Entre os frutos, a amoras-pretas é uma das culturas mais simples: é uma erva daninha pouco sujeita a parasitas e doenças, pouco exigente em termos de solo e bem resistente à geada e ao calor.
Estas características tornam a amoreira-brava uma planta muito adequada tanto para o cultivo orgânico na quinta como para pequenas produções familiares na horta, desde que mantenha a planta bem regulada e organizada, evitando que se torne um emaranhado feio.
Vamos descobrir neste artigo como podemos manejar com sucesso um cultivo de amora-preta, aprendendo os principais cuidados a ter desde o transplante até a colheita e sempre usando métodos naturais.
A planta amoreira
A planta da amora-preta (rubus ulmifolius, se quisermos usar o nome científico) é a amora silvestre e faz parte da família das rosáceas, assim como outras frutas importantes, como o morango e a framboesa.
Muitas vezes acontece de ver amora silvestre se apoderar de áreas não cultivadas: cobrem o solo, sem se preocupar com barrancos e cercas, muitas vezes sobem em outras plantas. Mantê-los na horta ou no pomar obviamente exige que você regule a planta, para evitar que ela invada os espaços de outras culturas. Existem variedades de amora sem espinhos, especialmente úteis em jardins frequentados por crianças, ao escolher estas cultivares poderá saborear as amoras cultivadas sozinho sem o risco de ser picado.
O fruto da amora-preta é geralmente de cor escura, entre roxo e preto, aparece como um agregado de pequenas esferas chamadas drupas, cada uma das quais contém uma semente. Seu sabor varia do doce ao azedo e é perfeito para fazer doces, xaropes e tortas.
Há também uma árvore que dá amoras-pretas, muito parecidas com as do amora, a amora, que pode ser preta ou branca, mas não tem relação botânica.
Clima e solo adequados para o espinheiro
Clima necessário para cultivo . A amora silvestre é uma planta que resiste muito bem ao frio e se adapta ao cultivo até nas montanhas, não é à toa que na Itália as principais safras de amora-preta são encontradas no Trentino e no Piemonte (em particular na província de Cuneo), bem como na Emília Romagna. Comparada com outras frutas silvestres, a amora se beneficia de bastante exposição ao sol, o que torna as frutas mais açucaradas e agradáveis. As amoras não gostam do vento que seca as plantas e pode quebrar seus brotos.
O terreno ideal. A amora-preta é um fruto da baga pouco exigente no que diz respeito ao tipo de solo: amora cresce em toda parte. Podendo escolher, é bom em solos soltos e ligeiramente ácidos, com boa presença de matéria orgânica e boa capacidade de reter humidade, mas sem estagnação de água que possa causar doenças, nomeadamente bolor cinzento.
Plante amoras em vasos
Se desejar, amoras também podem ser cultivadas em vasos e na varanda. Para isso, deve-se escolher com cuidado a cultivar, que tenha uma postura não muito bagunçada, de preferência sem espinhos. O vaso para o transplante da amoreira deve ser grande, no mínimo quarenta litros, é necessário preparar um suporte para as amoreiras que pode ficar na parede ou directamente na grade do terraço. Como solo, deve-se escolher um substrato suficientemente ácido, para ser misturado a uma boa dose de húmus de minhoca. As operações de cultivo são iguais às exigidas para o cultivo no jardim, deve-se prestar especial atenção à poda regular do espinheiro da varanda para o manter limpo.
Semeando e transplantando a planta da amora-preta
A amoreira-brava é uma planta muito simples de enraizar, por isso a planta geralmente ganha vida de um corte ou diretamente de um ramo da planta-mãe, enquanto a operação de dar à luz a nova planta a partir da semente seria desnecessariamente longa.
O corte de amora
Multiplique as plantas de amora-preta . As amoreiras se multiplicam diretamente por meio de brotos, aproveitando a capacidade natural do broto de criar raízes, de forma tão simples que quase ninguém usa a semente para fazer novas mudas de amora. A melhor época para multiplicar as plantas são os meses de verão, basta pegar um jato ainda preso à planta, parti-lo torcendo-o, sem separá-lo completamente da mãe e enterrando-o cerca de 15 cm de profundidade. O jato subterrâneo deve permanecer conectado à planta e deve ser regado com freqüência. Na primavera a parte subterrânea será enraizada e pode ser separada, com o transplante uma nova planta é obtida.
O corte . Como alternativa ao rebento, a amoreira-brava também pode ser multiplicada por corte. Pegue os rebentos com cerca de 35/40 cm de comprimento, corte-os e coloque-os em vasos. Também neste caso, para enraizar o rebento na terra é necessário regar, as plantas estarão prontas para serem transplantadas na primavera seguinte.
Como transplantar silvas
As plantas silvestres são transplantadas para o jardim durante a primavera, quer tenham sido compradas no viveiro, quer sejam resultado de propagação ou de cortes. Onde o solo não congela, também se pode transplantar no outono, só tem de se certificar de que não há quedas iminentes de temperatura: as plantas recém-transplantadas podem ficar danificadas pela seca mas também pelo frio intenso. A operação de transplante é muito simples, é cavado um buraco de tamanho suficiente e a planta é movida com todo o sistema radicular ainda na terra, mantendo o colar como referência de profundidade. O buraco é coberto compactando o solo e regado.
Sexto implante. A distância a manter entre uma planta de amora-preta e outra varia em função da cultivar escolhida e do tipo de planta que será construída, geralmente as plantas são mantidas a cerca de um metro de distância, com distâncias entre as linhas de pelo menos dois metros .
Operações de cultivo na amoreira
O espinheiro é muito fácil de manusear, mesmo que exija alguns cuidados, nomeadamente na regularização da forma do arbusto com suportes e podas.
Palha . As amoras-pretas se beneficiam da cobertura morta, que protege o solo do vento e o mantém úmido. Sendo bagas, devemos imaginar que se trata de plantas acostumadas a receber uma cobertura de folhas no solo adjacente a elas.
Irrigação. Para dar o melhor fruto, a amoreira-brava não precisa de desidratar, por isso nos períodos de calor e de seca é necessário molhar com uma boa irrigação. A amoreira ainda tolera bem a seca, mesmo que a falta de água prejudique a fruticultura, a irrigação é especialmente útil para uma colheita satisfatória.
Fertilização . Amoras são bagas espontâneas, ervas daninhas e muito pouco exigentes por natureza. No entanto, se se pretende maximizar a produção é importante intervir fertilizando, tanto na planta (fertilização de base) como durante o cultivo. O estrume é excelente como fertilizante de base, durante o cultivo desta fruta silvestre é aconselhável adicionar estrume maduro ou estrume em paletes. Entre os fertilizantes orgânicos, a cinza é particularmente útil no cultivo da amora-preta, pois traz potássio, podemos usá-la para complementar o esterco.
Suportes para amoreiras
A amoreira-brava é uma planta rasteira e naturalmente desordenada, para evitar que se enrosque ou roube espaço das outras culturas da horta é necessário pensar numa planta disciplinada, com apoios. Em pequenos jardins, para poupar espaço, costuma-se cultivar amoras-pretas contra vedações, evitando-se assim o trabalho de construir suportes. Para uma planta de produção, por outro lado, a forma de cultivo mais utilizada para este fruto silvestre é a espaldeira. Você precisa plantar postes que estejam cerca de dois metros acima do solo e enterrados por pelo menos meio metro. Esses postes são colocados a 4 metros de distância, puxando três ou quatro fios horizontalmente para conectá-los, você tem que usar um fio forte o suficiente porque assim suportará a planta. Os galhos da amoreira terão que correr ao longo desses fios e para isso serão amarrados,desenvolver o implante no comprimento ao invés da profundidade.
As amoras-pretas, como todas as fruteiras, precisam de poda, em particular o espinheiro tem de ser ajustado, caso contrário, cria-se um emaranhado difícil de desembaraçar, o que dificulta a colheita e cria desordem no jardim. Durante a poda dos bagos deve-se ter em atenção que os ramos do ano anterior são os que produzem os frutos, pelo que devem ser guardados e estimulados por beliscões. Para podar as amoras é aconselhável começar a trabalhar depois da colheita dos frutos, no outono. Os rebentos que produziram podem ser cortados na base com um bom cisalhamento, ficam os rebentos mais robustos, uma vez que têm menos de dois metros de comprimento, os jovens rebentos laterais encurtam-se assim que saem os primeiros rebentos.
Adversidade de amoras
As plantas de amora são muito rústicas, temem poucas doenças e insectos, por isso são uma das bagas mais simples de cultivar seguindo os métodos da agricultura biológica. No entanto, existem adversidades que podem ameaçar a nossa fruteira, vamos ver o que são e como podemos intervir com um método natural.
Doenças do espinheiro
Para prevenir o aparecimento de doenças, é importante não plantar amoras em sucessão a culturas da mesma família, portanto, não depois de ter cultivado morangos, framboesas, outras amoras ou outras plantas rosáceas na mesma parcela. Solanaceae (pimentão, tomate, berinjela, batata) também compartilham algumas doenças da amora-preta, por isso é melhor não acontecer com essas culturas. A amoreira-brava pode estar sujeita a bolor cinzento, verticiliose e antracnose.
- O verticillium provoca o murchamento das folhas e posteriormente de toda a planta, evita-se com a rotação de culturas, evitando-se o acompanhamento da amoreira-preta ao cultivo de solanáceas e é contido eliminando quaisquer plantas infectadas.
- A antracnose danifica os frutos e forma pequenas manchas redondas como a casca do caule do rebento, é contida pela poda das partes infectadas da planta, as travas de primavera permitem uma intervenção imediata.
- Botrytis ou bolor cinzento é o pior inimigo do amoreiro-bravo, como o nome sugere, a doença faz com que o fruto fique bolorento, também se vê bolor no caule do amoreiro-bravo. Esta doença é favorecida pela umidade, pois é prevenida com podas que disciplinam a planta permitindo uma boa circulação de ar e com atenção para não ultrapassar na irrigação. Deve-se ter cuidado porque as bagas afetadas pelo mofo cinzento podem danificar as saudáveis, infectando-as mesmo após a colheita.
- Pássaros. Muitos pássaros se alimentam de bagas de boa vontade, as amoras geralmente ficam em posições ensolaradas e, portanto, claramente visíveis, razão pela qual são presas fáceis. Se você encontrar esse problema, vale a pena ler como remover os pássaros do jardim.
- Pulgões . Esses minúsculos insetos incomodam principalmente quando atacam o espinheiro na época da floração. Orto Da Coltivare tem se dedicado a um estudo aprofundado sobre pulgões.
- Aranha amarela e aranha vermelha . São ácaros que infestam a página inferior da folha, você pode ler como se defender da aranha.
- Antonomo da Framboesa . É um pequeno besouro que danifica a planta atacando folhas e principalmente flores, pode se defender com enxofre ou por meio de nematóides entomopatogênicos.
A colheita de amora
As amoras são colhidas com colheita gradual, retirando-se apenas os frutos maduros do amoreiro, que são facilmente reconhecidos pela cor. As drupas maduras na maioria das variedades destacam-se do miolo, já para a framboesa, algumas cultivares são mais resistentes e apresentam um miolo mais fino no interior das drupas. A amora-preta deve ser colhida seca porque a umidade faz com que a fruta se deteriore rapidamente.
Variedade de amoras
Existem muitas variedades de amora-preta, existem mais de trinta espécies de amora. Para o cultivo é aconselhável esquecer o espinheiro selvagem, bagunçado e invasor, e escolher cultivares com porte semi-ereto, de preferência sem espinhos, principalmente cultivares autoférteis que não requerem polinização são as mais difundidas. Algumas variedades têm um ciclo de cultivo anterior, outras atrasam.
As variedades mais cultivadas. Muitas cultivares amplamente difundidas no cultivo de bagas são de origem americana, entre elas lembramos as amoras Thornfree, como indica o nome são sem espinhos, a amora preta precoce Black Satin, a variedade Thornless que possui poucos espinhos e a Lockness, uma cultivar interessante para o tamanho de frutas e produtividade.
