As ervilhas são semeadas antes do inverno (final de outubro e novembro) ou em fevereiro, pronto para a primavera. É uma semente resistente que não teme o inverno e também resiste a -5 / -8 graus de temperatura. É um cultivo capaz de enriquecer o solo com nitrogênio, portanto precioso na rotação de culturas, como o são as leguminosas. Se você quiser saber como cultivar ervilhas siga o link, nós escrevemos um artigo sobre o cultivo de ervilha para sempre, hoje tentamos aconselhá-lo sobre que variedade semear em seu jardim. A semente da ervilha é a mesma ervilha retirada da vagem, o nome científico da planta é pisum sativum.
As variedades de ervilhas podem ser divididas em diferentes famílias, para fins de cultivo podemos identificar ervilhas trepadeiras (que precisam de rede) e ervilhas anãs (que crescem sem suporte). Em geral, ervilhas anãs são plantas um pouco menos produtivas, então se quisermos otimizar o rendimento é melhor semear ervilhas trepadeiras. Depois, há as ervilhas mezzarama , que são as sementes trepadeiras, que ultrapassam um metro e meio mas não precisam de apoios (ainda que possa acontecer de ter que colocar varas para as sustentar).
Podemos então classificar as cultivares em ervilhas a descascar , nas quais se consome apenas a semente, e variedades de mangiatutto (as travessas ou ervilhas), que no caso do feijão verde se comem inclusive a vagem. Entre os mangiatutto encontram-se o saccharatum ou ervilha- da-índia que se apanha plana com as sementes verdes e o macrocarpão ou ervilha- viva em que se apanha como nas variedades a descascar com frutos inteiros, mas que se consomem integralmente.
Já as ervilhas a descascar dividem-se em ervilhas com sementes lisas e ervilhas com sementes enrugadas . Em geral, as ervilhas com sementes lisas resistem melhor à geada e, portanto, adaptam-se à semeadura no final do outono, enquanto as ervilhas enrugadas são menos rústicas, por isso é muito melhor semeá-las depois do inverno. Variedades de pele enrugada são geralmente mais macias e açucaradas.
Outra distinção pode ser feita entre sementes mais ou menos precoces, ervilhas de crescimento rápido são adequadas para deixar o terreno da horta livre para outra safra.
Abaixo indicamos algumas variedades de ervilha, procurando encaminhá-lo para as melhores sementes para cultivar no seu jardim, para maior comodidade de consulta utilizamos a divisão anã / mezzarama / escalada.
Variedade de ervilhas trepadeiras
A ervilha é geralmente uma planta trepadeira, é necessário arranjar redes ou em qualquer caso suportes para que a planta possa crescer em altura e dar o seu melhor.
- Ervilha do vereador . Variedade trepadeira com semente enrugada, para descascar. Vagens de tamanho médio, contendo cerca de dez ervilhas de coloração clara, a planta atinge 150 cm de altura. Excelente semente também para congelar.
- Ervilha-doce dourada . Variedade de ervilha mangiatutto com vagem amarela (daí o nome "dourado", dourado), trepadeira, é um comedor do tipo ervilha-das-neves, para a qual é colhida com sementes jovens e jovens. A planta produz muito e está em fase inicial de maturação, as flores são de um branco púrpura, o sabor é muito doce e as vagens são muito tenras. (Não sabemos onde encontrar, se você encontrar por favor relate nos comentários).
Variedade de ervilhas mezzarama
Mezzarama são ervilhas semi-trepadeiras, confortáveis de cultivar porque são muito produtivas e em teoria não há necessidade de arranjar suportes. Porém, é aconselhável ter cuidado e se a planta parecer muito carregada, coloque ainda algumas canas que a sustentem.
- Ervilha Carouby. Variedade de ervilhas (saccharratum comedor de vagem longo e plano verde claro, sem fio. Tanto o Carouby como o Golden Sweets também têm esplêndidas flores bicolores. É semeado em março e pode atingir a altura de 160 cm.
- Sugar Flash mezzarama ervilha . Pea sugarnap (mangiatutto em que os frutos são colhidos quando a semente se desenvolve). O sabor é de ervilha a descascar, mas evita-se o enfadonho trabalho de abrir a vagem e separar as sementes. A planta produz muito bem. É consumido cozido e cru.
- Variedade Utrillo . Excelente cultivar de mezzarama que atinge 120 cm de altura, produz uma vagem muito comprida, adora um clima temperado por isso é semeada em novembro no sul e no final de fevereiro no centro norte.
- Pea Rondo . Ervilha com semente enrugada, a ser semeada em novembro (sul e centro da Itália) e março (norte da Itália).
Variedade de ervilhas anãs
As ervilhas-anãs são confortáveis porque dão menos trabalho ao horticultor, na verdade não requerem apoios, são geralmente menos produtivas e por isso recomendamos semeá-las apenas se tiver pouco tempo e por isso preferir evitar ter que construir apoios.
- Ervilhas-anãs Douce de Provence. Ervilhas pequenas e redondas com casca lisa de origem francesa (Provença), em crescimento inicial. Perfeito para a semeadura de novembro. Comem-se cozidos, enquanto se os quiser comer frescos ficam com casca, muito bons e doces como o nome indica. Você também pode encontrar sementes online ,
- Ervilhas anãs maravilhados de Kelvedon . Variedade anã com sementes enrugadas, para semear na primavera (em novembro apenas nos climas mais quentes). Você come a semente que é doce e encorpada, então precisa descascá-la, boa tanto fresca quanto congelada.
- Ervilha-anã Progresso 9. Variedade média precoce como ciclo da cultura, muito resistente a doenças, planta anã que atinge 45 cm de altura e produz bem com colheita gradativa, portanto excelente para a horta familiar. Ervilha doce e tenra, com vagens verde-escuras e sementes enrugadas, indicada para semeadura em fevereiro. A semente que recomendamos é a da Arcoiris , orgânica e não híbrida.
