Com as novas máquinas de sorvete, fazer sorvetes e sorvetes em casa com seus ingredientes favoritos está se tornando cada vez mais fácil. Se precisar de uma grande quantidade de sorvete, é melhor optar por um modelo autorresfriador completo com compressor, ou seja, que produz o frio de forma independente durante o preparo do sorvete. Equipado com vários cestos removíveis, também permite preparar sucessivamente diversos sabores . No entanto, é um dispositivo bastante volumoso.
Se houver pouco espaço disponível, é melhor ir às sorveterias de acumulação , que têm um recipiente hermético que fica no freezer (vazio) para guardar o frio. Basta então colocar os ingredientes, que serão misturados com uma pá. No entanto, esses modelos não permitem fazer mais de um sorvete em sucessão ; para preparar outro é preciso esperar que a tigela no freezer volte a congelar.
Os fabricantes de sorvete geralmente têm telas eletrônicas intuitivas e podem ser ajustados a vários programas para fazer iogurte e sorvetes. A capacidade da tigela é geralmente de cerca de 1 litro, o que faz sorvete para cerca de 4 a 6 pessoas.
Sorveteira fotográfica para casa
Compacta, a sorveteira auto- refrigerante Ariete Gran Gelato Metal possui um compressor que permite atingir uma temperatura de até -35 graus. Equipado com dois cestos de 1 litro, um dos quais amovível, um copo graduado e uma colher recolhedora de gelado, é também intuitivo e fácil de utilizar graças à presença de um ecrã LCD que indica a temperatura e o tempo restante. Preço 275 euros.
Em apenas 60 minutos e sem pré-resfriamento, o 3298 da Caso Design prepara 2 litros de sorvete e, graças à resistência integrada, transforma o leite em um delicioso iogurte em poucas horas. É equipado com 4 programas que podem ser facilmente gerenciados através do painel digital e possui um compartimento de refrigeração ajustável de -18 a -35 ° C. Meça C 43 x L 28 x A 28,5 cm. Preço 399 euros.
Fabricado com corpo de aço inoxidável, o Cremosa G20035 da G3Ferrari prepara sorvetes e sorvetes em menos de 60 minutos. Os ingredientes podem ser adicionados pela tampa, sem interrupção do ciclo e o display LCD mostra cada etapa do processamento. Possui uma grande bandeja removível de 1,5 kg, temporizador e função de manutenção de temperatura até 60 minutos após o término do processamento. Meça C 39 x L 27,5 x A 25,5 cm. Preço 315 euros.
Por acúmulo, a sorveteria GH0200 da Girmi prepara sorvete em 30 minutos. Completamente desmontado para facilitar a limpeza, possui vasilhame grande de 1 litro e permite adicionar ingredientes mesmo durante o preparo. Diâmetro 18,5 cm, H 19 cm. Preço 39 euros.
Equipado com 2 bacias de aço inoxidável com revestimento antiaderente com 2 litros de capacidade para preparar mais sorvete ao mesmo tempo, o Gelato Expert da Magimix é um modelo com autorrrefecimento . Possui 3 programas automáticos para fazer sorvetes, sorvetes e granizados em menos de 30 minutos, mas também modo manual para controle ideal. Graças à opção de armazenamento de 2 horas, o sorvete é mantido na temperatura certa com uma consistência perfeita. Meça L 29 x P 37 x H 26 cm. Preço 680 euros.
A sorveteira De'Longhi ICK5000, completa com compressor, está equipada com 3 funções: preparação de sorvete, apenas movimento das lâminas de bater, apenas sistema de refrigeração. A cesta removível de aço inoxidável de 1,2 litros prepara até 700 g de sorvete. Meça L 33 x P 43 x A 24,5 cm. Preço 320 euros.
Para matar a sede no verão e recuperar antioxidantes, sais minerais e vitaminas, extratores de suco e centrífugas também são perfeitos; também são excelentes os liquidificadores e as máquinas de embalagem a vácuo.