A batata é uma das hortaliças mais utilizadas na cozinha e também uma das culturas agrícolas mais importantes, tudo começa na fase de semeadura em que os tubérculos são colocados no solo. No caso da batata, de facto , os próprios tubérculos são plantados directamente , pelo que não seria correcto falar de "sementeira", trata-se antes de uma multiplicação por estacas , mas podemos também nos adaptar à linguagem corrente.
A batateira atinge a floração e é capaz de produzir até as verdadeiras sementes , que podem ser encontradas naquelas pequenas bagas redondas que se encontram no final do cultivo. As sementes, no entanto, não são muito utilizadas, por conveniência é preferível plantar os tubérculos .
O momento da semeadura é importante: você precisa saber escolher a época certa , alguém olha a fase da lua , outros apenas as temperaturas . Além disso, os pedaços de batata devem ser colocados na distância e profundidade corretas. Então vamos nos aprofundar em como ocorre o plantio, enquanto quem quiser acompanhar todo o ciclo da cultura pode ler o guia dedicado ao cultivo da batata.
Quando semear batatas
O período de semeadura correto para a batata, como para todas as plantas de jardim, depende do clima , por isso pode variar de uma região para outra. Geralmente, a melhor época para plantar os tubérculos é a primavera , então, na maior parte da Itália, eles são plantados a partir de meados de março . Na verdade, a tradição camponesa indica o dia de São José (19 de março) como designado para esta operação agrícola. O período de semeadura também varia em função da variedade de batatas a serem semeadas: há algumas com ciclo de colheita posterior ou anterior.
Para ser mais preciso, é preciso levar em conta as temperaturas e não a data do calendário: elas devem ter ultrapassado os 10 graus (mesmo que as baixas noturnas nunca sejam inferiores a 8 graus), o ideal seria um clima entre 12 e 20 graus, calor excessivo também não é indicado.
A época da semeadura, como dissemos, varia de acordo com a região: no norte da Itália é melhor colocá-los entre o final de março e o início de junho, no centro de fevereiro a maio. Nas zonas mais quentes, para além da clássica semeadura primaveril, recomendada entre fevereiro e março, também se pode praticar uma semeadura de outono , plantando batatas entre setembro e outubro para cultivá-las no período mais frio.
A fase da lua é adequada para o plantio de batatas
Muitos horticultores acreditam que a lua tem influência nas atividades agrícolas e que consequentemente a época da semeadura também deve ser determinada pelo calendário lunar, este interessante tema pode ser explorado lendo o artigo sobre a lua na agricultura e depois visualizando o calendário das fases. Embora não haja evidências científicas, ainda é uma prática muito difundida hoje e a lua ainda é uma referência para a maioria dos agricultores, o plantio de batata não é exceção.
Voltando às batatas para quem deseja plantá-las na fase correta da lua, a tradição indica fazê-lo com a lua minguante , a teoria é que as seivas que circulam na planta são estimuladas a ir para a parte aérea durante a fase de crescimento, enquanto a fase minguante favorece a parte subterrânea. , desviando muita energia para lá. Visto que os tubérculos queremos coletar produtos no subsolo, é conveniente plantá-los com a lua minguante.
Distâncias e profundidades de semeadura
Os tubérculos de batata devem ser colocados a uma profundidade de 10 cm , você pode facilmente traçar um sulco com a enxada que permite plantar as batatas mais ou menos nesta extensão. As carreiras devem ser espaçadas de 70/80 cm , enquanto ao longo da carreira é aconselhável colocar as batatas a uma distância de 25/30 cm uma da outra . Essa é a sexta planta que recomendo porque permite passar entre as fileiras e deixa as plantas com espaço suficiente para ter luz. A semeadura muito espessa pode levar a menos circulação de ar, o que freqüentemente causa doenças nas plantas.
Corte as batatas de semente
As batatas são plantadas em campo, os tubérculos não têm necessariamente de ser usados inteiros: se as batatas forem suficientemente grandes (ou seja, pesando mais de 50 gramas), podem ser divididas , multiplicando a semente. A regra a ter em conta é que cada peça pesa no mínimo 20 gramas e tem no mínimo dois botões.
Possivelmente pode-se guardar as batatas em local bem iluminado algumas semanas antes do plantio, para que desenvolvam os brotos, facilitando a operação de corte. Lembre-se de que a maior parte das gemas fica de um lado, você deve cortá-la fazendo segmentos na direção certa, para evitar que fiquem pedaços sem "olhos". Os cortes devem ser limpos e são feitos pelo menos 24 horas antes da implantação dos tubérculos, para permitir a cicatrização da batata.
Como as batatas são semeadas
Para semear batatas, deve-se primeiro preparar o solo: é melhor cavar bem para que fique solto e escorrendo. Pode ser útil fertilizar com esterco maduro, é melhor colocar cerca de um mês antes do plantio, incorporando com a enxada à camada superficial do solo. Exploramos o discurso da fertilização da batata no artigo dedicado.
A operação de implantação em si é muito simples : com a enxada traça-se o sulco , que deve seguir as distâncias do sexto implante. No sulco você pode colocar uma pitada de cinza de madeira (fonte de potássio) ou húmus de minhoca, mas você também pode decidir se contentar com a fertilização básica já realizada. Os tubérculos são então colocados na distância certa sem cuidar da direção em que caem, mas é importante ter cuidado para não quebrar nenhum botão, para finalmente cobrir com a terra resultante.
Você também pode decidir em vez de cavar para colocar as batatas no chão e colocar a terra em cima para cobri-las , cultivando-as levemente elevadas. Este método é particularmente útil na presença de solo pesado.
A verdadeira semente da batata
Praticamente todos os cultivadores colocam o tubérculo em vez da semente no solo; no entanto, as plantas de batata , como a maioria dos vegetais, são capazes de florescer e dar frutos, produzindo bagas verdes redondas que contêm as sementes reais . O uso da semente de batata na agricultura não é muito conveniente, pois o nascimento da planta é muito mais lento e, portanto, requer mais trabalho. Além disso, a multiplicação por tubérculo permite manter inalterado o patrimônio genético da planta-mãe, preservando a variedade, a reprodução a partir da semente envolve uma provável "bastardização", razão pela qual pode ser utilizada para obter cruzamentos varietais.
