O grande desafio do mundo moderno é o relógio que nunca pára. Já no jardim, você vive ao ritmo das horas ditadas pelo sol e pelas estações.
Aqueles que cultivam por profissão, no entanto, muitas vezes correm atrás do trabalho agrícola . Talvez ele queira tomar uma cerveja com os amigos, passear na natureza e sair de férias, mas só consegue tempo para fazer essas coisas com uma boa organização.
Produzir com eficácia, reduzindo tempo e esforço é útil para todos, agricultores e amadores, e é o desafio da horta biointensiva.
Entre os "truques" deste método agrícola estão as associações , que permitem cultivar diferentes vegetais, plantando-os juntos . Reduzir o espaço cultivado significa reduzir o trabalho necessário para administrá-lo, otimizando assim sob todos os pontos de vista. Então, vamos ver como as associações podem nos ajudar a ter o máximo de produção mesmo em uma pequena horta .
A importância de crescer em um espaço pequeno
A horta biointensiva é um método profissional orgânico, produtivo e manual . Sem máquinas barulhentas, caras e difíceis de reparar, sem fumaça preta ao trabalhar no jardim. É um método moderno, embora tenha as suas raízes na França de 1800. Entre os pontos-chave deste método está a optimização do espaço, que se realiza através de associações adequadas.
A arte de cultivar mais hortaliças em um pequeno espaço , explorando as características de cada planta é interessante tanto para o agricultor profissional quanto para a horta familiar.
Do ponto de vista do profissional, gerir espaços reduzidos permite obviamente fazer menos trabalho (menos trabalho preparatório, menos trabalho de sacha, …).
Por outro lado, do ponto de vista do aquarista, uma boa técnica de consórcio permite tirar o melhor proveito mesmo de um jardim muito pequeno , o que é particularmente valioso para os jardins urbanos, que se localizam nos espaços cada vez mais estreitos concedidos pelas cidades.
Sem dúvida, se queremos passar pouco tempo trabalhando no jardim, não deve ser muito grande. Mas ainda queremos que ela produza muito, então cultivar várias plantas juntas é a única maneira .
Inter-associações inteligentes
“Simpatia e antipatia por plantas. Permitam-me dizer o que penso, é fruto das observações que pude fazer no meu jardim e nas dos meus colegas. Todas as plantas são amigáveis quando você garante a todos estrume suficiente e, ao contrário, todas são hostis quando forçadas a vegetar em solo magro. ”Antoine Dumas - fazendeiro e escritor francês - 1880
Todos vocês já ouviram falar em consorciamento de vegetais : eles simplesmente consistem no cultivo de vegetais não mais em monocultura, mas misturados.
Por exemplo: semear rabanetes junto com cenouras, um velho truque documentado pelos fazendeiros franceses já em 1800.
Mas como saber qual vegetal associar a outro? Muitos sites e livros têm sua opinião: "cuidado que este vegetal impeça o bom desenvolvimento deste outro", ou: "adianta que este vegetal favorece este outro". Também no Orto da Coltivare você encontrará informações deste tipo na página dedicada às associações.
Eu, pessoalmente, nunca observei nada parecido. Em minha experiência, nenhum vegetal é alopático .
O truque é como eu os cultivo juntos.
Por que os fazendeiros franceses dos anos 1800 (mas também o jardineiro-chefe de Versaille nos anos 1600) recomendavam o cultivo de cenouras junto com rabanetes? Eles também são tubérculos, eles vão necessariamente se incomodar … Certo?
O truque desse consórcio é simples: a cenoura brota e se desenvolve mais lentamente do que o rabanete.
Simples, certo?
Um exemplo prático de consórcio produtivo
Vamos dar um exemplo de associação comprovada por séculos no jardim biointensivo:
Cenoura + Rabanete + Alface + Feijão Verde ou Ervilha Trepadeira + Repolho Preto .
1) Em meados de maio , em uma palete biointensiva de terra fofa (canteiro de 80 cm de largura), bem ventilada e livre de ervas silvestres, semeio 8 fileiras de rabanetes . Imediatamente, no mesmo dia, semeio 8 fileiras de cenouras . Rabanetes e cenouras na densidade indicada no saco de sementes. Cenouras e rabanetes semeados nas mesmas 8 carreiras, uma por cima da outra.
Semeio uma fileira de vagens trepadeiras no meio da minha palete . Eu faço seus andaimes imediatamente.
Nesse momento, sempre no mesmo dia, posso transplantar duas fileiras de alface (dividindo a largura do palete em três).
Eu rego imediatamente.
2) 4-5 dias após o plantio, rabanetes brotaram . Eles cobrem o solo com um manto verde bonito, basicamente formando uma cobertura morta comestível! Eles impedem o crescimento da maioria das ervas selvagens. As alfaces transplantadas sobem e são tão bonitas de se ver neste prado de rabanete.
3) 18/20 dias após a semeadura, os rabanetes estão prontos para a colheita . Tenho absolutamente de coletá-los todos porque minhas cenouras brotaram há alguns dias e agora precisam de sol.
Aproveito para tirar as ervas daninhas com as mãos das ervas espontâneas que cresceram, mas tendo presidido o espaço com as outras plantações serão poucas.
4) Cerca de 60 dias após a semeadura, posso colher alface . Minhas cenouras ficaram lindas, então tenho que coletar todas as alfaces para dar espaço para elas crescerem. Já estamos em meados de julho.
Depois de colhidas as folhas de alface, transplante duas fileiras de repolho preto (dividindo o palete por 3 de largura). São mudas, não incomodam as cenouras. As folhas da cenoura tornam-se a cobertura viva e comestível do repolho. Parece alinhado, é bonito de se ver.
5) Que bom! Meu feijão verde escalando está pronto para a colheita. Eu as coleciono assim que estiverem prontas e assim que estiverem todas retiradas, removerei as plantas para manter o palete limpo e bonito de se ver.
6) Cerca de 80 dias após a semeadura, posso começar a colher minhas cenouras. Faço uma colheita seletiva , só das cenouras maiores. O restante será colhido à medida que crescerem nos próximos 30 dias.
7) Aqui, chegamos nos primeiros dias de setembro. Da mesma paleta recolhi: rabanetes, cenouras, alface e feijão verde . Só trabalhei no solo uma vez, no início da estação fiz apenas uma capina e hoje ainda crescem couves pretas que vou colher com o primeiro frio.
Este exemplo mostra como associando as culturas certas, pensando com base no tamanho que ocupam e seus tempos de crescimento, é possível otimizar uma parcela para produzir muito em pouquíssimo espaço.
Associe os vegetais de acordo com a taxa de crescimento
Este tipo de consórcio funciona graças à habilidade do agricultor em associar vegetais a taxas de crescimento compatíveis em solo fértil. Já falamos sobre fertilidade do solo, no artigo dedicado ao manejo do solo no método biointensivo.
A associação de vegetais de diferentes tipos, tamanhos, cores e cheiros naturalmente também reduz o ataque de insetos patogênicos . Na verdade, sabemos que a biodiversidade é a pedra angular da defesa da horta orgânica.
O fazendeiro economiza tempo. Com o mesmo preparo do solo na primavera, cultivo 5 vegetais ao longo da temporada!
Então divido o custo e o tempo de preparo do meu jardim por 5, sem falar na economia de metros e metros de tubos de plástico para irrigação ou arcos para uma estufa se eu tivesse que cultivar as mesmas plantas em uma horta 5 vezes maior. .
Graças ao consórcio inteligente, as plantas desenvolvem-se bem , num solo que não se compacta ao sol ou à chuva, graças ao trabalho das próprias raízes dos vegetais.
Crie associações produtivas
As associações possíveis são muitas .
Pessoalmente, todos os anos, no inverno, faço um bom plano de trabalho com o número preciso de plantas e semeaduras que quero fazer durante a temporada. Por isso decido, em relação ao que quero cultivar naquele ano, o que crescer junto para economizar tempo e esforço.
O senso comum de associação inteligente é fácil de aprender. Deixe sua imaginação trabalhar para você . Será um verdadeiro prazer cultivar uma bela e diversificada horta e encontrar no prato legumes com os sabores do seu trabalho.
Informe nos comentários qual associação deseja fazer , responderemos e quem sabe fazer outro artigo com mais exemplos.
Obs : Para quem deseja se aprofundar nas práticas do método biointensivo, o conselho é seguir um curso específico. Por exemplo, o de três dias organizado na fazenda de autossuficiência.
Esse artigo foi útil? Você pode deixar um comentário com uma opinião, conselho, perguntas ou outros, o feedback é sempre bom.
Para ficar por dentro, você pode se inscrever na newsletter ou acompanhar o Orto Da Coltivare no Instagram e no Facebook.