O tomate é uma das hortaliças mais cultivadas nas hortas, também por estar entre as mais utilizadas à mesa. Na dieta mediterrânea, os tomates costumam ser consumidos frescos em saladas, mas, acima de tudo, são indispensáveis para a culinária italiana em forma de molho: para temperar massas e pizzas.
Este vegetal é uma planta solanácea bastante exigente em nutrientes, temperatura e exposição solar. Por isso é importante saber semear o tomate na hora certa , para que eles encontrem o melhor clima para amadurecer os frutos.
No Orto Da Coltivare é portanto necessário estudar detalhadamente a operação de semeadura , ver tudo detalhadamente: como realizar o trabalho, em que período e com que fase da lua fazê-lo e que distâncias manter entre as plantas. Quem quiser continuar a discussão sobre esta cultura pode ler o guia do cultivo do tomate, que explica como cultivar a planta e protegê-la das adversidades com métodos orgânicos.
Quando semear tomates
O ideal para a semeadura do tomate é ter uma temperatura de pouco mais de 20 graus, para garantir um bom crescimento da muda é preciso ter certeza de que ela nunca sofre de frio: portanto, para evitar que a temperatura caia abaixo dos 12 graus mesmo durante a noite. . Isso significa que se quiséssemos semear tomates diretamente no campo, teríamos que esperar até abril, em algumas áreas até maio.
Semeando na sementeira
A semeadura pode ser antecipada se feita em uma sementeira protegida, ganhando alguns meses. No canteiro a época certa para a semeadura é o mês de fevereiro ou março, para depois transplantar para o jardim assim que a muda estiver desenvolvida e principalmente quando as temperaturas se mantiverem estáveis acima de 10/12 graus. Antecipar a semeadura é muito conveniente, pois o período de produção da safra é alongado, conseqüentemente aumentando a produtividade.
Como os tomates são semeados
O caroço do tomate é muito pequeno: em cada grama de semente há cerca de 300 sementes, por isso deve ser enterrado um pouco fundo e é aconselhável plantar mais de uma semente em cada jarro ou em cada baia.
Semeando no campo . Se quiser colocar as sementes diretamente no campo e evitar ter que mover a planta, terá que preparar um canteiro fino e nivelado, onde enterrar as sementes em uma profundidade rasa (cerca de meio centímetro), dispostas de acordo com o layout de planta escolhido. Plantar esta safra na horta só pode ser conveniente para quem a cultiva em áreas de clima muito ameno, no litoral e no sul da Itália, onde faz frio durante todo o mês de março, é melhor recorrer ao canteiro.
Semeando em uma sementeira . A vantagem do canteiro é a possibilidade de antecipar em até dois meses o momento da semeadura, além disso, o transplante de mudas já nascidas evita o risco de deixar espaços vazios nas fileiras do jardim, caso algumas sementes não germinem. Este vegetal é semeado em recipientes de favo de mel ou potes, para serem enchidos com solo adequado para a semeadura, talvez enriquecido com húmus de minhoca. A semente é colocada na superfície e coberta com um véu de terra, e então compactada levemente pressionando o solo com a ponta dos dedos.
Quer seja semeando ao ar livre ou em canteiro, é importante molhar imediatamente, e também nos dias seguintes com regularidade diária: enquanto a planta não tiver desenvolvido o sistema radicular, nunca deve faltar água.
Compre ou reproduza sementes
Quem quiser semear tomate pode escolher se quer reproduzir as sementes de suas próprias safras ano a ano ou obtê-las de outros produtores por meio da troca de sementes, ou mesmo comprá-las. Tendo que comprá-las, recomendo escolher sementes orgânicas certificadas e evitar variedades híbridas F1 (para saber mais você pode ler o que são sementes híbridas).
São numerosas as variedades de tomate, o melhor é escolher vegetais velhos ou em qualquer caso resistentes às adversidades, que são os mais adequados para a horta biológica. No Orto Da Coltivare você pode encontrar um artigo que fala sobre algumas excelentes variedades de tomate.
Tirar as sementes da fruta é simples, então você tem que deixar secar para ter no ano seguinte. Deve-se ter em mente que as sementes não são inertes, mas são matéria viva, devem ser cuidadosamente armazenadas ao abrigo da umidade e do calor, caso não sejam semeadas durante o ano em que envelhecem. A semente do tomate tem uma boa germinação e pode ser guardada por quatro a cinco anos.
A fase da lua em que você semeia
O tomate é um vegetal frutífero, portanto a fase da lua que segundo as crenças dos camponeses deveria favorecer o seu desenvolvimento é a do cultivo. Na verdade, acredita-se que a influência da lua empurra para cima as energias presentes nas plantas durante a fase de crescimento, estimulando a produção de folhas, flores e frutos. No entanto, deve ser especificado que não há comprovação científica disso, por isso todos podem avaliar se seguem ou não a lua na definição da época de semeadura, a leitura do estudo aprofundado sobre a lua na agricultura pode ser útil para se ter uma ideia, enquanto o calendário lunar é útil se você decidir seguir as fases para decidir os períodos de semeadura. Pessoalmente, semeio tomates ou outros vegetais de acordo com a lua apenas se tiver tempo; muitas vezes, é a agenda ocupada que me diz quando posso trabalhar no jardim.
Sexto de plantio: distâncias entre plantas
Quer opte por colocar a semente na horta, quer opte por transplantar a muda, quando o tomate chega ao seu destino é importante que esteja à distância certa das outras plantas. Cada cultura tem sua própria necessidade de espaço vital: o cultivo de plantas muito próximas facilita a propagação de doenças e diminui sua produtividade. O padrão de plantio correto para o tomate é muito variável de acordo com o tipo que escolhemos. Existem variedades de tomate com plantas anãs que não crescem tanto na vertical, mas na horizontal. Outras variedades de trepadeiras, por outro lado, têm um crescimento mais importante, mas sobem nos apoios e por isso querem menos espaço, porém, os apoios devem ser preparados.
A título indicativo, pode-se manter uma distância de 50 cm entre plantas de crescimento indeterminado ou variedades trepadeiras, deixando uma medida maior (70/100 cm) entre as filas que permita uma passagem confortável. Já as plantas com crescimento determinado precisam de pelo menos 70 cm entre as plantas, enquanto entre as linhas também podemos calcular 120 cm.
Canteiro: preparar o solo
Antes de semear o tomate no campo, o solo deve ser preparado para que seja fértil e drenante. O método tradicional é fazer um bom trabalho de escavação, onde o solo é muito compacto é melhor repetir o trabalho duas ou três vezes, após uma semana. A enxada é útil para quebrar torrões e quaisquer raízes de ervas silvestres, que serão limpas com um ancinho. O composto ou estrume maduro deve ser incorporado com a capina do solo, melhor fazê-lo um mês antes da semeadura ou transplante. O canteiro é nivelado com um ancinho de ferro de dentes finos, removendo grandes pedras.
Após a semeadura no canteiro: transplante
Se tivermos optado por semear em vasos, teremos então que transplantar as mudas no campo, uma vez que nosso tomate esteja suficientemente desenvolvido e o clima externo seja ameno o suficiente para não criar problemas para esta cultura.
Para saber mais sobre este assunto, você pode ler o artigo sobre como plantar tomate, no qual a técnica é explicada em detalhes.
