Há vários anos, a helicicultura se tornou cada vez mais popular na Itália e novas fazendas de caracóis estão nascendo.
A razão é simples: é um trabalho agrícola que permite fazer terras com um rendimento decente e é uma actividade que se pode iniciar com um baixo investimento , aliás os custos para sair são acessíveis e não há necessidade de maquinaria especial.
No entanto, não se trata de dinheiro fácil: como em qualquer atividade agrícola, o trabalho árduo e os imprevistos devem ser levados em consideração . Na web existem muitos artigos que explicam como ganhar dinheiro criando caracóis , muitas vezes eles recitam números para fazer tudo parecer fácil. Na realidade, os números desses supostos planos de negócios quase sempre não são confiáveis: as variáveis envolvidas são muitas e não faz sentido fazer um planejamento econômico abstrato.
Se você quiser ter uma ideia realista da produção de sua fazenda de caramujos, deve primeiro mergulhar na sua realidade e partir das peculiaridades da área e dos recursos de que dispõe. No entanto, pode ser útil ter alguns termos de comparação sobre os custos e receitas da atividade e alguns dados de referência : a seguir procuro listar os principais investimentos necessários para iniciar a atividade e as perspectivas de receitas da helicóptero .
Os dados que encontra neste artigo referem-se à produção de caracóis gastronómicos, algumas indicações sobre o seu preço de mercado e uma estimativa da quantidade de reprodutores e sementes necessárias para cada recinto. Esta é uma informação que pode ser útil para quem pretende planear uma actividade neste sector. Se você está pensando em iniciar a criação de caramujos, recomendo que consulte profissionais experientes. Este artigo foi escrito graças à contribuição da empresa La Snaaca di Ambra Cantoni, que colocou à disposição seus vinte anos de experiência. Para obter algumas informações personalizadas, você pode entrar em contato diretamente com a empresa de helicópteros ([email protected] / 338.3757107 / 349.5243403), basta dizer que você é leitor da Orto Da Coltivare.
Investimentos necessários
Ground . A primeira tarefa se quiser começar é encontrar o local para estabelecer a criação, quem não tiver terras próprias terá que comprar ou alugar terras agrícolas. Os terrenos que hoje não podem ser construídos têm um valor de mercado muito baixo, para a compra estamos a falar de alguns euros por metro quadrado, com preços que variam muito em função da área geográfica e da posição do terreno. Mesmo os aluguéis agrícolas têm custos baixos, acontece de encontrar pessoas satisfeitas com a manutenção do fundo e conceder terras a serem emprestadas para uso gratuito. Para começar, não são necessários tamanhos muito grandes, o importante é ter acesso à água e poder construir vedações. Também é útil ter um depósito de ferramentas próximo ao gráfico.
Cerca externa. A cerca perimetral é essencial no sistema de helicópteros, pois protege os caramujos da entrada de predadores como ratos e répteis em geral. Deve ser confeccionado em chapa de metal, preferencialmente corrugado, que se adquire em folhas avulsas, e deve ser enterrado por no mínimo 30 centímetros de profundidade.
Cercas para caracóis. Além da cerca externa, são necessárias cercas feitas com a rede profissional Helitex HDPE, projetada especificamente para proteger os caramujos dos raios ultravioleta, também é anti-rebarba e anti-fuga. Para saber mais, você pode ler o artigo sobre como fazer a cerca para caracóis. O recinto padrão mede 46 x 3,5 metros e deve ser completado com um sistema de irrigação.
Sistema de irrigação. Ser capaz de molhar compartimentos de caracol é muito importante. O sistema de irrigação para helicicultura está idealmente localizado no topo e é baseado em um tubo de polietileno onde são aplicados micro nebulizadores, a uma distância de cerca de 2,5 metros um do outro.
Compra de criadores . A quantidade de reprodutores selecionados e certificados a serem incluídos em cada recinto padrão é de 30 kg. Conforme escrito acima, o tamanho 46 x 3,5 metros é considerado padrão, os recintos também podem ser construídos com dimensões diferentes, neste caso a quantidade de matrizes será calculada por número com base nos metros quadrados reais e em relação ao quilo.
Colheitas de caracóis. É necessário comprar sementes de culturas úteis para alimentação e sombreamento dos caracóis, em particular acelga e acelga, que serão semeadas na primavera. Uma execução padrão requer cerca de 1,6 kg de sementes.
Ferramentas úteis. Para administrar uma fazenda de helicópteros você não precisa de muitos equipamentos, ainda precisa manter uma área verde e cultivar dentro dos recintos. Para isso, um cortador de grama ou um cortador de mato e um trator ambulante ou um pequeno trator são úteis.
Inesperado . Como todos os trabalhos agrícolas, a criação de caracóis também pode estar sujeita a problemas (doenças, parasitas, morte de caracóis). Felizmente, nossos gastrópodes são realmente muito resistentes e os problemas podem ser evitados com alguns cuidados, detalhados no post dedicado às adversidades do sistema do helicóptero.
Receitas: quanto você ganha
As receitas de uma fábrica de helicópteros são diretamente proporcionais ao número de recintos criados e, portanto, ao tamanho da fazenda. Além da capacidade de reprodução dos caramujos, os lucros da fazenda também dependem de sua capacidade de atingir canais de venda interessantes.
Venda de carnes para gastronomia. Cada caneta de tamanho padrão produz aproximadamente 200 kg de produto líquido a cada temporada. Os caracóis são listados a nível nacional a partir de um mínimo de € 4,50 / kg. (atacado) até um máximo de € 12,00 / kg. (no caso de varejo). Entre eles estão todos os outros canais de venda gastronômica como: restaurantes, festivais, lojas, açougues, peixarias, alimentação, catering, feiras, mercados e assim por diante. Para saber mais sobre isso, você pode ler o artigo sobre como vender carne de caracol.
Baba de caracol. Outra receita muito importante ligada à helicicultura pode ser o mercado de limo de caracol, uma substância muito procurada em cosméticos, mas falaremos mais sobre isso em breve.
Outras receitas. As principais fontes de renda para quem cria caramujos são certamente a carne e a baba, recentemente falamos também da venda de ovos, o chamado caviar de caracol.
