Quem quiser começar a cultivar açafrão encontrará um obstáculo inicial: a compra de bulbos, também chamados de rebentos.
A flor desta cultura é estéril, não dá frutos e sementes … Se bem que para quem cultiva a floração é imprescindível, pois permite obter os preciosos estigmas, que são secos para obter a especiaria.
Justamente porque não existem sementes de açafrão, a planta se propaga por meio da multiplicação dos bulbos , que ocorre todos os anos.
Por isso, quem quiser fazer o cultivo do crocus sativus deve obter os bulbos , comprando-os em viveiros ou outras empresas de açafrão. Vamos descobrir como comprar lâmpadas com o preço certo, escolhendo o fornecedor e o tamanho certos.
As duas dificuldades na compra de cormos
Chamei a compra de lâmpadas de “rock” para quem inicia por dois motivos:
- O custo. Os cormos de crocus sativus têm preços bastante elevados, em particular com a atual demanda do mercado: é um dos maiores investimentos que se faz por quem inicia um açafrão.
- A confiabilidade do vendedor . Não é óbvio comprar lâmpadas saudáveis e produtivas ; na verdade, é muito fácil ter problemas. Acho que por este motivo pode ser útil dar alguns conselhos para aqueles que estão pensando em comprar este tipo.
Geralmente é melhor comprar os rebentos diretamente de um produtor italiano, o ideal é comprá-los de uma empresa conhecida.
O tamanho das lâmpadas
O tamanho do bulbo de açafrão é muito importante, e é um fator fundamental a levar em consideração na hora da compra.
Quanto maior uma lâmpada, mais podemos esperar que ela seja produtiva. Embora não seja o único fator em jogo, o número de flores produzidas é altamente dependente do diâmetro do açafrão. Por esse motivo , os grandes cormos têm um preço muito mais alto .
Por falar em dimensões, devemos esclarecer, pois podemos nos referir a diferentes tipos de medidas: o diâmetro ou a circunferência . O peso é, ao contrário, uma métrica menos usada no único bulbo, porque é muito variável em relação à umidade.
O diâmetro é medido com um paquímetro, enquanto a circunferência com uma corda ou fita métrica, a geometria nos ensina que a circunferência é igual ao diâmetro multiplicado por Pi Greco (ou seja, um valor de cerca de 3,14). Às vezes há confusão e acontece de encontrar por exemplo lâmpadas de "calibre 10", na realidade neste caso o número 10 é relativo à circunferência, o tamanho correspondente seria 3 / 3,5 cm.
Geralmente no mercado existem este tipo de rebentos:
- Bulbos com diâmetro de cerca de 2 cm ou menos (circunferência menor que 6/7 ): são os chamados " mezaninos " rebentos muito pequenos, que raramente produzem flores no primeiro ano. A compra desse tipo de lâmpada exige paciência, pois é preciso plantá-la bem fertilizando-a, para que cresça a cada ano. Uma produção significativa será obtida somente após dois anos de cultivo, razão pela qual o preço desses pequenos bulbos de açafrão é muito baixo.
- Bulbos com diâmetro em torno de 2,5 cm (circunferência cerca de 8 ): são rebentos que geralmente produzem uma ou duas flores cada no primeiro ano, se bem cultivados dão satisfação nos anos seguintes.
- Bulbos com diâmetro em torno de 3 cm (circunferência em torno de 9/10 ): geralmente este calibre produz de 2 a 4 flores por cormo, permitindo uma boa colheita desde o primeiro ano.
- Bulbos com cerca de 3,5 cm de diâmetro (cerca de 10+ em circunferência ): cormos deste calibre são considerados grandes e podem-se esperar 3/6 flores cada.
- Lâmpadas com diâmetro superior a 4 cm (circunferência superior a 12 cm ). São bulbos muito produtivos, com mais de 5 flores cada, geralmente não estão à venda porque quem os tem fica com eles para si. Se comprar, lembre-se que deve ser bem fertilizado, caso contrário corre-se o risco de se dividir em muitos bolbos pequenos, perdendo o tamanho.
Quais cormos comprar: conselho
Se você tiver paciência e um orçamento pequeno, pode considerar a compra de lâmpadas pequenas , que produzirão bem em dois anos. Claro que o primeiro ano não será uma grande satisfação, mas você terá uma economia importante na hora da compra. Porém, é melhor evitar lâmpadas de crocus sativus com menos de 2 cm, o ideal é que tenham entre 2 e 2,5 cm.
Já a compra de bulbos de açafrão de 3 cm costuma ser a melhor relação entre preço e produtividade: são rebentos que já florescem na primeira safra, mesmo que dêem o melhor a partir do segundo ano. Em comparação com bulbos menores, permite uma colheita imediata.
A compra de lâmpadas grandes, por outro lado, geralmente não é conveniente, dados os preços que estão no mercado: costuma ser um gasto exagerado. Se você encontrar uma oportunidade naturalmente melhor para você: aproveite.
A origem das lâmpadas
Os bulbos de açafrão podem ser italianos ou estrangeiros.
Na web, há muitas vezes ofertas de lâmpadas holandesas que são oferecidas com mais frequência, mesmo em centros de jardinagem. Bulbos cultivados na Espanha, França ou Grécia também são encontrados às vezes.
Entre as lâmpadas italianas, as mais conhecidas são as da Sardenha e de Abruzzo. Em Abruzzo, eles vêm principalmente do planalto de Navelli, na província de L'Aquila, enquanto na Sardenha a área de produção tradicional é San Gavino Monreale. Mesmo a Toscana, Umbria e Marche são regiões onde os açafrões são generalizados.
Escolher lâmpadas da Holanda permite que você compre a preços muito mais baixos do que os cormos italianos equivalentes.
Apesar disso, recomendo comprar bulbos cultivados em casa , colhendo-os diretamente na fazenda. Em minha crescente experiência, os bulbos de viveiro holandeses sempre produziram muito pouco.
Precauções de compra
Comprar lâmpadas é um momento muito delicado, para evitar golpes procuro dar algumas sugestões.
- Diversifique . Se você está prestes a fazer um investimento sustentado, comprando milhares de cormos de açafrão, recomendo que diversifique sua compra, escolhendo pelo menos dois vendedores distintos. Bulbos comprados de partes diferentes nunca devem ser misturados: é melhor plantar em lotes separados, para que qualquer doença que se espalhe em um deles possa ser limitada e não se espalhe para todas as plantas de açafrão.
- Escolha lâmpadas escolhidas a dedo. Se forem usadas máquinas para a extração dos bulbos (como escavadeiras de batata modificadas), os rebentos são frequentemente danificados e isso causa facilmente doenças.
- Não exagere. Se é seu primeiro ano de cultivo, você não precisa comprar dezenas de milhares de lâmpadas. Melhor começar com cautela (máximo de 2.000 lâmpadas) e fazer um teste para se familiarizar com esta cultura.
Reconhecer lâmpadas saudáveis
Os esporos de fungos, como o temido fusarium, não são visíveis a olho nu e, se não houver podridões particularmente problemáticas em andamento, a presença do patógeno não é vista.
É por isso que até lâmpadas aparentemente perfeitas podem causar problemas. A única forma de ter certeza seria saber como foi o cultivo na roça do vendedor e como foram colhidos e armazenados posteriormente. Para isso, é bom comprar em fazendas conhecidas e não em viveiros.
Porém, o fundamental é comprar bulbos bem secos , se houver umidade excessiva é melhor recusar, pois os cogumelos proliferam quando está úmido. Devem-se evitar absolutamente os cormos com podridões ou partes moles: são sintomas de problemas já em curso, que podem facilmente expandir-se pelo açafrão.
Mesmo bulbos cortados ou riscados devem ser rejeitados porque, se ainda não estivessem doentes, é muito provável que sejam atacados por podridões que penetram no interior da lesão.
Dicas para escolher o comprador certo
O ideal é comprar lâmpadas de fazendas italianas que você tenha a oportunidade de conhecer: isso significa ter maior proteção após a compra, caso surjam problemas de doenças.
Você deve comprar apenas daqueles que coletam os rebentos manualmente , porque aqueles que usam máquinas agrícolas, como a pedreira de batata modificada, obtêm rebentos que costumam estar danificados e, portanto, menos saudáveis.
Obviamente, os bulbos com certificação orgânica são preferidos , embora conhecendo o produtor você poderá encontrar pequenas empresas que mesmo sem serem certificadas crescem naturalmente. Nesse caso, a certificação é apenas uma questão formal.
Atenção ao transporte e armazenamento
Os cormos de Crocus sativus são geralmente adquiridos durante o verão, pois são colhidos na primavera e devem ser plantados entre julho e setembro. Isso significa que as lâmpadas são transportadas nos meses mais quentes do ano.
Por se tratar de um material vivo, não devemos subestimar os danos que podem ser causados por um transporte descuidado, onde os açafrões podem permanecer muitas horas nos veículos ao sol. Por isso, se possível, recomendo uma compra na zona ou em qualquer caso vá e leve pessoalmente os cormos. Muitos dos açafrões da Itália estão em áreas esplêndidas como a Sardenha, o planalto Navelli em Abruzzo, Umbria, Marche ou Toscana: pode ser a ocasião para uma viagem.
O armazenamento antes do plantio é fundamental: você precisa de um local escuro, não úmido, arejado. As lâmpadas devem ser colocadas em caixas, que podem transpirar por todos os lados, não se sobrepondo muito na caixa. Melhor verificá-los periodicamente e remover todas as lâmpadas suspeitas.
Quanto custam as lâmpadas de açafrão
O preço das lâmpadas é muito variável e depende de vários fatores. As lâmpadas holandesas geralmente custam menos, mas recomendo evitá-las a priori. O diâmetro do rebento é um fator que afeta o custo: lâmpadas maiores geralmente são mais caras.
Como acontece com todas as coisas, se você compra a granel paga menos, aqueles que levam algumas lâmpadas para colocar no jardim devem esperar preços mais altos do que aqueles que fazem uma compra substancial para iniciar uma safra lucrativa.
Para dar um preço muito indicativo, posso dizer que as lâmpadas de tamanho médio podem custar entre 0,30 e 0,60 euros cada.
Compre por número ou compre por peso
As lâmpadas de açafrão podem ser compradas em número ou em peso . Em geral, grandes quantidades são compradas por peso, enquanto pequenas plantas são compradas por número.
Não há melhor nem pior , a escolha é do vendedor. Um quilo de bulbos corresponde a um número variável de grãos de açafrão, dependendo do tamanho, em um tamanho médio pode haver 50/60 bulbos em um quilo.
Se você comprar por número, em vez disso, você deve concordar com o tamanho e verificar se as lâmpadas têm todas as dimensões exigidas. Comprar a peso oferece a vantagem de não ter de se preocupar muito com o diâmetro: uma vez acordado o custo por quilo ou quintal, se as lâmpadas forem pequenas serão mais numerosas, enquanto se forem grandes serão menos, compensando parcialmente a diferença de tamanho.
Comprar por número permite calcular melhor o espaço que os cormos ocuparão durante a fase de plantio.
Comprar lâmpadas 2022-2023
Muitos me perguntam onde encontrar lâmpadas de açafrão seguras. Vallescuria, minha empresa de açafrão, não vende lâmpadas este ano.
Como conheço vários fabricantes italianos muito confiáveis, posso dar alguns conselhos sobre onde comprar. Preencha o formulário para solicitar mais informações sem compromisso ou para me pedir uma opinião.
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