Uma horta construída com materiais reciclados, para economizar água, cuidar do solo, obter safras abundantes.
A permacultura é aplicada ao cultivo de muitas maneiras , sempre começando por observar o ambiente em que nos encontramos e projetando de acordo. Um dos princípios do design é "Faça uma colheita" (entraremos melhor nisso, em nosso caminho na permacultura): temos a possibilidade e a capacidade de decidir como fazer.
Entre as muitas possibilidades, a técnica Keyhole Garden pode ser uma boa ideia para inserir um módulo de horta compacto, ordenado e produtivo no jardim. A estrutura bem pensada traz várias vantagens.
A água é um recurso precioso que não podemos desperdiçar, ao mesmo tempo que devemos criar um solo fértil para contrariar a degradação causada pela erosão e salinização. A do Buraco da Fechadura é uma excelente estrutura para uma pequena horta funcional, o que otimiza esses fatores. Abaixo, descobrimos mais sobre o que é e aprendemos como fazê-lo em 7 etapas simples .
O que é o jardim buraco da fechadura
O jardim buraco da fechadura, ou " buraco da fechadura da horta ", é uma técnica de criação de terras aráveis amplamente distribuídas em todo o mundo. Foi desenvolvido em meados da década de 1990 no Lesoto pelo Consórcio para Emergências e Segurança Alimentar na África Austral (C-SAFE), mas foram construídos jardins de fechadura de " estilo africano " em todo o país. mundo, por exemplo, no Texas e em outros lugares nos Estados Unidos.
Mas qual é o efeito do jardim buraco da fechadura?
É um jardim circular elevado, com cerca de dois metros de largura , com uma reentrância em forma de fechadura num dos lados. O recesso permite que os produtores adicionem sobras de vegetais crus, água cinza e estrume a uma cesta de compostagem no centro da cama para fornecer nutrientes às plantas.
Como isso é feito
O jardim buraco da fechadura pode elevar-se de um mínimo de 30 cm até cerca de 80 cm do solo e tem paredes construídas com os materiais disponíveis: pedras, tijolos, ladrilhos … A parede não só dá forma e suporte ao jardim, mas ajuda a reter a umidade dentro do canteiro. As pedras e os tijolos desempenham as funções de massas térmicas : durante o dia aquecem ao sol e à noite libertam calor para o solo.
Em um clima temperado / subtropical como o nosso, a relação entre temperatura e umidade é inversamente proporcional: conforme a temperatura cai, a umidade aumenta. Enquanto as pedras e os tijolos "esfriam" favorecem a formação de acúmulos de umidade em sua base e entre si. Essa "água" é captada pelas plantas que dela se beneficiam.
A técnica da lasanha
O leito do jardim buraco da fechadura é construído em camadas: os materiais são dispostos "lasanha" , alternando um componente de carbono (marrom) com um componente de nitrogênio (verde). Com o tempo, o solo se transforma e assume uma fertilidade considerável.
Geralmente começa colocando uma camada de papelão na base do buraco da fechadura do jardim , para conter as plantas espontâneas, para continuar com madeira, esterco, folhas, terra …
Os materiais "marrons" (carbono) mais comuns são:
- caixas sem tintas;
- toras e galhos;
- Folhas secas;
- jornais picados;
- serragem não resinosa, portanto não conífera.
Por outro lado, os materiais "verdes" (nitrogênio) são:
- estrume;
- composto;
- estacas frescas;
- restos de cozinha crus e borra de café.
Adiciona-se também terra e, se desejar , cinza de madeira ou farinha de rocha , para integrar a parte mineral.
O que cultivar no jardim "buraco da fechadura"
Os jardins fechados são ideais para o plantio intensivo , uma técnica em que as plantas são colocadas próximas umas das outras para maximizar a produção e quase qualquer tipo de vegetal pode ser cultivado ali.
É mais fácil dizer o que é melhor não cultivar e por quê:
- As grandes cucurbitáceas (abóbora, melancia, melão) devido a óbvios problemas de espaço.
- Batatas porque precisam ser socadas.
- Cultivares de tomate muito altos , difíceis de alcançar sem tocar na estrutura.
Os outros vegetais? Vegetais de folhas verdes como alface, couve e espinafre, todas as liliaceae, umbelliferae, ervas aromáticas… Ver para crer!
Como fazer um jardim buraco de fechadura em 7 etapas
Em maio de 2022-2023, como atividade de treinamento em permacultura, criamos um jardim buraco de fechadura no Vivere al naturale, nas esplêndidas colinas de Asti, convidados do nosso amigo Mirko. As imagens são tiradas da oficina que realizamos para ensinar como construir esse tipo de horta.
Vamos ver em 7 etapas como construir nosso "buraco da fechadura". A realização não é difícil e pode ser feita com materiais simples e baratos, muitas vezes também reciclados. O tempo e o esforço para a construção deste pequeno jardim elevado revelaram-se bem investidos: um jardim deste tipo mantém-se fértil com o tempo: a ideia é criar uma estrutura permanente.
01 - Desenhe o círculo
Depois de escolher o espaço onde será construído o jardim buraco da fechadura , o mais plano possível e observando as possíveis sombras do dia (e das estações), desenhe um círculo para definir o diâmetro.
Geralmente a medida fica em torno de 200 cm , não dá para desviar muito porque a superfície deve ser totalmente acessível pelo lado de fora.
Faça um compasso rudimentar, usando duas madeiras e um barbante , coloque uma madeira no centro e mantendo o barbante esticado, marque o solo com a outra madeira. Comece a colocar tijolos ao longo da linha.
02 - Construindo a primeira volta
Crie o primeiro curso de tijolo , definindo também o buraco da fechadura. Os tijolos devem ser colocados em uma bolha (ou quase).
03 - Desenhe o buraco da fechadura
Preste atenção especial ao buraco da fechadura. Em primeiro lugar, espere poder entrar confortavelmente no interior. Orientá-lo para o ponto cardeal mais protegido dos ventos: evitará secar o solo se estiverem quentes ou deixar entrar ar frio se estiverem frios.
04 - Eleve a parede
Prossiga para aumentar o jardim do buraco da fechadura sobrepondo os tijolos. Neste caso, nós os organizamos em um padrão ósseo , para criar uma estrutura autossustentável. Isto deveu-se principalmente à quantidade de tijolos que tínhamos à disposição e ao facto de termos optado por privilegiar um ligeiro declive, por ter uma zona mais seca e uma zona mais húmida.
05 - Prepare a lasanha
E agora é hora de criar a “lasanha de materiais” , para preencher a estrutura. Coloque o fundo das caixas, acrescente madeira, palha, terra, composto… Sempre alternando verde e marrom, como já mencionado.
06 - Fazendo a cesta central
Crie a cesta central para o composto. Neste caso usamos juncos unidos por uma trama, mas também pode ser feito com uma rede de plástico ou com uma para frangos.
07 - Prepare os tutores
Adicione nervuras de construção cruzando-as. Você terá tomates e pepinos escalando neles. Comece a transplantar as mudas escolhendo as melhores áreas para colocá-las. Lembre-se de como as sombras se movem ao longo do dia (e durante as estações). Estas são as chaves permanentes clássicas também usadas nas paletes do jardim sinérgico.
Cultivando com o jardim buraco da fechadura
Neste ponto, nosso Keyhole Garden está pronto para funcionar . Portanto, as primeiras safras precisam ser semeadas ou transplantadas. Uma excelente ideia, sempre com o objetivo de economizar água e salvaguardar a fertilidade, é uma cobertura abundante de palha .
O solo preparado com lasanha tem uma grande riqueza inicial, que será alimentado com o tempo por meio da cesta central de compostagem. Este é o verdadeiro fulcro da realização : será gradualmente preenchido com lixo orgânico que, ao se decompor, se transforma em composto fértil e enriquece o solo circundante. O fato de transformar lixo em recurso tem um valor ecológico óbvio.
Mesmo a degradação da cobertura morta fornece uma contribuição de substância orgânica, tudo isso permite que o Keyhole Garten dure por anos , sem perder produtividade.
O jardim buraco da fechadura em 10 de agosto, três meses após sua criação.
Com Mirko Roagna da Vivere al Naturale, satisfeito com o trabalho realizado.
