Conteúdo processado
- Material e custos
- A base
- As velas
- Pinhas, romãs e tangerinas
- Canela
- As folhas vermelhas
- Pimentas para um toque de luz
- A verificação final
- Como manter
A composição que propomos tem cerca de 15 cm de largura e 60 cm de comprimento , mas pode ser encurtada ou alongada de acordo com as medidas da mesa de jantar, de preferência retangular, que a acolherá. Para respeitar a tradição, a obra será tocada na cor vermelha com a combinação do clássico sempre-verde , animado pela presença de elementos sazonais não muito explorados, como tangerinas e romãs . Fácil de executar, demora pouco mais de uma hora, incluindo a preparação do material, e custa cerca de 15 euros .
Material e custos
- uma esponja para floristas com porta-esponja , 50 cm de comprimento e 5 cm de largura: € 2,50
- seis velas vermelhas: 3 euros no máximo
- oito ramos de gaultheria shallon, o salal, de cor vermelha: de uma florista: 1,50 euros
- pimentões vermelhos redondos, tipo cereja, com ramo de apoio: 3,50 euros,
- três romãs colhidas no jardim ou compradas preferindo frutas médias a pequenas: 2 euros
- uma dúzia de tangerinas de pequeno porte, de cor laranja uniforme e pele lisa e brilhante: 1,50 euros
- ramos de abeto cortados no jardim
- pinhas do género Pinus, alguns paus de canela e ráfia, arame de florista e estacionário, tesoura, água: cerca de 1,50 euros
A base
A primeira operação consiste em preparar os ramos dos abetos que servirão de base à nossa composição. É necessário ter um bom número de tufos: dos ramos de abeto corta todas as pontas dos ramos até um comprimento de cerca de 8-10 cm, aqueles que podem ser mais curtos não devem ser descartados, mas serão utilizados em uma fase de acabamento para preencher os espaços vazio. Cada raminho deve ser privado das agulhas e da casca fina na parte que vamos colar na esponja, cerca de 2 cm, assim entrará com facilidade, fará um orifício de "medição" que o manterá firme no lugar. Os galhos devem ser posicionados radialmente na esponjacomeçando pelo lado mais curto, plantando-as até que as primeiras agulhas entrem. Eles não devem ser colocados muito próximos porque o objetivo não é a cobertura imediata da esponja. Os colocados acima, em uma segunda linha, devem ser escalonados em relação às primeiras. Aproximando-nos da borda damos aos galhos uma inclinação para cima de forma a criar um efeito de volume, a inclinação, passando para trabalhar no lado horizontal da esponja deve ser ainda maior.
As velas
Eles devem ser dispostos em dois grupos simétricos em relação ao centro . Parece simples, mas na realidade é a operação mais delicada de toda a composição e requer atenção, decisão e cálculo. Tenha cuidado porque a esponja está fixada no tabuleiro do fundo graças a dois fios robustos de material plástico não deformável, sobre os quais não é possível colocar velas. As velas devem ser colocadas do lado de fora sem ficar muito perto da borda; tão perto, mas sem se tocar e simétrico entre os dois grupos. A vela faz um furo importante na esponja que não pode ser ajustado ou movido para o lado, caso contrário, perderá estabilidade. Depois de ter escolhido o arranjo, coloque a vela na esponjaaplicando uma força constante, de cima para baixo até chegar ao fundo, só assim todas as velas terão a mesma altura. Fixe as velas, acrescente outros ramos de abeto em volta delas, com rolamento vertical, deixando porém livre o espaço central entre os dois grupos de velas, onde fixaremos a fruta maior.
Pinhas, romãs e tangerinas
Usando os grampos de plástico para floristas, iremos prender as pinhas ao suporte. As pinhas escolhidas entre as do gênero Pinus (não entre abetos ou cedros) na parte proximal têm escamas bem imbricadas , perfeitas para alojar a ponta dos retentores de plástico. Esta operação deve ser realizada com cuidado para não causar ferimentos. A ponta do batente é inserida entre as escalas da base, então, apontando para o centro, aplicando uma força crescente, forçamos a estrutura até que entre apenas o suficiente para que fique firme. As pinhas assim fixadas são inseridas na esponja, lateralmente, e deverão brotar dos ramos do abeto para fazer um contraste de cor com os elementos subsequentes em tons claros ou brilhantes.. Eles representam o elemento inevitável de referência à tradição e devem ser mais evidentes nos jornais. As romãs colhidas em meados de novembro vão se dar muito bem, até melhor do que as compradas porque servem frutas de tamanho não excessivo e com casca clara, rosada e não avermelhada para não sobrecarregar a composição nesses tons. A presença de uma fruta aberta, com grãos de rubi visíveis, aumentará a gama de tons oferecidos. As romãs são fixadas por meio de retentoras de florista, inseridas na parte distal da fruta. Comece colocando o maior , o menor imediatamente atrás e o mediano mais longe, tudo no espaço entre as duas velas. Com a mesma técnica, equipe os mandarinsde uma parada de floricultura e comece a colocá-las ao pé das romãs, por serem menores, no espaço vazio que fica entre as duas romãs lado a lado e a única, e também nos dois lados da composição. Um elemento colorido, mesmo isolado, colocado mais abaixo, entre o verde do pinheiro, se destaca muito e desvia o olhar de quaisquer imperfeições.
Canela
As sobras de paus de canela na cozinha que são comprados para uma receita específica e permanecem sem uso por anos podem ser “reciclados” com sucesso durante o período de Natal. São cortados no comprimento de 6 a 8 cm, pareados aos pares e amarrados com fio de ráfia , enrolados várias vezes, deixando bem evidentes as pontas do nó de laçada que os une, ainda que curtos. Para fixá-los pegamos numa armação de florista e dobramos sobre si um terço do seu comprimento, de modo que, neste ponto, uma metade seja simples e a outra dupla com a ponta em forma de anel . Passamos o anel dentro da capa de ráfia , na parte de trás da decoração de canela,dobre o ferro ao meio sobre si mesmo e torça os três fios juntos. A decoração de canela poderá balançar livremente na extremidade do arame torcido mas é precisamente isso que, uma vez inserido na esponja, nos permitirá orientá-la como nos parecer mais adequados .
As folhas vermelhas
As folhas de salal de coloração vermelha (também disponíveis em amarelo e laranja) são divididas de forma a serem utilizadas isoladamente, se grandes, ou aos pares, se médias ou pequenas. Na página superior são brilhantes, na página inferior são opacos, mas sempre vinho tinto escuro. Graças aos robustos pecíolos, escorregam facilmente na esponja e se arrumam horizontalmente nas laterais da composição e próximo às velas, com rumo ascendente, mas externamente a elas, deixando o centro livre para frutas e cores mais brilhantes. Não exceda em quantidade na hora da compra, pois poucas são suficientes e seu uso é para introduzir uma nota de vermelho escuro que vai destacar ainda mais a laranja das tangerinas e o coral das pimentas.
Pimentas para um toque de luz
A escolha dos pimentões é de grande importância . Devem ser de forma esférica , de cor brilhante, perfeitamente túrgidas e hidratadas, sem imperfeições ou escurecimento. Você pode comprá-los como vegetais ou como ornamentais em floristas bem abastecidos . Alguns são suficientes para trazer um tiro de luz e reavivar a composição. Corte os galhos de modo que você tenha galhos com duas a seis bagas e não cachos enormes. Coloque-as perto das velas, nas laterais, mas também entre as frutas, para destacar tanto o vermelho coral da malagueta quanto o laranja das tangerinas e o rosa marfim das romãs.
A verificação final
Neste ponto, pode-se dizer que a composição está acabada, mas as imperfeições não faltam e para melhor percebê-la o conselho é deixá-la " descansar " por pelo menos um quarto de hora enquanto guarda o material de trabalho e começa a limpar. Verá que ao observar mais de perto , por todos os lados, e de cima, algum " buraco " se conhece e depois basta preenchê-lo com um pouco de verde e não com outros elementos decorativos para não arriscar o equilíbrio estabelecido.
Como manter
Esta composição pode durar muito tempo se você tiver a previdência de molhar a esponja todos os dias (a presença da bandeja de esponja permite que você não deixe um halo de umidade onde quer que ela repouse) e se, quando não estiver em uso, for armazenada mais no ambiente frio da casa. A parte que apodrece mais facilmente são as tangerinas, mas substituí-las é fácil. Os pimentões podem começar a murchar e, se comprados em uma floricultura, é melhor não consumi-los, pois podem ter sido tratados com polidores ou películas impróprios para consumo alimentar. Depois das férias, recupere os alambiques, a canela e as pinhas da florista, queime o abeto na lareira, coloque as romãs no compostor ,tangerinas e pimentões, coloque o salal que já está seco em um saco de papel porque mais cedo ou mais tarde vai ser útil, jogue a esponja.