Os caracóis são tradicionalmente criados para fins gastronômicos, mas atualmente a helicicultura desenvolveu uma nova e importante fonte de renda: a colheita de limo. Se a qualidade da carne de caracol é conhecida há séculos, apenas recentemente o mundo da cosmética descobriu as extraordinárias virtudes da secreção de gastrópodes.
Os caracóis emitem espuma sob pequenos estresses, não precisam ser abatidos para ter esta preciosa substância.
Isso significa que a atividade de coleta e venda de muco é compatível com a produção de carne e que de cada caracol é possível fazer babar várias vezes. Dessa forma, a empresa de helicópteros não só ganha dinheiro com a venda dos caramujos, mas também agrega a fonte de receita com a baba.
Como coletar lodo de caracol
Todos os caracóis produzem baba: para o gastrópode é uma forma de defesa e ajuda ao movimento. A secreção de muco espumoso permite que o caracol se mova sem se ferir na sua característica "andar sobre o estômago", além de auxiliar no efeito de sucção que lhe permite subir mesmo em superfícies verticais. O lodo mais valioso é o da espécie Helix Aspersa, é aconselhável escolher este tipo de caramujo se a finalidade da criação também for a obtenção e comercialização do lodo.
Existem dois métodos de coleta de limo de caracol:
- Colheita manual : os caracóis são recolhidos e lavados para retirar a terra e outras impurezas, depois são ligeiramente pressionados com as mãos, para que comecem a babar. Desse modo, a baba é coletada muito lentamente: em várias horas, alguns centilitros de muco são obtidos.
- Extrator específico : são várias máquinas que são projetadas para estimular os caramujos, estimulando-os a formar espuma e coletando secreções.
Uma vez extraída, a espuma deve ser filtrada e microfiltrada. Para recolher a baba é preciso ter um pouco de ética: existem máquinas que exageram os moluscos fazendo-os sofrer, a ponto de muitas vezes causar a morte. Ao escolher o extrator deve-se levar em conta que o processo é livre de crueldade, ou seja, estimula os caramujos de forma suave. Isso também é do interesse do helicultor, uma vez que os caramujos bem tratados voltarão a ser utilizáveis para a coleta de baba após um período de descanso e posteriormente poderão ser vendidos também para uso gastronômico.
A empresa La Snaaca di Ambra Cantoni desenvolveu um extrator de sua própria invenção que trabalha até 50 quilos de caramujos e permite obter baba igual a 10% do peso dos caracóis. Você pode pedir informações escrevendo para [email protected] (basta dizer que encontrou o contato no Orto Da Coltivare).
Como comercializar a baba
O comércio de lodo está em alta e muito lucrativo: hoje as propriedades cosméticas da substância estão começando a ser conhecidas e há uma alta sensibilidade aos produtos naturais. Por este motivo, a limo está avaliada até cem euros o litro e é um produto que tem muitos pontos de venda, está a tornar-se uma das principais fontes de receita para a helicóptero.
Possíveis canais de vendas para muco:
- Laboratórios e empresas cosméticas , principalmente aquelas que possuem linhas de produtos naturais.
- Companhias farmaceuticas. A baba também é uma panaceia para o tratamento de várias doenças e as substâncias que contém são úteis para fazer medicamentos.
- Criação de linhas cosméticas próprias. O slime também pode ser usado diretamente puro, ou pode ser inserido em cosméticos dos quais continua sendo o principal elemento e princípio ativo. Isso permite que o produtor desenvolva seus próprios produtos para colocar no mercado, aumentando os lucros com a venda direta.
