O goji é uma planta que até poucos anos atrás era totalmente desconhecida no nosso país, ultimamente ganhou uma merecida fama de superalimento: os frutos que produz são incrivelmente saudáveis e têm muitas propriedades benéficas.
O interessante é que este arbusto de origem asiática se adapta facilmente aos nossos ambientes e não é nada difícil de cultivar na Itália .
Em seguida, descrevemos as características botânicas e técnicas de cultivo do goji , uma cultura que se presta à produção agrícola profissional, pode encontrar espaço sozinho ou no cultivo de pequenos frutos, ao lado dos mais comuns (framboesa, amora silvestre, mirtilo e groselha. ), mas também amador. Podemos tentar cultivar goji mesmo no jardim sem grande dificuldade. A planta é bastante adaptável e rústica, não requer muita atenção diferente das das espécies mais conhecidas e é bem resistente a insetos e doenças, por isso é muito adequada para o cultivo orgânico.
A planta goji (Lycium barbarum ou Lycium chinese)
Por falar em goji, deveríamos nos referir a duas plantas diferentes: a mais conhecida Lycium barbarum e seu parente Lycium chinense .
As duas espécies de goji são arbustos perenes pertencentes à família Solanaceae e, portanto, estão relacionadas ao tomate, batata, berinjela e pimenta.
Ambos produzem muitos frutos elipsoidais de cor vermelho-alaranjada brilhante, que no Oriente sempre foram muito apreciados para uso alimentar e medicinal. As flores dessas plantas são pequenas, de cor violeta e aparecem no verão entre junho e setembro.
Entre as duas espécies, Lycium barbarum se espalhou recentemente para o mercado mundial como uma panacéia para a saúde. O Lycium chinense teve menos sorte, também porque os seus frutos têm um sabor mais ácido, embora por outro lado sejam mais baratos. O Lycium barbarum desenvolve-se em altura que pode atingir os 3 metros, enquanto o Lycium chinense mantém um crescimento mais limitado.
Uma vez que Lycium barbarum é considerado o goji comum , iremos nos referir a esta espécie de agora em diante.
Plante o goji
O goji é uma espécie perene, pelo que podemos decidir colocar algumas plantas na horta, para acompanhar a horta ou mesmo criar uma planta profissional se quisermos ter uma colheita de rendimento.
Para começar, é aconselhável comprar as mudas já formadas , pois a partir da semente a entrada em produção é mais lenta. Para fazendas orgânicas também existem viveiros de mudas certificados para iniciar a produção a partir de material de propagação biológica.
Para iniciar o cultivo do goji é importante ter em mente que a postura da planta tende a ser trepadeira , e que requer o manejo com sistemas de tutores como espaldeiras ou redes ou um único guardião para um único espécime.
Escolha do lugar
As plantas de Goji são simples de crescer e muito adaptáveis, tanto em termos de clima como de solo, por isso não é difícil escolher um local para plantar esta espécie frutífera.
Clima . As plantas de Goji adaptam-se facilmente aos nossos ambientes, resistindo tanto ao frio do inverno quanto ao calor do verão. No entanto, o clima ideal é certamente temperado, pelo que podemos cultivá-lo na maior parte dos nossos territórios. É aconselhável dedicar uma posição bem ensolarada ao goji .
Ground . O goji não tem necessidades particulares em termos de solo, sendo também bastante adaptável ao pH, que pode ser ácido, neutro ou alcalino. O ideal, porém, é evitar a estagnação da água, favorecendo uma boa drenagem do excesso de água, portanto se o solo for muito argiloso recomenda-se preparar prosa levemente elevada .
Transplante para a casa
O momento certo para transplantar o outono ou início da primavera , uma vez que o perigo de geada tenha cessado.
Para cada planta é cavado um buraco volumoso e um corretivo de solo é adicionado ao solo como composto ou esterco, em abundância e em ambos os casos bem maduros. Normalmente as plantas que você compra são equipadas com torrões de terra e, se forem adultas, já produzem a partir do segundo ano após o plantio
Sexto implante e suportes
Para um cultivo prolongado é conveniente manejar o goji em fileiras , o que consiste em montar um sistema de postes e fios metálicos. Os postes devem estar a cerca de 2 metros de distância um do outro, enquanto os fios horizontais devem ter 3 para garantir que as plantas possam ser amarradas à medida que crescem: um fio a cerca de 60 cm do solo, um a 120 e outro a 180. As plantas neste caso são cultivadas com um único caule, enquanto se você tiver apenas uma planta também é possível cultivá-la como uma muda usando uma única haste como suporte.
Distâncias entre plantas . Entre as plantas individuais ao longo da linha, a distância ideal é de 1-1,5 metros, enquanto entre as linhas é bom deixar até 2,5 metros. Distâncias mais curtas podem ter efeitos negativos em termos de sombreamento e ventilação insuficiente.
Como cultivar bagas de goji
O Goji é uma planta simples de crescer, vamos ver quais os cuidados que são úteis para um bom manejo deste arbusto no cultivo orgânico.
Polinização
As abelhas e os zangões desempenham um papel decisivo na polinização do goji e, portanto, nem é preciso dizer que os inseticidas de amplo espectro não devem ser usados sistematicamente no meio ambiente, mas apenas produtos sustentáveis e seletivos contra insetos nocivos a serem controlados, e apenas em caso de necessidade real. Para favorecer a presença de polinizadores, também é sempre recomendável plantar alfazema e atraentes flores anuais no meio ambiente, e em geral cuidar da biodiversidade.
Irrigação
As mudas jovens de goji devem ser sempre vigiadas e regadas regularmente em períodos de seca durante os primeiros anos após o plantio, de preferência com o método de gotejamento que dispensa água sem excesso e gradualmente. Com o tempo, a irrigação pode ser reduzida, mas sempre dependendo do clima e do tipo de solo, sempre intervindo nos períodos de seca sem estressar as plantas.
Fertilizações
Além da distribuição inicial do corretivo de solo, que ocorre na época do plantio das mudas, todos os anos na primavera é útil espalhar no solo esterco peletizado, ao qual outros fertilizantes como farinha de rocha, cinzas, sulfato de potássio natural e magnésio, ou mesmo macerados líquidos autoproduzidos, como urtiga ou cavalinha.
Adubo
A cobertura morta à volta das plantas permite reduzir as intervenções de rega e sobretudo evitar o aparecimento de ervas daninhas em redor, aspecto de fundamental importância. Os materiais naturais mais usados para cobertura morta são palha, feno, folhas, grama seca, mas em alguns casos lã de ovelha, juta ou papelão também são usados. Caso contrário, existem as folhas pretas, especialmente práticas para colheitas maiores, porque elas se espalham rapidamente.
Doenças
A planta do goji é bastante rústica, não sofre ataques patogênicos particulares , mas é sempre bom não baixar a guarda e tomar as medidas de precaução genéricas válidas para todas as espécies: manter as plantas ventiladas com podas anuais, irrigar somente sob a folhagem sem nunca molhar a parte aérea, ocasionalmente borrifar algum extrato macerado ou reforçador como cavalinha, ou um produto à base de própolis.
Insetos e outros animais nocivos
Infelizmente, parece que os caracóis gostam muito de folhas de goji e, portanto, na presença deles torna-se importante se organizar enterrando armadilhas de cerveja nas proximidades, borrifando anéis de cinzas ao redor das plantas ou distribuindo um slugicida ecológico à base de ortofosfato de ferro para ser transmitido em torno das plantas.
Quaisquer pulgões que também ameacem o goji são removidos borrifando extratos de urtiga, alho ou pimenta, ou derrotados borrifando sabão diluído nas plantas.
Podando o arbusto
A poda de Goji pode diferir dependendo se um único arbusto é cultivado ou uma verdadeira plantação de espaldeira , mas em ambos os casos a regra de renovar as formações frutíferas a cada ano é certamente válida , uma vez que a planta produz nos brotos do 'ano.
Prosseguimos então encurtando os ramos, deixando os primeiros 2-4 botões, para que os novos brotos comecem a partir daí.
O período indicado para essas podas vai do inverno à primavera, excluindo os momentos de frio intenso . No verão, a principal operação de poda é a eliminação de rebentos .
Cultivo de goji em vasos
As plantas de Goji cultivadas em vasos atingem tamanhos menores do que as cultivadas no solo, mas ainda podem dar satisfação , desde que sejam regularmente irrigadas e colocadas em recipientes suficientemente grandes. Com o tempo, teremos que replantar as plantas e completar o solo, adicionando periodicamente composto e algum fertilizante líquido natural, como macerados diluídos ou farinha de sangue.
Coleção e propriedades das bagas
Os frutos do goji são de um vermelho vivo e são colhidos no período de agosto a novembro , de acordo com a área de cultivo. A planta é bastante generosa e produz em média cerca de 3 kg de bagas por espécime adulto, em abundantes cachos. Para recolhê-los, são gentilmente destacados com as mãos , tomando cuidado para não quebrar o pecíolo.
Os frutos são consumidos frescos, mas também desidratados , com um procedimento tradicional que envolve uma primeira fase à sombra e depois ao sol para obter o enrugamento da casca e da parte externa, deixando o coração interno macio. A nível profissional existem protocolos de secagem padronizada que incluem métodos a frio, mas para a autoprodução podemos prosseguir com segurança com a secagem natural.
Hoje encontramos o goji transformado em sucos e geléias e também na forma de suplementos benéficos e bastante caros. O alto preço deste produto saudável pode ser uma forte motivação para cultivá-lo você mesmo, permitindo-nos obter alimentos saudáveis e valiosos sem gastar uma fortuna. Na verdade, podemos corretamente considerar o goji como um alimento nutracêutico , sendo particularmente rico em antioxidantes e sais minerais preciosos.
Variedade de Goji
Além do goji das duas principais espécies Lycium barbarum e Lycium chinense , com as clássicas bagas vermelhas, também é possível encontrar o goji preto , botanicamente denominado Lycium ruthencium , que é cultivado de forma semelhante ao que acaba de ser descrito para o goji clássico, é igualmente resistente a frio de inverno e adaptável a diferentes solos e produz frutos pretos , também extremamente saudáveis.
