Entre os pequenos aparelhos, os vaporizadores elétricos permitem cozinhar vegetais, mas também peixe ou carne sem adição de gorduras . Os alimentos mantêm inalteradas as suas características organolépticas porque, ao cozinhar a temperaturas inferiores a 100 graus, absorvem a humidade e os aromas do líquido a ferver sem renunciar aos próprios e ao mesmo tempo eliminam as gorduras que se derretem durante a cozedura. Cozinhar com vaporizadores elétricos é conveniente porque permite empilhar vários cestos para preparar vários pratos ao mesmo tempo.
Os geradores elétricos de vapor são compostos por uma base onde existe um tanque no qual se pode inserir a água e vários cestos (em vidro ou plástico certificado para cozinhar) com a parte inferior perfurada para permitir a passagem do vapor e cozinhar os alimentos. diferente sem misturar sabores e cheiros.
Os geradores de vapor com dois cestos têm uma capacidade total de 3 a 5 litros e são adequados para a preparação de pratos para 1 a 3 pessoas, aqueles com três cestos têm uma capacidade aproximada de 6 a 11 litros para 6-8 pessoas. Alguns oferecem programas de cozimento predefinidos ou funções específicas , como manter os alimentos quentes até serem servidos, e todos possuem cronômetros que podem ser automáticos ou manuais.
Os geradores elétricos de vapor têm potência a partir de 800-900 watts e muitas vezes existe o infusor de aromas, um pequeno recipiente no qual é possível inserir temperos que, graças ao calor do vapor, se difundem nos diversos cestos de cozimento, dando sabor aos alimentos. .
A função de desligamento automático faz com que o vaporizador pare sozinho quando o tempo de cozimento ou programa for concluído, evitando que os alimentos cozinhem demais e desperdiçando eletricidade, além de proteger a máquina de danos.
Imagens de vapor elétrico
Economizador de espaço e colorido, o Healthy Steam Mod. 911 de Ariete , está equipado com 3 cestos, um cronômetro de 30 minutos e um recipiente conveniente para cozinhar arroz. Tem uma potência de 800 watts e uma capacidade total de 9 litros. Meça L 31 x P 34 x A 40 cm. Preço 34,90 euros.
O plástico sem bisfenol do vaporizador FS 5100BK da Braun permite que você prepare alimentos saudáveis com total segurança. Com 2 cestos de 3,1 litros cozinha rapidamente porque em apenas 45 segundos o vapor está pronto, está equipado com temporizador, função de desligamento automático e é fornecido com cesto de arroz e porta-ovos. Ele tem uma potência de 850 watts. Meça L 37 x 24 x H 35 cm. Preço 100 euros.
O vaporizador Natura de 3 níveis da Kooper tem uma potência máxima de 700 watts. Está equipado com função de aquecimento rápido, tem tabuleiro anti-gotas e temporizador programável até 90. Acompanha vasilha de plástico para cozer arroz e separador de ovos. Meça L 33,5 x P 25,5 x H 44 cm. Preço 99 euros.
No vaporizador Philips HD 9150/00 Avance Collection , as bandejas com fundo removível permitem cozinhar um frango inteiro. Tem capacidade para 9 litros e potência de 900 watts e está equipado com difusor de aromas, indicador digital para adição de água e função para manter os alimentos quentes até ao momento de servir Medida L 30 x P 20 x A 40 cm . Preço 85,99 euros.
O MaxiCook da Russell Hobbs tem uma capacidade total de 10,5 litros e permite cozinhar 3 tipos de pratos ao mesmo tempo sem misturar os sabores. Possui bandejas plásticas sem BPA, infusor de aroma, controle digital com temporizador programável e sinal acústico integrado. Também é equipado com uma função Turbo Steam para rápida formação de vapor e tem uma potência de 1.000 watts. Meça C 26,3 x L 37,5 x A 41,4 cm. Preço 72 euros.
Tefal Vitacuisine Compact VS4003 cozinha 3 tipos de alimentos ao mesmo tempo sem misturar os sabores e graças à função Vitamin Plus oferece um cozimento rápido e permite armazenar mais vitaminas e nutrientes. Com uma potência de 2.000 watts, é fornecido com um livro de receitas e 4 copos de vidro para cozinhar sobremesas. Meça C 30 x L 31,5 x A 35 cm. Preço 115,99 euros.