Vimos como a horta sinérgica é uma prática que faz parte daquele design duradouro, harmonioso e sustentável de mulheres e homens no meio ambiente que dá o nome de Permacultura. Como tal, uma horta sinérgica é um projeto de longo prazo , capaz de nos reeducar para ouvir e observar a natureza e para a nossa consequente ação cada vez mais consciente.
Por isso, a experiência sinérgica não se esgota na preparação do jardim : este é apenas o primeiro passo necessário para abrir um diálogo com a terra e a Natureza destinado a durar, se assim o quisermos, o resto da vida. .
Então, como dar os primeiros passos depois de montar a horta sinérgica?
A arte de deixar ir
O dia dedicado a semear e transplantar em uma nova horta sinérgica é especial, mas também enganoso: uma vez terminado, olhando em volta, veremos brilhar a palha ainda dourada recém distribuída nas paletes e as plantinhas espreitarem entre flores e ervas. E tudo parecerá perfeito !
Nosso projeto fielmente realizado atenderá a todas as expectativas e provavelmente nossas mentes serão atravessadas pela sensação reconfortante de ter concluído com eficiência algo que planejamos e realizamos com transporte. A verdade, porém, é que estaremos apenas no começo!
O sinérgico não é apenas um método, mas um caminho destinado a durar e, para alguns de nós, uma vida inteira!
Como qualquer caminho, será repleto de satisfações e em alguns casos de fracassos, mas certamente terá muito a nos ensinar. O que o jardim sinérgico me ensinou, acima de tudo, é abandonar o desejo de controle , ao qual aprendi a preferir a observação e a consequente interação e, em alguns casos, até a aceitação do não sendo capaz de obter exatamente o resultado desejado.
É inútil se iludir de poder cultivar uma horta sinérgica como uma horta orgânica tradicional, de poder mantê-la igualmente imaculada e arrumada calculando cuidadosamente a distância entre as fileiras e fazendo a limpeza com o sachador. O nosso jardim é diferente, é um local que quer e deve ser contaminado por uma componente silvestre , em que a natureza retoma o espaço e onde aprendemos a acolhê-la e a manifestá-la, protegendo ao mesmo tempo as nossas colheitas.
Por isso, não existem receitas e receitas milagrosas a serem seguidas escrupulosamente, mas para acompanhá-los no seu próprio caminho pessoal, creio ser útil compartilhar algumas sugestões e reflexões úteis para uma boa manutenção do jardim e de suas paletes .
A colheita no jardim sinérgico
Quando chegar a hora prevista da colheita, lembremos que em um jardim sinérgico as plantas não devem ser arrancadas, mas cortadas : os frutos (berinjelas, tomates, vagens, etc.) serão colhidos deixando espaço para novas flores e novos frutos, até o final. completa o ciclo de vida da planta e só então ela será cortada na altura do colarinho.
As raízes deixadas no solo vão alimentá-lo, enquanto a parte aérea pode ser reaproveitada, dependendo do caso, para maceração ou como nova cobertura morta.
Vegetais folhosos como saladas, chicória ou escarola podem ser colhidos cortando as folhas dois ou três dedos da gola, permitindo que a planta nos ofereça novas safras , menores mas não menos saborosas.
Lembramos também que, compatível com o clima de nossas regiões, algumas variedades bienais (alguns brócolis ou malagueta) podem nos dar uma colheita também no ano seguinte : mais um bom motivo para não retirá-los no final da temporada, mas deixá-los em repouso e ficar em esperando, continuando a cultivar as novas safras próximas a eles.
Controle espontâneo e cobertura morta em paletes
A retirada de ervas silvestres é, durante o verão, uma das atividades mais exigentes no jardim sinérgico.
Porém, mesmo neste caso, teremos que aprender a desistir um pouco do nosso desejo de controle e ordem, o que dificilmente convém a um jardim sinérgico! Removemos plantas silvestres que na verdade sufocariam nossas plantações ou que ocupariam muito espaço no palete, mas consideramos que as plantas silvestres também são uma cobertura verde que protege o solo do sol de verão.
Aprendemos também a reconhecer as variedades comestíveis e a tirar partido da sua difusão: Tenho a certeza de que o sabor das plantas selvagens como a urtiga, o farinaccio, a bérberis e a papoula não deixará de conquistar os paladares mais exigentes, como fizeram com o meu!
Finalmente, para tudo o que não pode ser deixado para crescer ou comer, podemos imaginar uma nova função : uma vez removidas e deixadas para secar, essas plantas podem ser devolvidas ao palete e usadas como cobertura em vez de palha.
Maceratos e outros remédios naturais
Embora no jardim sinérgico o risco de propagação de parasitas e patologias seja reduzido, o contexto em que o jardim se insere ou as condições particulares relacionadas com o clima e os agentes atmosféricos podem exigir a nossa intervenção. Neste caso será possível adotar soluções naturais e autoproduzidas , como macerados e decocções, preparadas com plantas locais e úteis para lidar com adversidades, se necessário, como pulgões, ácaros, míldio, …
Entre as preparações mais eficazes e fáceis de preparar encontram-se as à base de urtiga, tomate, camomila e alho . Para saber mais sobre este aspecto, sugiro que consulte a seção dedicada às decocções e macerados.
Composto sim, composto não?
Em uma horta sinérgica, podemos e devemos usar composto ou não? Os puristas da sinergia podem torcer o nariz, mas a verdade é que para mim não há uma boa razão para não o fazer.
As vantagens do composto são inúmeras : desde a preciosa redução na produção de resíduos domésticos e de jardim à possibilidade de nutrir o nosso jardim promovendo os processos de autofecundidade a que aspira a prática sinérgica. Ao contrário de outras formas de fertilização, de fato, o uso de composto melhora a qualidade do nosso solo a longo prazo, enriquecendo nossas paletes até de pequenos animais que, depois de terem cuidado de transformar nossos resíduos em um solo escuro perfumado e fértil, eles irão povoar o jardim.
Não tenho dúvidas: um compostor não deve faltar em todo jardim sinérgico. Para saber mais, você pode ler o guia para a prática da compostagem.
Recepção de espécies animais e vegetais
Abrimos nosso jardim para outras espécies, lembrando que somos antes de tudo agricultores de biodiversidade e que o equilíbrio que ansiamos não é apenas o equilíbrio entre as plantas. A associação apropriada entre as culturas, na verdade, é apenas parte da sinergia e deve ser incluída em uma abordagem holística mais ampla do espaço cultivado.
Em nossa horta sinérgica, vamos cuidar da terra, das plantas, da fauna, da microfauna e de nós mesmos . Só assim poderemos lutar por esse equilíbrio de forma que, mesmo que apareçam elementos potencialmente nocivos, um equilíbrio natural os impeça de causar danos ao jardim (pense no conhecido caso do aparecimento de pulgões, que no entanto não podem proliferar na presença de seus predadores , como joaninhas).
Podemos assim comprometer-nos a acolher um bom número de hóspedes, criando condições favoráveis à sua sobrevivência e instalando algum abrigo adequado.
Por exemplo, fazendo pequenos montes de pedras, folhas e galhos , seremos capazes de dar abrigo a pequenos répteis, como lagartos e lagartos verdes e, ao plantar um certo número de ervas e flores, atrairemos borboletas, abelhas e outros insetos polinizadores, oferecendo-lhes alimento e abrigo.
Os pássaros também são preciosos , bem como para a proteção da biodiversidade, para o cuidado da horta, pois são capazes de manter sob controle alguns insetos nocivos às plantações.
Em um contexto urbano, podemos, portanto, colocar casas e ninhos artificiais para abrigá-los e durante as estações mais frias podemos exibir alimentos para sustentá-los (especialmente sementes oleaginosas). Até morcegossão criaturas fundamentais para a manutenção do equilíbrio ecológico, mas infelizmente são uma das espécies mais afetadas pela poluição e pela proliferação de pesticidas e outros produtos químicos comumente usados, que envenenam suas reservas de água e suas presas. Em uma única noite, um único morcego pode comer dois mil mosquitos, além de um grande número de insetos prejudiciais ao jardim. Oferecemos-lhes hospitalidade instalando junto ao jardim caixas para morcegos, pequenos abrigos criados com o intuito de os receber durante o dia, quando precisam de descansar à espera do pôr-do-sol, antes da caça nocturna.
Experimente além do método
Meu conselho mais sincero é: não tenha medo de violar regulamentos e regras , exceto respeitar a terra que é cultivada. Contamine o método sinérgico com outras práticas, seja curioso e teste-se .
Observe outros cultivadores naturais, troque dicas e sementes, e lembre-se de que não se trata de encontrar a fórmula ou metodologia mágica definitiva - a parte técnica, se possível, é a menos significativa da abordagem sinérgica. A agricultura sinérgica não se reduz a um mero método e é filha de uma frutífera mistura de práticas experimentadas em diferentes épocas e continentes.
O que mais nos ensina é a arte de ouvir e intervir em nosso campo de acordo , com respeito e consciência do que está sendo feito. Uma habilidade cada vez mais essencial nesta era de profundas e dramáticas mudanças climáticas, em que quem cultiva percebeu que não faz mais sentido consultar os calendários de semeadura.
Nossa capacidade de observação e percepção, nossa atuação respeitosa e capacidade de resiliência são os frutos mais preciosos que poderemos cultivar e colher no jardim sinérgico.
GUIA PARA O JARDIM SINÉRGICO
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