Em artigos anteriores, vimos como preparar o solo, construir as paletes, instalar o sistema de irrigação e cobrir o jardim com cobertura morta. Mas agora a aventura do cultivo realmente começa, plantando safras! Vamos descobrir quais plantas crescer em nosso jardim sinérgico e como posicioná-las.
Todos aqueles que já viram uma horta sinérgica pelo menos uma vez sabem que ela pode assumir a forma de um jardim original e caótico ! Você se encontrará caminhando entre os bancos que acolherão, aparentemente de forma confusa, flores perfumadas e ervas aromáticas entre tomate e feijão, abobrinha e cebola.
Na agricultura sinérgica as fileiras tradicionais dão lugar a um turbilhão de plantas que espreitam da palha e se misturam, se encontram e se apóiam nos paletes, espetáculo que costuma gerar certo desconforto entre os que cultivam hortas aparentemente delineadas com o suporte.
Mas o que muitos perceberão à primeira vista como caótico, deve antes ser entendido como sinérgico! Por trás desse turbilhão existem algumas dinâmicas a observar e respeitar e, na delicada fase de preparação e transplantes, existem algumas regras importantes a seguir , na minha opinião pelo menos quatro.
Regra 1: (bio) diversidade é riqueza
Quando transplantamos nossas safras no palete do jardim sinérgico, lembremo-nos que na Natureza (e não só!) Diversidade e variedade são sempre fonte de troca e riqueza .
Todos estamos familiarizados com os efeitos desastrosos das monoculturas intensivas , vastas extensões de terra nas quais apenas uma cultura é cultivada de forma exclusiva e repetida, seja trigo, milho ou tomate. Essa cultura só pode se comportar como um parasita do solo, que vai se empobrecendo progressivamente a ponto de ser privado de toda vitalidade e alimento. Isso levará ao uso inevitável de fertilizantes químicos, que serão acompanhados dos pesticidas químicos necessários e inaugurarão o círculo vicioso que torna a agroindústria uma atividade amplamente insustentável.
O pecado original é precisamente a monocultura, a ausência de variedade e diversidade, que são a base de todo jardim sinérgico, em que é fundamental garantir a presença na mesma palete de plantas pertencentes a famílias diferentes , a meu ver nunca menos de quatro. . Cada um, de fato, vai "dialogar" com o solo de uma maneira diferente, extraindo diferentes nutrientes e de diferentes níveis de solo, graças aos diferentes sistemas de raízes e, por sua vez, devolvendo diferentes substâncias.
Diz-se que numa horta sinérgica não se cultivam apenas as plantas, mas sobretudo a fertilidade do solo , evitando todas as forças que alteram o processo natural de autorregeneração. Acrescentaria que cultivamos um equilíbrio num sentido mais amplo , em primeiro lugar no solo, mas também nas relações entre os diferentes elementos do jardim: entre as diferentes plantas, entre as plantas e o solo, entre as plantas e a fauna e a microfauna e etc.
Acredito que este seja o princípio fundador de todo jardim sinérgico: cuidar da terra através da sinergia de todos os elementos que participam do seu equilíbrio !
Descubra maisBiodiversidade para uma horta resiliente . Vamos descobrir por que o jardim precisa de biodiversidade e como obtê-la.
Descubra maisRegra 2: convidados regulares
Quando chega a hora de transplantar para a horta sinérgica, procuro apelar àqueles que chamo de hóspedes regulares, ou seja, aquelas plantas essenciais que nunca devem faltar em cada palete . Eu apresento a vocês:
- Liliaceae : em cada palete deve haver sempre pelo menos uma variedade de lilyceae, que terá função antibacteriana e nematodicida , formando uma barreira protetora para outras plantas.
- Leguminosas : é bom cultivar sempre leguminosas, sem nunca esquecer o feijão na época quente e a fava na época fria. Estas, de fato, graças a uma providencial bactéria que cresce em suas raízes, têm a capacidade de fixar o nitrogênio atmosférico no solo , principal alimento de todas as plantas.
- Aromáticos : deixamos sempre espaço para algumas plantas aromáticas e medicinais no balcão, as que mais gostamos, que utilizamos na cozinha ou para infusões e chás de ervas. Plantas como sálvia, alecrim, salgados, lavanda, tomilho, orégano, com seu cheiro pungente, na verdade, oferecem uma barreira protetora válida contra insetos nocivos. A lavanda também é uma atração irresistível para borboletas e outros polinizadores.
- Plantas com flores: As flores também têm efeitos positivos em nossas safras, atraindo insetos benéficos e polinizadores e, às vezes, afastando os hostis. Particularmente indicados são o calêndula, que além de atrair polinizadores, combate nematóides e moscas brancas, a calêndula, um extraordinário antibiótico natural que repele numerosos parasitas, e a capuchinha, que repele um grande número de insetos nocivos e confere às saladas um sabor picante muito agradável.
Regra 3: Pense Quatro Dimensionalmente!
Ao transplantar as pequenas mudas para o palete, não esqueçamos de considerar a quarta dimensão: o tempo!
Qual será a aparência dessas plantas e que tamanho terão nos próximos meses, uma vez que crescerem? Se plantarmos, por exemplo, uma abobrinha no plano inclinado bem no ponto onde a passagem se estreita, como vamos passar por ali, uma vez que a planta está adulta e atingiu as dimensões gigantescas ?!
Procuremos organizar as mudas imaginando quanto e que espaço irão ocupar aproximadamente , de forma a garantir sempre um fácil acesso a todas as áreas da palete e colher as nossas hortaliças sem ter que pisar ou trepar com as plantas vizinhas.
Em princípio, usamos os lados inclinados do palete para todas as plantas com desenvolvimento limitado que não criam muito espaço, como alface, cenoura, repolho, rabanete, radicchio, beterraba, chicória, etc. Na parte plana da palete, podemos colocar todos os vegetais que crescem muito altos e / ou que requerem suportes e suportes, como tomates, favas, beringelas, pimentões, brócolis, etc.
Regra 4: associações
Aqui está a regra de ouro de todo jardim sinérgico e além: o consórcio!
Vimos como a diversificação das culturas é a base de todo jardim sinérgico, bem como a presença de algumas plantas que influenciam positivamente as vizinhas, das flores às leguminosas, das ervas aromáticas aos lírios. Mas é importante saber que todas as plantas se relacionam entre si, graças às substâncias odoríferas emitidas, às produzidas pelas raízes, às diferentes contribuições para o solo, às diferentes necessidades de nutrientes, etc.
Na base de uma associação correta está, portanto, a consciência de que algumas plantas não gostam de estar perto, enquanto outras se influenciam positivamente . Nosso objetivo é, portanto, explorar as especificidades de outras pessoas em benefício de algumas culturas: o efeito protetor contra certas doenças, o efeito repulsivo contra alguns insetos, a fixação de nitrogênio no solo e assim por diante.
Veja as associaçõesAs melhores associações para o jardim . Vamos ver uma lista fundamentada das associações mais importantes entre plantas de jardim.
Veja as associaçõesComo sempre, a observação será o nosso principal aliado: observamos quais plantas e onde parecem se desenvolver melhor e observamos todos os fatores que podem ter contribuído para aquela situação favorável (exposição, irrigação, sombras e até plantas vizinhas com as quais a associação positiva). Porém, para iniciar nossos transplantes, uma simples tabela de associações pode ser muito preciosa : você pode encontrar uma em meu livro e muitas outras online com uma simples busca no Google, e às vezes até apresentam algumas opiniões conflitantes!
Prefiro compartilhar com vocês um mapa das associações de verão que fiz para as crianças que participam das oficinas sinérgicas de horta: espero que você o ache não só colorido, mas também útil e imediato.
GUIA PARA O JARDIM SINÉRGICO
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