Preparar uma torta saborosa com produtos de sua própria horta permite realçar o sabor de seus vegetais com receitas simples que todos gostam. O bolo é um tipo de prato muito versátil: pode ser o prato principal, o prato principal ou mesmo um simples aperitivo. Ela se presta a ser carregada como uma "schiscetta" no trabalho para uma pausa para o almoço ou para um belo piquenique na natureza.
Hoje oferecemos a você uma saborosa torta com abobrinha e salmão: um rápido cozimento da abobrinha combina com o sabor salgado do salmão em uma combinação perfeita de verão. Você pode preparar a quiche enrolada, como nesta receita, ou usando uma fôrma redonda.
Desta forma, você pode usar a abobrinha da horta na cozinha com uma receita diferente da habitual. Aconselhamos a colheita das abobrinhas ainda de tamanho médio-pequeno: ficarão mais saborosas e menos aguadas, fator importante para evitar que a saborosa torta fique muito úmida, empapando a massa.
Tempo de preparação: 50 minutos
Ingredientes:
- 1 rolo de massa quebrada
- 3 abobrinhas
- 80 g de salmão fatiado
- 1 ovo
- 1 dente de alho
- sal, pimenta a gosto
Sazonalidade : receitas de verão
Prato : prato principal, acompanhamento, tortas salgadas
Como preparar a saborosa torta de abobrinha e salmão
Para preparar esta saborosa tarte de verão, comece por cortar as abobrinhas em juliana, depois de as lavar e secar. Em seguida, doure-os em uma panela com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem e um dente de alho por cerca de 4-5 minutos, salgando-os entretanto. Deixe-os de lado e deixe esfriar enquanto prepara o restante da receita.
Corte o salmão em tiras finas, outro ingrediente importante na saborosa torta.
Numa tigela, bata o ovo, acrescente sal e pimenta, acrescente a abobrinha e o salmão e misture tudo: assim preparamos o recheio do bolo.
Desenrole a massa quebrada, espalhe por dentro a mistura com abobrinha e salmão e enrole, tendo o cuidado de esticar e selar as duas extremidades com água.
Pincele muito pouca água na superfície, pique com um garfo e leve ao forno a 170 ° por cerca de 35-40 minutos.
Variantes da receita
As tortas salgadas são extremamente versáteis na cozinha: use-as para evitar o desperdício de ingredientes "reciclados" que você encontra na despensa ou na geladeira.
Propomos algumas variações na receita da saborosa torta de abobrinha e salmão.
- Presunto e mussarela cozidos. Você pode mudar o recheio retirando o salmão e colocando o presunto cozido em cubos. A adição de mussarela deixa a receita do pãozinho ainda mais gostosa.
- Torta saborosa com abobrinha vegetariana . Para uma versão vegetariana desta receita, substitua o salmão por queijo ralado (talvez um pecorino, se você adora sabores fortes).
- Massa folhada. Se você não gosta de massa quebrada, pode usar com segurança massa folhada para preparar esta torta saborosa com abobrinha e salmão.
