Conteúdo processado
- Três sinais para monitorar
- O som da melancia: para conhecedores
- Como conservar a melancia
A melancia , Citrullus vulgaris, também chamada de melancia, precisa de climas quentes, uma posição ensolarada tanto quanto possível e muita água nas raízes para crescer . O molhamento , entretanto, deve ser reduzido gradativamente próximo ao amadurecimento da fruta para garantir que aumente o teor de açúcar e evitar qualquer apodrecimento.
É muito importante reconhecer o momento certo de colheita porque, se atrasar, o teor de açúcar aumenta muito em detrimento da crocância da polpa que é farinhenta .
No entanto, não é fácil saber quando chegou a hora.
Três sinais para monitorar
Para que a colheita não seja tardia, alguns sintomas que acompanham o amadurecimento do fruto podem ser monitorados : o florescimento superficial, a cor e a gavinha oposta ao pedúnculo. Amadurecimento se aproxima quando:
- a flor , aquela pátina cerosa que reveste o fruto e o torna impermeável, vai desaparecendo gradativamente;
- a cor típica que caracteriza a casca externa da melancia começa a desbotar levemente e a casca em contato com a terra começa a mudar de verde para amarelo ;
- a gavinha localizada no lado oposto do pedúnculo que segura o fruto começa a secar.
O som da melancia: para conhecedores
Os bons conhecedores são capazes de avaliar o grau de maturação também pelo som da fruta. Se, ao bater na melancia com os nós dos dedos, sair um som abafado , estamos de fato no ponto certo de maturação.
Como conservar a melancia
Os frutos colhidos podem ser armazenados por cerca de três semanas em temperatura ambiente; se quiser mantê-los por mais tempo, será necessário fazê-lo a uma temperatura baixa que não chegue a 10 ° C em condições de alta umidade .