins municipais. Daí uma série de problemas específicos, por exemplo, regulamentos que proíbem o depósito de pilhas de folhas secas ou esterco, por razões óbvias. Problemas frequentes também e sobretudo nos jardins das casas geminadas.
O estrume é o fertilizante mais clássico da horta, mas na cidade não é fácil de encontrar e também pode ser difícil de armazenar . A versão seca (esterco peletizado) é certamente mais fácil de encontrar e mais prática para quem não tem muito espaço.
Se nos preocupamos com o cheiro dos vizinhos, convém lembrar que também existem métodos de fertilização que não incomodam em nada, pois são higiênicos e discretos.
Pense em uma cobertura morta permanente e sua lenta degradação trazendo substâncias minerais para o solo, ou em fertilizantes eficazes e naturais, mas "limpos", como o húmus, que tendo sido "digerido" por minhocas não carrega um odor desagradável.
O composto também é fácil de fazer sem incomodar os vizinhos, porque quando feito corretamente não fede . Na cidade, entre outras coisas, pode levar à redução do imposto sobre o lixo, quando o município prevê, devido à menor contribuição da fração úmida. A única regra real para um composto de qualidade, sem odores, é alternar camadas secas com camadas frescas de matéria orgânica e garantir sempre a recirculação do ar.
Horta na cidade e poluição
Crescer em contextos altamente urbanizados também pode abrigar algumas dúvidas legítimas sobre a salubridade do ar ou do solo .
Quanto ao primeiro problema, trata-se principalmente de partículas atmosféricas provenientes de automóveis e atividades industriais ou caldeiras, as mesmas que infelizmente respiramos: uma lavagem cuidadosa da colheita pode ser suficiente para retirar o pó perigoso.
Muito mais complexo é o discurso sobre os metais pesados que as plantas podem absorver do solo ou regar pelas raízes. Felizmente, o contexto urbano muitas vezes facilita a solicitação e obtenção de certificações sobre a higidez da água ou do solo . Pense-se, por exemplo, nas hortas municipais, um verdadeiro serviço ao dispor do cidadão, para quem a falta de fiscalização da higidez das parcelas seria intolerável.
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