Como todos sabemos, a couve de Bruxelas não está entre os vegetais mais populares: tem um sabor particular, ligeiramente amargo , que algumas pessoas não gostam. Por isso, muitas vezes acabamos cozinhando-os simplesmente fervidos ou salteados em uma panela, talvez em pequenas porções.
No entanto, existem várias receitas que conseguem torná-las mais saborosas: bastam alguns ingredientes simples , talvez de sabor robusto e intenso, para acompanhar e, porque não, disfarçar ligeiramente o amargor das couves de Bruxelas e poder transformá-las num bom acompanhamento gratinado. forno.
Na horta, a planta dos rebentos é muito curiosa, por isso é definitivamente interessante tentar plantá-la, mas também aprendemos ao mesmo tempo como valorizar este vegetal . Assim, nesta receita muito simples, o queijo e o pão ralado, a par da cozedura no forno, tornam as couves de Bruxelas apetitosas e adequadas a todos!
Tempo de preparação: 30 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
- 300 g de couve de Bruxelas
- 40 g de queijo ralado
- 40 g de pão ralado
- azeite virgem extra, sal
Sazonalidade : receitas de inverno
Prato : acompanhamento vegetariano
Como preparar couves de Bruxelas gratinadas
Antes de começar a cozinhar as couves devem ser bem lavadas: passe as couves de Bruxelas na água, retire as folhas exteriores mais duras ou danificadas, retire a base com o auxílio de uma faca e divida-as ao meio.
Unte com um fio de azeite virgem extra, sal e tempere com o queijo e o pão ralado misturados.
Asse no forno a 180 ° por cerca de 20/25 minutos, até dourar. Sirva estes rebentos gratinados quentes.
Variações ao acompanhamento clássico com couve
Você pode enriquecer o gratinado de couve de Bruxelas com diferentes ingredientes, por exemplo especiarias, como páprica.
- Paprika . Se você adicionar uma pitada de páprica em pó, terá um sabor ainda mais intenso.
- Queijo pecorino. Use um pouco de pecorino no gratinado para uma engrenagem extra!
