Entre as hortaliças mais folhosas cultivadas em hortas, destaca-se a beterraba, dividida em beterraba do litoral e beterraba, esta também chamada de ervas. Juntamente com o espinafre e a beterraba, fazem parte da família botânica Chenopodiacee e são vegetais bastante simples de cultivar e muito versáteis na cozinha.
As beterrabas podem, teoricamente, ser semeadas ou transplantadas para a horta durante um período muito longo, que vai desde o primeiro calor da primavera até o final do verão. Portanto, a colheita dessas hortaliças pode ser bem escalonada e distribuída ao longo do tempo, razão pela qual são tão difundidas nas hortas familiares.
Coletar folhas de beterraba saudáveis e bonitas é, portanto, o sonho de muitos horticultores, mas infelizmente essas plantas não são apenas ameaçadas por caramujos e outros insetos: algumas doenças podem surgir nessas espécies, causando declínio e deterioração de sua qualidade.
Como prevenir doenças
Geralmente as doenças fúngicas ou criptogâmicas das plantas são favorecidas pela umidade e pelo calor, às vezes é inevitável que algumas plantas adoeçam. No entanto, existem algumas medidas de precaução que permitem limitar a ocorrência deste tipo de problemas no cultivo de costas e ervas, e são muito importantes na horta biológica. Vamos ver juntos quais são os cuidados de prevenção mais importantes.
- Irrigue no solo e não na folha. Na irrigação, a água não deve ser distribuída na folhagem, mas apenas no solo. A solução ideal é instalar um sistema de irrigação por gotejamento que leve a água de forma lenta e direta ao solo, sem tocar nas plantas.
- A rotação da cultura . Respeitar um esquema de rotação de culturas que envolve não repetir o plantio de beterraba consecutivamente, mas deixar pelo menos 3 ciclos de outras culturas passar antes de cultivá-las novamente no mesmo espaço, é outro bom conselho. Além da beterraba, devemos evitar a repetição de outras plantas da família dos chenopodiacee, como a beterraba e o espinafre.
- Não fertilize muito. A fertilização excessiva pode causar problemas para a planta, isto se aplica aos fertilizantes líquidos, mas também a alguns fertilizantes típicos da horta orgânica. O esterco, solto ou em pellets, em grandes doses causa uma concentração excessiva de nitrogênio no solo e nos tecidos vegetais. A beterraba, em particular, é muito propensa ao acúmulo de nitrogênio nos tecidos, que perdem turgidez e são menos resistentes a doenças e picadas de pulgões. Além disso, o acúmulo de nitrogênio também significa um vegetal pouco saudável para o organismo, uma vez que os nitritos em doses excessivas são tóxicos.
- Uso de macerados vegetais. A pulverização regular na beterraba macerada com ação fortificante ajuda muito na prevenção. Nisso é muito útil o da cavalinha, planta que contém muito silício e para isso promove a resistência das células vegetais aos micélios fúngicos.
- Remova todas as folhas doentes. Se houver problemas no jardim, é sempre importante eliminar as partes danificadas pelas patologias e se necessário também a planta inteira. Isso é para impedir a propagação do problema.
- Renove as plantas . A colheita da beterraba em hortas amadoras costuma ser feita cortando-se apenas as folhas externas para permitir novos crescimentos às plantas. Esta técnica é certamente positiva porque permite maximizar a produção da cultura, porém com o tempo as plantas envelhecem e tendem a adoecer com maior probabilidade. É necessário, portanto, considerar a opção de colheita direta de todo o toco de beterraba, limpeza do terreno e realização de nova semeadura ou transplante de beterraba em outros canteiros. Isso permite que você tenha sempre plantas jovens, com menos aptidão para adoecer.
As principais doenças de costas e ervas
Atendendo a estes pressupostos da prevenção, vejamos agora, um por um, quais são as principais doenças que podem afetar a beterraba e com que métodos ecológicos é conveniente intervir para as combater.
Praga da beterraba
Podemos encontrar cepas desta doença em muitas plantas vegetais, infelizmente também a beterraba não é exceção. O fungo do míldio determina o aparecimento de áreas amareladas ou avermelhadas na parte superior das folhas e de bolor feltro na inferior. O míldio ocorre principalmente nas folhas da roseta central, causando seu ressecamento. É mais provável que esta patologia afete as safras da primavera e do outono porque a temperatura ideal para o fungo é de 10 ° C e diminui significativamente quando ultrapassa os 20 ° C.
Nas culturas orgânicas profissionais, as plantas podem ser tratadas com produtos cúpricos, respeitando escrupulosamente as doses e os métodos de utilização indicados na embalagem. Os produtos à base de cobre, com os mesmos cuidados de uso, são válidos para todas as outras doenças fúngicas abaixo indicadas e em anos muito húmidos são também recomendados para jardins amadores.
Cercosporiosi
É provavelmente a doença mais comum da acelga e da beterraba e pode afetar todas as partes verdes. Surge a partir de meados de junho e inicialmente se manifesta com entalhes arredondados muito diminutos, que em pouco tempo se alargam, tornando-se manchas circulares delimitadas por halo. Por fim, as manchas convergem, dando origem a áreas necróticas que podem levar ao ressecamento completo da folha. No final do verão, especialmente na presença de alta umidade, a cercosporiose ocorre nas ervas e nas costas de forma mais grave. O patógeno sobrevive quiescentemente nos resíduos da colheita, por isso removê-los dos canteiros de flores para colocá-los na pilha de composto é uma boa ideia.
Ferrugem da acelga
É uma patologia mais rara, que se manifesta com pústulas pulverulentas amarelo-alaranjadas, principalmente no final do verão. Também neste caso procedemos com a eliminação de todas as partes danificadas e eventualmente com tratamentos.
Mal vinificado de acelga
É uma patologia encontrada em solos muito úmidos e em períodos de chuva. A raiz principal é coberta por uma feltrosidade cor de vinho, daí o nome de mal vinato. A importância de promover a drenagem do solo cultivando em canteiros elevados é clara, especialmente em solos onde a textura do solo é muito argilosa.
Virose: amarelo e mosaico de acelga
As doenças causadas por vírus não podem ser erradicadas com produtos cúpricos ou outros fungicidas, mas só podem ser prevenidas com a adoção das seguintes medidas:
- defender as plantas dos pulgões, principais vetores dos vírus;
- arrancar as plantas infectadas e eliminá-las sem colocá-las no composto;
- desinfete as facas com as quais cortamos as plantas doentes antes de usá-las para as saudáveis.
Os vírus que afetam as beterrabas são várias cepas responsáveis pelo " Amarelo ", cujos sintomas são reconhecíveis como um amarelecimento que começa no ápice das folhas externas e se estende até as demais folhas, que assumem tonalidades tendendo ao laranja. Outro vírus é o do “ mosaico da acelga ”, que se manifesta com galhos foliares espessados e enrugados e com o clareamento dos nervos das folhas jovens e pequenas areolas de coloração pálida alternando com outras de cor regular.
Bacteriose
A bactéria Pseudomonas syringae é responsável pelo “enegrecimento vascular”, processo de podridão com enegrecimento dos tecidos internos da costela da folha, que por vezes atinge o colo e a raiz. As plantas afetadas devem ser arrancadas e as suspeitas podem ser tratadas com produtos cúpricos.
