Esta receita irá ajudá-lo a trazer os sabores das ilhas gregas para a sua mesa de verão : tomates, cebolas, pepinos, feta, azeitonas e orégãos são perfeitamente equilibrados e harmoniosos em uma salada muito rápida de preparar, que pode ser feita com vegetais zero km. do seu jardim.
As variações são numerosas, como para todos os pratos tradicionais e típicos: em algumas ilhas juntam-se pimentões ou alcaparras, ou a cebola é macerada no vinagre, depois de polvilhada com sal, para atenuar o seu sabor. A salada grega é tão simples e versátil que se adapta facilmente ao gosto de cada pessoa.
Você pode preparar esta salada como acompanhamento para pratos principais de peixes leves ou carnes, ou, talvez em quantidades maiores, como um prato único.
Tempo de preparação: 10 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 pepino
- 150 g de tomate cereja
- 1 cebola roxa
- 3 colheres de sopa de azeitonas sem caroço (na receita usamos azeitonas Taggiasca)
- 150 g de queijo feta
- 1 colher de sopa de orégano seco
- Azeite virgem extra a gosto
- Vinagre a gosto
- Sal a gosto
Sazonalidade : receitas de verão
Prato : salada fria de verão, prato vegetariano
Como preparar a salada grega com queijo feta e tomate
A receita da salada grega é muito simples, a dosagem dos ingredientes pode ser facilmente alterada de acordo com o gosto. A qualidade do prato depende principalmente da frescura dos vegetais, por isso, se tiver tomates e pepinos da horta.
- Lave e seque o pepino.
- Corte em fatias e arrume-as na saladeira.
- Junte os tomates cereja picados, a cebola roxa em rodelas finas, as azeitonas sem caroço e o queijo feta aos cubos.
- Tempere com azeite, vinagre, sal e orégano.
Esta salada de verão é servida fria.
Variantes da receita
Sugerimos que você enriqueça sua salada grega com alguns ingredientes:
- Pimentas cruas cortadas em tiras finas.
- Alcaparras com sal ou vinagre bem enxaguadas.
- Para uma versão vegana, tente substituir o feta por tofu .
