Em nossa introdução à permacultura, fizemos uma visão geral desse método de design: procuramos uma definição e falamos sobre a ética por trás da abordagem. Agora vamos entrar nos princípios norteadores identificados por Mollison e Holmgren , fundadores da permacultura, que mencionamos apenas no post anterior.
Descobriremos cinco dos princípios que Bill Mollison incluiu em seu seminal Permaculture Design Handbook, e os 12 princípios identificados por David Holmgren no livro Permaculture. Princípios e caminhos além da sustentabilidade.
Depois desse discurso teórico, será interessante ver como esses pontos podem ser declinados na prática concreta , será o assunto do próximo artigo. Em qualquer caso, cada um dos princípios que encontrará neste artigo contém ideias importantes para qualquer pessoa, em particular para quem aborda a natureza no quotidiano através da gestão de um espaço cultivado.
Princípios de permacultura de Bill Mollison
Foto de Nicolás Boullosa - CC BY 2.0
Bruce Charles “Bill” Mollison (1928 - 2016) foi um pesquisador, autor, cientista, professor e biólogo australiano. Ele foi o fundador e "pai" da permacultura , que como vimos não é uma simples prática agrícola, mas um sistema integrado de design ecológico e ambiental concebido como uma forma de agricultura perene e sustentável.
Lendo Permacultura. No Designers 'Manual, podemos conhecer a visão geral de Mollison, que define os princípios do design permacultural passando por passagens entre ciência e filosofia e a lista de leis dos sistemas naturais. Em particular, parte do conceito de entropia (em termodinâmica é uma função de estado que pode ser usada como medida do grau de desordem de um sistema) e de seu estado oposto: sintropia . Também usa a estrutura do mito para descrever como atos desnecessários e distrações inconscientes causam catástrofes e sofrimento.
Dito isso, pode parecer complexo, mas ao listar alguns pontos fundamentais de Mollison podemos entender melhor a lógica que norteia esses princípios, ficará ainda mais claro quando passarmos para as aplicações práticas no próximo post. Para quem deseja se aprofundar indo até a raiz das reflexões de Mollison recomendamos a leitura de seu manual, no final do artigo você encontrará as referências.
- Trabalhe com a natureza em vez de contra. Observe os elementos naturais, as forças que insistem no território, os processos e evoluções. Apoie o que acontece em vez de atrapalharos desenvolvimentos. Em um ambiente natural, a grama lentamente dá lugar a arbustos que eventualmente dão lugar a árvores. Podemos apoiar ativamente essa sucessão natural não cortando ervas selvagens e pioneiras, mas usando-as para fornecer microclimas, nutrientes e proteção. Seguindo a agricultura convencional, muitas vezes trabalhamos contra a natureza, um exemplo óbvio são os pesticidas, com os quais destruímos insetos que consideramos prejudiciais, mas também seus predadores. Com o tempo surgirão insetos cada vez mais resistentes aos próprios agrotóxicos e a quantidade de veneno a ser utilizada será sempre maior ou mais agressiva. Tudo isso vai entrar em nosso corpo, por meio dos alimentos.
- O problema é a solução ; ambas as formas funcionam. É apenas como vemos as coisas que as torna vantajosas ou não . Tudo pode ser um recurso positivo, só depende de nós entendermos como usá-lo como tal. Uma característica específica de um site pode ser definida pelo designer como um problema, mas também como um aspecto que leva a várias soluções viáveis. Geralmente, um recurso se torna um problema quando decidimos impor um modelo que sobrecarrega ou interfere no existente.
- Faça a menor alteração para obter o maior efeito possível.
- A colheita de um ecossistema é teoricamente ilimitada. O único limite para o número de usos possíveis de um recurso dentro de um sistema é o limite da informação e imaginação do designer.
- Tudo "jardina" ou tem efeito sobre o meio ambiente.
Os 12 princípios de Holmgren
David Holmgren (1955) é um designer ambiental australiano, educador ecológico e escritor, aluno de Bill Mollison. Permaculture One, publicado junto com Mollison em 1978, é a evolução do manuscrito preparado para sua tese de graduação. Em 2002 publicou sua obra principal, Permacultura: Princípios e Caminhos além da Sustentabilidade, onde operou uma sistematização mais profunda e acessível dos princípios do design, aperfeiçoada em mais de vinte e cinco anos de prática. Principles and Pathways oferece doze princípios-chave de design e é considerado um marco importante na literatura da permacultura.
1- Observe e interaja
A observação da paisagem e dos processos naturais que a transformam é fundamental para otimizar a eficiência da intervenção humana e minimizar a utilização de recursos e tecnologias não renováveis. A observação deve ser acompanhada de interação pessoal.
Ao observar, acima de tudo temos a oportunidade de fazer perguntas e, assim, buscar respostas no ambiente em que estamos. Onde estamos? Quais são as forças que insistem que o site deve prestar atenção enquanto projetamos? Água, vento, fogo, sol, solo, clima, vegetação, fauna, topografia, pessoas … Estes são alguns dos elementos que fazem parte das nossas observações. Sobre as pessoas e a interação: "Qual é o nome do nosso vizinho?", "Quantos anos ele tem?", "Que experiências e conhecimentos você tem?"
2 - Captura e armazena energia
Energia não é apenas eletricidade. Por exemplo, água armazenada representa energia potencial para irrigar safras futuras. A biomassa de uma floresta é um repositório vivo de materiais de construção, combustível, nutrientes e água. Os sistemas alternativos de energia podem transformar o vento, o sol e a água corrente em eletricidade ou calor. Portanto, este princípio nos dá a direção para capturar e aumentar os excedentes em nosso sistema. Bill Mollison costumava dizer: “ Se você só pode fazer uma coisa, armazene a chuva. "
3 - Faça uma colheita
Este princípio promove a autossuficiência e nos diz que devemos projetar e construir para colher de nosso sistema de permacultura. Na verdade, você não pode trabalhar com o estômago vazio . Isso afeta as plantações e árvores hortícolas. Qual é o melhor local para o plantio? O que nos dará mais "rendimento"? Podemos plantar algo que dê frutos em vez de apenas uma planta ornamental?
Mas, a produção não é só comida : pode ser material de construção, combustível, madeira, néctar para as abelhas que vão dar o mel. Em qualquer caso, ter muito alimento crescendo ao nosso redor é uma verdadeira segurança!
4 - Aplicar autorregulação e aceitar feedback
Este princípio nos impulsiona a viver de forma simples e consciente , para limitar nosso consumo e nossas emissões. É nossa responsabilidade observar a ética da permacultura e cuidar da Terra e das pessoas. Aceitar feedback é um aspecto fundamental do design recursivo: significa aprender com nossos sucessos e erros para redesenhar e refazer escolhas melhores, enquanto aprende o que funciona e o que não funciona.
5 - Usar e melhorar os recursos renováveis
Recursos renováveis são aqueles que são regenerados com um esforço modesto . Isso pode significar plantar um pomar a jusante de uma floresta, para aproveitar o fluxo de nutrientes e água que está constantemente descendo a colina. Pode ser o vento que nos ajuda a tirar água de um poço. O uso de recursos renováveis é a chave para a criação de estabilidade: na tentativa de aprender com o mundo natural e replicá-lo, devemos considerar que raramente um ecossistema natural usa todos os seus recursos a ponto de deixar uma paisagem empobrecida e inutilizável.
6 - Não produz resíduos
O que é uma recusa? Qualquer coisa que definirmos como tal! Aplicando este princípio de design, todo desperdício de um processo é energia para outro.
Se integrarmos o cultivo de vegetais e animais, o estrume destes últimos é alimento para o solo. Os caules dos vegetais que não consumimos são compostáveis. Podemos limpar e reciclar a água que usamos na cozinha e também no banheiro, se tivermos a visão - por exemplo - de usar sabonetes que não contenham surfactantes, espumantes, corantes, fragrâncias sintéticas. Tal como? Basta aprender a fazer sabão, uma das coisas mais simples que existe! Devemos e podemos lutar contra a obsolescência planejada consertando equipamentos quebrados e reutilizando objetos com diferentes finalidades. Quantas coisas úteis e bonitas podem ser feitas com paletes?
Os 5 Rs de Resíduos - redução, reutilização, reciclagem, coleta e recuperação - tornam-se os 5 Rs do Renascimento.
7 - Design dos modelos aos detalhes
Este é um princípio muito importante. Isso significa que primeiro temos que estudar o clima, topografia, bacias hidrográficas, ecologia e obter uma visão geral de como podemos interagir com a terra de forma regenerativa.Nossas decisões de design serão baseadas nisso. Por exemplo: se entendermos como a água se move no solo que cultivamos, podemos canalizá-la e induzi-la a beneficiar o cultivo (isso pode nos fazer pensar: é sempre a escolha mais vantajosa ter um terreno perfeitamente nivelado?). Em terrenos montanhosos, trabalhamos com curvas de nível (isoipse) para cavar valas niveladas (valas) que reduzem a velocidade da água e permitem que ela penetre no solo e recarregue o aquífero. O detalhe da localização de uma vala é baseado no padrão geral do fluxo de água na paisagem.
8 - Integrar em vez de segregar
Este princípio afirma que quanto mais fortes os relacionamentos entre as partes do sistema, mais produtivo e mais resiliente o sistema se torna . Se tivermos uma horta, um pasto para algumas galinhas e um sistema de coleta de água da chuva juntos, todos os elementos interagem entre si: a horta alimenta as galinhas, as galinhas vivem em um pequeno galinheiro com o telhado inclinado, deste telhado recolhemos água, as galinhas bebem e depois produzem excrementos. De volta ao jardim. Isso também é verdadeiro nos relacionamentos dentro de uma comunidade: a cooperação pode dar mais do que os esforços de vários indivíduos. Mais mãos tornam o trabalho mais leve.
9 - Use soluções pequenas e lentas
Sistemas pequenos e lentos são mais fáceis de manter do que grandes, fazem melhor uso dos recursos locais e produzem resultados mais sustentáveis. O caracol é pequeno e de movimento lento, carrega sua casa nas costas e pode recuar para se defender quando ameaçado. A tartaruga da fábula de Esopo nos ensina que "começando na hora certa", devagar e sempre, ganha a corrida sobre a lebre veloz e presunçosa. O provérbio “quanto maiores eles são, mais forte eles caem” nos lembra das desvantagens do tamanho e crescimento excessivos.
Para ter solo fértil, é melhor comprar um grande saco de fertilizante para espalhar imediatamente ou contar com pequenas sementes de trevo e dar tempo para crescer?
Para gerar renda, é melhor fazer monoculturas que corroem o solo ano após ano ou plantar árvores frutíferas?
A velha pilha de lenha pode se tornar um solo fértil se inocularmos cogumelos comestíveis?
Esses são apenas exemplos do jogo de longo prazo, usando o princípio de design pequeno e lento.
10 - Use e valorize a diversidade
Este é um dos meus princípios de design favoritos. A diversidade é um dos principais aspectos da permacultura . Queremos conservar diversos habitats nativos e tornar nossos habitats humanos ricos com uma abundância de muitos elementos produtivos. David Holmgren diz: “A diversidade reduz a vulnerabilidade a uma variedade de ameaças e tira proveito da singularidade natural do ambiente em que reside. "
Essencialmente, isso significa abandonar a ideia de jardins em fileira clássicos, cada um com um único vegetal. E, por exemplo, cultive em paletes e canteiros de flores onde vários vegetais vivem nas proximidades.
Se houver biodiversidade, o risco de ataques de parasitas e fungos que podem destruir uma cultura diminui . Os percevejos vêm em massa quando têm muitos tomates próximos para atacar. O repolho não suporta o cheiro de tomate e é por isso que os dois vegetais podem ser cultivados juntos. Exsudatos de raízes e óleos essenciais de plantas aromáticas e flores repelem insetos nocivos. Eles atraem polinizadores que fazem nossos vegetais proliferarem.
Este ano, o frio de maio, em quase toda a Itália, causou uma diminuição dos insetos polinizadores. Li nas redes sociais sobre vegetais que não davam frutos de flores. Bem, estava muito frio aqui (para maio), mas a presença de flores e ervas atraía abelhas em abundância e o problema não nos tocava nem um pouco. Só demorou um pouco mais.
Se tiver a possibilidade, a horta não deve ser um espaço em si, mas sim integrada num sistema com árvores de fruto, sebes, canteiros, tanques …
A diversidade também deve ser cultivada nos meios que utilizamos: no que diz respeito à água usamos coletores, caixa de coleta de água da chuva e agora "encontramos" um poço na propriedade.
Mais ainda, a diversidade deve ser aproveitada e valorizada no relacionamento com as pessoas : nossos dois vizinhos são muito diferentes de nós e nos ensinam muito.
Diversidade é, portanto, efetivamente resiliência : se uma parte de nosso sistema falhar, outras irão prosperar.
11 - Use as bordas e aumente a margem
As sebes têm muitas funções: podem abrandar os ventos, criar sombra, atrair insetos polinizadores. Eles podem nos dar comida se forem frutas comestíveis. Eles criam micro habitats repletos de vida e, conseqüentemente, sustentam nossas colheitas. Uma cerca viva de bambu devidamente contida pode doar material de construção. Se estiver perto de uma fonte de água, fornecerá mais biomassa do que você pode imaginar.
As margens merecem uma discussão separada. Quando dois ambientes se encontram, eles criam uma área que possui características de ambas as origens . Uma zona mais húmida e outra mais seca, próximas no espaço, que se fundem, podem criar um habitat misto que nos permite recolher frutos dados pelas duas características distintas. A fertilidade está na margem .
Isso também é verdade nas relações, pensamos em duas pessoas diferentes que se encontram, cada uma com sua própria riqueza de experiência, conhecimento e cultura. Se eles compartilham um com o outro, tudo isso se torna uma herança comum e o casal formado é mais rico que os dois indivíduos.
12 - Use a criatividade e responda às mudanças
Ter uma visão é ver as coisas não como são, mas como serão. Para compreender a mudança, precisamos ir além de uma visão linear e adotar o pensamento circular . Afinal, a horta não é inteiramente baseada na ciclicidade?
O ciclo de vida de uma cultura, de semente a semente. A alternância de culturas no solo. A constituição do próprio solo que é gerada pela decomposição de materiais orgânicos, vegetais e animais mortos.
A criatividade é algo para o qual nos podemos treinar, um aliado precioso que nos oferece soluções fora de esquemas antiquados, um comportamento que pode parecer arriscado para a maioria e que leva a procurar caminhos diferentes, por vezes menos percorridos.
Conclusões e reinícios
Mas, se você leu até aqui, significa que está no caminho para mudar . A permacultura é considerada a forma possível de salvar um planeta que sofre.
É isto: um caminho a percorrer juntos, para aprender a impactar positivamente na mudança inevitável, observando com atenção e intervindo no momento certo.
Portanto, só precisamos colocar os princípios da Permacultura em ação. No próximo artigo veremos as aplicações práticas dos princípios da permacultura: com a ajuda de fotografias mostrarei como o Centro de Permacultura Urbana de Rivalta Torinese está se estruturando e crescendo, como parte do projeto de Treinamento em Permacultura.
Bibliografia essencial
Tratamos de um tema complexo como o design e isso inevitavelmente nos leva a sintetizar e selecionar. Apresentamos a você a ponta do iceberg. Se gostou deste artigo, o convite é para ir à fonte e redescobrir o pensamento de Mollison e Holmgren . Aqui estão os textos para começar e aprofundar o tema.
- Bill Mollison, Reny M. Slay, Introdução à permacultura , Terra Nuova Edizioni, 2007
- Bill Mollison, David Holmgren, Permaculture One: A Perennial Agricultural System for Human Settlements , Tagari Publication, 1978; em permacultura italiana. Perennial Agriculture for Human Settlements, Florentine Publishing House, série Quaderni d'Ontignano, 1992
Neste artigo, sempre me refiro a:
- Bill Mollison, Permacultura. A Designers 'Manual , Tagari Publication, 1988. Na Itália o MEDIPERlab - Laboratório de Permacultura Mediterrânica se encarregou da tradução do texto original em italiano. Permacultura. O Manual de Projeto está disponível contatando o Laboratório de Permacultura do Mediterrâneo APS em [email protected].
Para aprofundar os 12 princípios de Holmgren:
- David Holmgren, Permaculture: Principles and Pathways Beyond Sustainability , 2ª ed., Permanent Publications, 2010; em permacultura italiana. Como projetar e implementar formas sustentáveis de viver integradas à natureza, 2ª ed., Arianna Editrice, 2014.
