A Berinjela é uma verdura cheia de personalidade tanto na cozinha, onde é protagonista de várias receitas saborosas, como na horta, onde proporciona muita satisfação na altura da colheita. No Orto Da Coltivare você encontrará um guia sobre como cultivar berinjela, neste artigo vamos aprofundar o momento da semeadura.
Para obter bons resultados de cultivo é necessário saber semear na altura certa, para que a planta se desenvolva no período de clima mais favorável. Então, vamos tentar entender qual é a época de semeadura mais adequada. Quem quiser seguir a lua também deve estar atento à fase da lua em que esse vegetal é colocado em prática.
Esta planta solanácea tem uma baixa resistência ao frio e um ciclo de cultivo bastante longo, por isso geralmente é melhor plantá-la em potes para ser guardada em ambiente protegido, e depois deslocar a planta formada com um transplante no jardim quando chega o verão.
O período de semeadura e transplante
A berinjela é uma cultura anual que se desenvolve bem em áreas de clima ameno, com temperaturas ideais entre 20 e 25 graus. Quando o termômetro mostra uma temperatura abaixo de 15 graus, a planta sofre. Por isso, é melhor esperar até o final da primavera para colocá-lo no campo, evitando que sofra geadas tardias. Obviamente, em áreas de clima quente é possível semear e transplantar mais cedo, enquanto no norte da Itália é melhor esperar mais.
Como o ciclo de cultivo da berinjela é bastante longo (cinco ou seis meses) é melhor antecipar a semeadura fazendo-a no canteiro, você ganhará pelo menos um mês e aumentará a produtividade. Pode ser colocado em canteiro protegido a partir de meados de janeiro (sul da Itália) ou a partir do final de fevereiro (norte), para ser transplantado após cerca de 40 dias. Se, por outro lado, você quiser plantar a semente diretamente no campo, terá que esperar até março em áreas de clima ameno, no norte da Itália, para meados de abril.
Em que fase da lua semear berinjela
A tradição popular prescreve a semeadura de frutas e legumes na lua crescente; a berinjela não foge a essa regra. Diz-se que a fase de crescimento dá um impulso positivo ao desenvolvimento da parte aérea da planta e à sua frutificação, que é o que interessa a quem cultiva beringelas. Deve ser especificado que não há evidências científicas desse fato, de modo que todos decidem se devem confiar nas crenças dos camponeses ou semear a planta sem olhar para o calendário lunar. Se você decidir olhar para a lua, um calendário atualizado será útil.
Beringela de longa maturação. Foto de Orto pedagogico Resistente.
Sexto plantio e profundidade de semeadura
A semente da berinjela é muito pequena, basta pensar que até 250 sementes podem ser encontradas em apenas um grama de semente. Para isso não deve ser colocado muito fundo no solo, desde que tenha meio centímetro de terra no topo. Nem é preciso cuidar da direção em que a semente é lançada. Dado o baixo custo das sementes, pode-se optar por colocar duas ou três sementes em cada jarro, para aumentar as chances de que pelo menos uma brote, é possível desbastar o excesso de mudas.
A distância de plantio recomendada é de 70 centímetros entre uma planta e outra e de um metro entre linhas: a planta da beringela atinge um bom tamanho, por isso requer espaço suficiente. Numa horta familiar não são necessárias muitas plantas para a alimentação da família, pois esta hortaliça tem um bom rendimento.
Antes de semear as beringelas na horta, tem de escolher as variedades a cultivar e depois comprar as sementes. Se procura bons conselhos, pode ler o artigo dedicado às variedades de beringelas adequadas para o cultivo biológico.
Como o terreno é preparado
O solo para o plantio da berinjela deve ser solto e drenante, além de exigir boa presença de matéria orgânica. Por isso, é aconselhável trabalhar com uma escavação profunda, depois incorporar o fertilizante (adubo ou esterco maduro são bons), sacando-o na parte superficial do solo. Seguir-se-á o nivelamento do canteiro, a ser realizado com rodo metálico, podendo limpar a superfície de raízes e pedras muito vistosas.
Como fertilizante, você não deve adicionar muito nitrogênio, então não deve exagerar com estrume (eu recomendaria um máximo de 5-6 kg de estrume bem maduro ou composto por metro quadrado de jardim). O excesso de fertilizante de nitrogênio faz com que as flores caiam e, portanto, a perda de uma grande parte da colheita.
Duração da semente
As sementes de berinjela conservam-se por muito tempo se forem secas imediatamente e depois armazenadas em local escuro e seco. Uma semente pode germinar mesmo depois de quatro ou cinco anos; naturalmente, quanto mais velhas forem as sementes, menor será sua porcentagem de germinação. Para facilitar a abertura das sementes um pouco velhas, pode-se dar um banho em camomila.
