✅ Cultivando uma pequena horta: dicas para explorar cada metro quadrado

Cultivar uma horta familiar é uma atividade estimulante e justamente por isso o desejo é sempre obter legumes em abundância ao longo do ano, satisfazendo as necessidades da família.

Já falamos sobre o quão grande deve ser uma horta, em muitos casos, porém, o espaço disponível é limitado, por ter pouco tempo ou, mais frequentemente, por ter pouco terreno . Em particular, para moradias geminadas, metros quadrados de jardim são um luxo e os jardins urbanos são frequentemente pequenos .

Quando o jardim é muito pequeno, é necessário fazer escolhas. É importante, com pouca terra arável, selecionar de forma realista as espécies adequadas e as melhores técnicas para maximizar o espaço. Por isso vamos descobrir uma série de dicas e truques adequados para os cultivadores de pequenas hortas , que aceitam o desafio de tirar o máximo proveito da pequena área disponível.

Aumente alguns metros quadrados

Não é certo que uma pequena horta seja penalizante para quem a cultiva, aliás também há vantagens : é mais fácil manter e cuidar de uma pequena metragem quadrada em cada detalhe. Refletindo sobre isso, podemos perceber que não temos todo o tempo necessário para administrar uma grande área ajardinada: muitas vezes vemos grandes jardins que no verão sofrem com o abandono e se enchem de relva espontânea por falta de tempo ou organização. Nesses casos, pode-se perguntar se é realmente melhor administrar bem uma pequena horta do que correr atrás de uma grande.

Mas como você pode ser eficiente na melhoria produtiva de um pequeno espaço?

Há uma série de pequenos truques que permitem aproveitar ao máximo a superfície disponível.

Não vamos falar sobre a sugestão enganosa de empurrar as plantas com muito fertilizante . Podemos cultivar de forma ecocompatível, inspirados nos princípios da agricultura orgânica ou mesmo biodinâmica, visando um rendimento satisfatório. Além das considerações ecológicas de longo prazo, é sem dúvida a melhor estratégia.

Podemos dar um exemplo do muito interessante método biointensivo, nascido na Paris de 1800, quando a urbanização da cidade roubou espaço agrícola.

Em geral, o primeiro importante para se ter produtividade é o cultivo cuidadoso: é preciso um excelente cuidado do solo e é preciso estar atempado na execução da obra, para não perder os momentos oportunos, lembrando que o calendário das obras pressupõe um planeamento da horta baseada, por sua vez, na sazonalidade dos diferentes vegetais.

Em resumo, aqui estão alguns fatores-chave para melhor cultivar alguns metros quadrados :

Planeje as lavouras de forma racional , de forma a aproveitar cada parcela durante todo o ano.
Prefira os transplantes à semeadura, para que cada safra ocupe o espaço do campo o menos possível.
Escolha vegetais produtivos . Nem todas as espécies se prestam a pequenos espaços.
Aumente as áreas de meia sombra . Se os metros quadrados são poucos, cada espaço é precioso.
Sempre que possível, organize colheitas verticais , que estendem as plantas em altura e não em largura.
Aplique rotações e associações , para usar todos os espaços sem explorar o solo.
Cuidado com a distância de semeadura (mas não significa plantar muito perto).

Quais vegetais cultivar em um espaço pequeno

Algumas espécies se prestam bem a valorizar uma pequena horta , enquanto outras “roubam” muito espaço, por isso vale a pena pensar em plantá-las ou não. Além do espaço, a dimensão do tempo também deve ser levada em consideração, favorecendo plantas que garantam uma colheita rápida, liberando a parcela.

Aqui estão os fatores a serem considerados, para nos orientar na escolha de quais espécies devem ser cultivadas em um espaço limitado:

Escolha vegetais que dêem pouco desperdício . O índice de colheita, conhecido em inglês como índice de colheita , é um termo técnico que, na prática, dá uma ideia de quanto de uma planta se compara a parte comestível com o desperdício . No entanto, é bom lembrar que o lixo ainda é um material precioso para se obter composto, que devemos tentar produzir em um canto mesmo em uma pequena horta.
O espaço ocupado pela cultura : há hortaliças que, embora muito produtivas, ocupam muito espaço. É o caso de várias cucurbitáceas (abóboras, melões, melancias), outras espécies ocupam menos espaço, assim como rabanetes, saladas, cenouras, couve e couve-rábano.
Produtividade : Existem espécies muito generosas como a abobrinha, o tomate, o pimento, o pepino e a beringela, graças à sua escala de frutificação, a batata também tem um bom desempenho. Para o outono-inverno, repolho preto e couve.
A duração do ciclo da cultura : Um programa de rotação durante todo o ano é baseado, entre outras coisas, na duração do ciclo das diferentes espécies e variedades. Os vegetais de rápido crescimento (rabanetes, saladas, espinafres) podem ser semeados muito cedo, recobertos com uma folha de tecido não tecido para favorecer rapidamente a sua emergência e crescimento e colhidos na primavera, para depois utilizar o solo para uma colheita de primavera-verão e depois para uma safra de outono-inverno. Para algumas espécies, como a batata, pode ser útil optar por variedades de ciclo precoce justamente para ter a possibilidade de planejar uma sucessão.
O rendimento da cozinha: como sabemos, alguns vegetais são consumidos principalmente crus, outros cozidos. Dos que se comem cozidos e que tendem a diminuir muito na panela, como ervas, catalunha, espinafre, é importante avaliar se o espaço que temos nos leva a comer em quantidade suficiente ou se teríamos muito poucos, e na dúvida, faça uma escolha entre estes.
A possibilidade de cultivo vertical : aproveitando o espaço em altura economiza a superfície do canteiro e, portanto, torna os vegetais menos volumosos. Sabe-se que o tomate deve crescer amarrado a estacas, mas podemos fazer o mesmo com pepinos, alguns tipos de abobrinha e com feijão e ervilha. As duas últimas espécies podem ser cultivadas nas variedades trepadeiras.

Exemplos de vegetais a preços acessíveis:

Alface-roxa , que se come praticamente toda, exceto as raízes e mais algumas folhas externas amareladas.
Rúcula e saladas em geral , que eles jogam de volta várias vezes.
Rabanetes: têm um ciclo de colheita muito rápido e podem ser plantados juntos.
Cenoura : a planta ocupa pouco espaço e tem pouco desperdício.
Salsa , que é usada em menor quantidade e também rejeita.
O alho-poró e a cebola , que são pastéis e não dão desperdício (principalmente o alho-poró tem um excelente índice de colheita).
O alho fica satisfeito com pouco espaço e na cozinha uma quantidade modesta é suficiente para satisfazer as necessidades da família.
Tomate, berinjela, pimentão, que são plantas produtivas.
Pepinos , que podem ser cultivados verticalmente.
Couve-rábano , da qual você come de tudo, incluindo o tufo de folhas.
O repolho preto e a couve , plantas menos volumosas que outras couves, se não "decapitadas", podem produzir folhas do ápice por muitos meses e, portanto, são absolutamente convenientes.
O aipo , sendo uma planta que se satisfaz com poucas horas de luz, é adequado para explorar cantos menos expostos.
As abobrinhas , embora ocupem espaço, são perdoadas pela produção de uma fruta por dia ou uma a cada dois dias (resultado que depende de vários fatores como nutrição, presença de abelhas, temperatura).
Feijão verde e ervilha trepadeira . As leguminosas não estão entre as espécies mais produtivas, mas em todo o caso devem ser cultivadas porque são fundamentais nas rotações, entre estas é aconselhável privilegiar as espécies trepadeiras. Feijão verde sendo "mangiatutto" geralmente produz mais do que feijão.
Ervas aromáticas , que são usadas em pequenas doses e representam uma associação positiva.

Exemplos de vegetais baratos:

A alcachofra , que tem baixo índice de colheita: a parte comestível, a cabeça da flor, é produzida no centro de uma planta muito volumosa.
Couve-flor , uma planta grande que produz uma única flor central sem rebentos subsequentes (ao contrário de muitas variedades de brócolis verde).
O grão-de-bico e a lentilha têm uma produtividade muito baixa.

Exemplos de vegetais para avaliar:

Espinafre e acelga : têm excelente rendimento como índice de colheita (praticamente sem desperdício) e crescem bastante rápido, mas apresentam baixo rendimento na cozinha (diminuem com o cozimento). Uma alternativa pode ser a beterraba, que ainda produz as folhas (como uma acelga), mas ao mesmo tempo faz a raiz.
Abóboras, melões, melancias : são plantas produtivas, mas também realmente volumosas.
Batata : é uma hortaliça produtiva, mas exigente em termos de tempo e espaço, certamente é necessário escolher variedades precoces.
Alcachofra de Jerusalém : absolutamente entre as espécies mais produtivas,

Os parâmetros acima descritos, e dos quais extrapolámos alguns exemplos, podem guiar-nos numa primeira selecção das espécies mais adequadas para um pequeno jardim, entendendo-se que os gostos pessoais e o prazer de cultivar também contam , independentemente do resultado.

10 dicas úteis para economizar espaço

Depois de escolher um grupo de espécies para introduzir em seu espaço, você começa a cultivar: aqui estão alguns cuidados úteis explicados em detalhes para otimizar as colheitas e a produtividade .

Tempos de programação evitando tempo de inatividade

Antes de pensar em como otimizar o espaço do nosso pequeno jardim, precisamos nos sentar à mesa para planejar como otimizar o tempo e não ter parcelas firmes. Por isso é bom ter em conta (ou melhor ainda no papel) as épocas de sementeira / transplante e a duração dos ciclos de cultivo , o que é importante para desenhar os espaços para todo o ano, de forma a ter a horta sempre ativa. .

A mesa de semeadura do Orto Da Coltivare certamente nos ajuda nisso , o que nos permite visualizar os períodos em um relance. Em relação aos ciclos de cultivo, existe também esta tabela indicativa de semeadura, que recomendo ter em mente.

No planejamento, é fundamental não esquecer de praticar as rotações : embora o jardim seja pequeno, as boas práticas não podem ser esquecidas. Para praticar uma rotação correta é boa prática observar sempre as semeaduras e transplantes indicando o espaço em que são feitos, desenhando um esquema do jardim com numeração dos canteiros, ou outra indicação do mesmo. Dentre as ferramentas úteis para rotações destacamos a calculadora de semeadura da Orto Da Coltivare.

O esforço no projeto visa reduzir o tempo de inatividade: durante a temporada pode acontecer de colher um legume e deixar o espaço livre por muito tempo antes de ocupá-lo com novas plantas ou sementes, mas a menos que dependa de uma necessidade específica do nosso projeto de rotação, as fases improdutivas devem ser limitadas . É importante não perder o momento de semear ou transplantar uma determinada cultura, mas felizmente esse momento é muitas vezes muito elástico.

Uma das fases críticas para as hortas geralmente é o verão , quando há feriados. Portanto, é útil organizar a tempo com uma colaboração extra de parentes ou amigos, e dar instruções detalhadas, se por exemplo transplantamos o repolho e então temos que partir imediatamente. Na verdade, não é necessário esperar até setembro para o transplante das hortaliças de outono, uma vez que são definidas como "outonais" em referência à época de colheita, não à de semeadura e transplantação.

Transplante em vez de semear

Transplantar uma muda já formada significa economizar cerca de um mês de tempo em que a cultura bagunça o terreno: não é uma tarefa trivial em uma pequena horta. Isso não significa necessariamente comprar as mudas: você pode fazer uma pequena sementeira (onde o peso é medido em centímetros e não em metros).

Obviamente , nem sempre é conveniente transplantar : para rabanetes e cenouras seria negativo, para batatas impossível. Em geral, entretanto, a escolha mais eficiente é o transplante.

Aplicar associações

As associações consistem em cultivar duas ou mais espécies próximas que favoreçam o crescimento uma da outra em virtude de vários fatores, como exsudatos de raízes. Isso estimula um melhor crescimento das espécies envolvidas, e é muito positivo também em termos qualitativos, mas as associações também têm a vantagem de permitir um uso mais eficiente do espaço . Por exemplo, cebolas e alho-poró se desenvolvem em altura e não em largura, de modo que podem ser combinados, por exemplo, com alfaces, que não incomodam e não recebem por vez, enquanto manjericão e aipo são bons entre os tomateiros.

Escolha as medidas certas

A questão da distância entre as plantas é muitas vezes subestimada: por um lado, plantar em áreas muito extensas significa perda de espaço, por outro, porém, cuidado para não cometer o erro contrário, uma vez que plantas lotadas se mostram improdutivas e facilitam doenças.

Por isso é importante conhecer as distâncias corretas e respeitar o layout da planta. Se quisermos apertar as plantas um pouco mais do que o normal, precisamos nos associar, pois isso reduz os problemas de ter plantas muito próximas e em alguns casos também permite efeitos favoráveis de boa vizinhança, essa é uma característica fundamental no método biointensivo citado.

Para usar cada centímetro do nosso pequeno jardim é preciso ser preciso: os sulcos devem ser retos e as distâncias calculadas. Muitas vezes, para se apressar, isso é negligenciado, sem perceber que muito espaço é desperdiçado.

Outro truque para aproveitar todo o espaço é fazer canteiros e passarelas nos tamanhos adequados : a largura deve ser tal que permita trabalhar sem pisar por dentro (100 cm, máximo 120), nas passagens podemos economizar estreitando-as (45 cm).

Planta em quinquunce

Plantar em quinquonceito significa basicamente colocar as plantas em " ziguezague" , pois o próprio termo se refere ao número 5 das nozes. Comparado com a grade clássica, o sistema quinquonce otimiza o espaço porque as distâncias entre as plantas estão nas diagonais. Na mesma distância entre uma planta e outra, portanto, as lavouras ficam mais compactas.

Este truque simples tem uma explicação geométrica válida (quem se lembra do teorema de Pitágoras?), Mas é melhor compreendido olhando para o desenho.

A distância entre as plantas é a mesma entre os dois sextos da planta

Crescer verticalmente

Quando o jardim é pequeno, explorar a verticalidade é sem dúvida um truque a ser posto em prática por todos os meios possíveis. Além das redes, também podemos aproveitar as limitações existentes, como grades ou redes.

Pode-se objetar que sua sombra penaliza as outras espécies, mas se o jardim já está bem exposto ao sol, geralmente nos meses de primavera-verão uma leve sombra desse tipo não faz mal.

Preste atenção à exposição

Regra geral, e também neste caso, é importante ter presente a exposição do jardim e dedicar as zonas sombreadas a espécies menos exigentes como o aipo e as saladas, as restantes a vegetais exigentes.

Não se esqueça de ervas ou flores

Embora tenhamos pouco espaço para cultivar vegetais comestíveis, ainda deixamos um canto para alguma essência aromática, que ainda é usada como condimento ou chá de ervas, ou para alguma bela floração. Também é possível cultivar essas espécies em vasos elevados ou suspensos, sempre com o objetivo de promover a biodiversidade .

Previna problemas

Acontece que os vegetais são atacados por patologias ou por insetos, caracóis ou outros parasitas.

É importante prevenir danos para minimizar as perdas de safra e a prevenção de uma perspectiva de cultivo orgânico é baseada em diferentes estratégias, das quais as vistas acima fazem parte: rotações e consorciação, mas também irrigação que não molha a parte. vista aérea de vegetais.

Além disso, sem esperar pelos primeiros sintomas de alguma adversidade, podemos ajudar as plantas a ficarem mais fortes de forma natural, pulverizando extratos ou decocções de rabo de cavalo, alho e cebola, urtiga ou um produto à base de própolis. Se necessário, também podemos recorrer a alguns produtos permitidos na agricultura orgânica, como ortofosfato de ferro contra caramujos, Bacillus thuringiensis, etc.

Cuidado cuidadoso e oportuno

O facto de o jardim ser pequeno permite-lhe cuidar bem de cada recanto : da cobertura morta às estacas, da relva espontânea à fertilização, cada aspecto deve ser gerido da melhor forma.

Pode ser que no final torne melhor um pequeno jardim com atenção constante aos detalhes do que um grande, onde você sinta certa dificuldade em acompanhar as colheitas e a grama a ser removida.