A pergunta pode surgir espontaneamente para o fruticultor amador: “ Que necessidade há de podar as plantas? Na natureza, eles sabem por si próprios como se regular ”. Pois bem, mesmo que esta consideração seja correta, nunca devemos esquecer que o homem cultiva fruteiras com finalidades muito diferentes daquelas que a própria natureza se propõe.
Na natureza, a frutificação visa simplesmente à perpetuação da espécie, sem objetivos de rendimento. O que nos interessa é que as plantas produzam uma boa quantidade de frutos com consistência e qualidade , conforme explicado no guia do pomar, e para isso contamos com intervenções de poda.
Dito isso, devemos ainda dar preferência a técnicas de poda sustentáveis, que sustentem dentro dos limites as expressões naturais do desenvolvimento da planta. Na verdade, a fruticultura orgânica visa respeitar as tendências naturais de produção e crescimento das plantas, direcionando-as corretamente.
Neste artigo descobriremos o que é poda e traçaremos algumas diretrizes gerais úteis para este trabalho, no Orto Da Coltivare você também encontrará guias de poda de cada fruteira, com indicações específicas para cada árvore.
O que é poda
A poda é o conjunto de operações que visa orientar a planta no seu desenvolvimento, limitando o seu tamanho, regulando a carga do fruto e favorecendo a interceptação do sol pela folhagem . Trata-se principalmente de operações de corte, mas também incluem a remoção de botões, desbaste e dobra de galhos.
Os diferentes tipos de poda
Basicamente, quando nos referimos à poda, devemos distinguir entre os seguintes tipos:
- A poda de melhoramento , que é realizada nos primeiros anos de plantio, serve para dar à planta a forma desejada. Para cada espécie existem certas formas de cultivo consideradas aptas para fins produtivos e que muitas vezes facilitam as operações de apanha do solo, tornando desnecessárias escadas. Com as intervenções de poda reprodutiva, favorece-se a formação de um esqueleto harmonioso e estimula-se a entrada em produção da planta;
- A poda de produção é aquela que se realiza regularmente na planta nos anos seguintes à efetiva entrada em produção. O objetivo principal desse tipo de poda é equilibrar o desenvolvimento vegetativo e reprodutivo e evitar inconvenientes como a alternância da produção (anos de carga de frutos alternando com anos de descarga);
- Reformar a poda , a ser feita se necessário, por exemplo nos casos em que você tem que mudar a forma de uma planta, ou devolvê-la após anos de crescimento "selvagem" em que não houve poda.
Conheça a planta
Antes de podar uma planta frutífera, é essencial ter um conhecimento básico de sua natureza e fisiologia. Nos artigos que tratarão da poda de cada espécie individual entraremos em detalhes, mas em resumo podemos agora lembrar que:
- A pereira , dependendo da variedade, tende a produzir em pedúnculos curtos denominados lamburde e, nos brindilli, ramos de 15-30 cm no máximo com botão floral terminal.
- A macieira frutifica na tosta com 1 ano, na lamburde com 2 anos e nos ramos mistos compostos por botões de madeira e um botão de flor terminal (e que, portanto, não devem ser encurtados, caso contrário não produzem).
- Os frutos de caroço (pêssego, ameixa, damasco, cereja e amêndoa) frutificam principalmente em brindilli, em ramos mistos (que ao contrário dos frutos de pomóideas têm muitas flores e terminam com um botão de madeira e, portanto, podem sofrer cortes de encurtamento), e assim por diante ramos atarracados chamados cachos de maio, produtivos por muitos anos.
- O figo frutifica nos ramos e ramos de 1 ano, a oliveira nos ramos, citrinos nos ramos e ramos de 2 anos, actinídia nos ramos de 1 ano, caqui nos brindilli e ramos de 1 ano, vinhas em Ramos de 1 ano, nogueira e avelã nos rebentos.
No entanto, existem diferenças entre espécies individuais e entre diferentes variedades de uma espécie.
A hora de podar
Existem duas épocas distintas de poda ao longo do ano: poda de inverno e poda de verão.
Poda de inverno
A poda de inverno de produção pode ser praticada do outono até antes da floração, ou em plantas decíduas em repouso. Adiar para um pouco antes da floração dá a vantagem de reconhecer bem os botões de flores, pois estão mais inchados do que os de madeira e isso permite decidir a quantidade de flores a sair.
Poda de verão ou verde
A poda verde pode ocorrer em vários momentos durante a estação de crescimento e, dependendo de quando é realizada, resultados diferentes podem ser obtidos. Por exemplo, cortes tardios em meados de agosto darão origem, no futuro, a um crescimento contido e ordenado da planta, ao passo que antecipá-los em julho significa testemunhar uma certa emissão vegetativa.
Operações de poda
Tecnicamente, falamos em retirada de um galho ou galho quando estes são cortados na base, se estão mal posicionados ou em excesso, ou muito vigorosos. O importante é fazer o corte corretamente. É preciso lembrar que um corte sempre cria uma ferida na planta, que deve reagir e ser capaz de curá-la. Na base do galho existe uma área de casca alargada denominada colar , local dos mecanismos de defesa e cicatrização da planta, a partir da qual se forma um calo que fechará a ferida cortada. Para que isso aconteça, o corte, por não ser nivelado, deve deixar uma pequena porção de madeira. Os cortes encurtamento dos ramos dividem-se em corte , se ocorrerem a poucos centímetros do ápice; aencurtamento real se estiverem na parte central do ramo; e forçando se você cortar perto da base, deixando apenas alguns botões. São cortes que estimulam a vegetação em detrimento da produção, e são úteis para o rejuvenescimento das porções da planta.
Falamos de um corte de retorno para indicar a remoção do ápice de um ramo acima de um ramo lateral, que por sua vez se torna o topo. O termo "retorno" refere-se à reaproximação ao centro da periferia da folhagem, mesmo os cortes encurtados devem ser feitos com cuidado, evitando danos à planta, destinados a ter consequências também no ano seguinte. O corte é feito sobre uma gema, mas não muito próximo a ela, e deve ser inclinado na mesma direção que ela. A gema, que exerce uma forte atração linfática, permite uma boa cicatrização do corte.
As dobras e inclinações dos ramos são intervenções alternativas ao corte, e afetam a circulação da seiva na planta. Galhos vigorosos curvados geralmente tendem a enfraquecer. Os ramos também podem ser inclinados ou afastados em vez de dobrados de forma curva, o que geralmente aumenta sua atividade produtiva em relação à vegetativa.
As operações acima descritas referem-se principalmente à poda de inverno, enquanto no gramado existem outras possibilidades como a retirada dos brotos em excesso ou em posição inadequada, despontamento dos brotos e desbaste dos frutos, úteis para clarear a planta e evitar o fenômeno de alternância de produção. Na verdade, quando uma planta produz muitos frutos, há pouca diferenciação floral dos botões para o ano seguinte e, portanto, uma baixa produção futura. O desbaste da fruta, entretanto, deve ser feito com cuidado e no momento certo, nem antes nem depois, geralmente logo antes do endurecimento do caroço para frutas com caroço e no estágio de noz-de-fruta para pomóideas.
As operações para sempre fazer
Existem algumas operações gerais de poda que devem ser realizadas sempre que necessário. Uma delas é a eliminação dos rebentos, que são os galhos da base da planta, que normalmente são gerados pelo porta-enxerto; ou também a eliminação de rebentos, ou outros ramos de crescimento vertical que, porém, ao contrário dos primeiros, se formam em um ramo. Ambos os tipos de ramos roubam o alimento da planta e não têm valor produtivo.
Mesmo os ramos secos ou doentes devem ser eliminados regularmente, e aqueles que estão muito agrupados devem ser desbastados para permitir que a planta seja ventilada e receba a irradiação solar adequada. Ramos pendentes ou mesmo ramos inseridos no tronco em um ângulo muito estreito devem ser cortados, pois podem se romper e, portanto, causar um grande dano à planta.
Ferramentas de poda
Para realizar a poda correta, você precisa ter o equipamento certo.
As tesouras são utilizadas para cortar ramos de até 2 cm de diâmetro. É muito importante que sejam resistentes e de boa qualidade, caso contrário, partem-se facilmente. Com a tesoura tem que fazer cortes limpos, sem desfiar o galho.
A tesoura , para ser utilizada com as duas mãos, é uma tesoura com cabos de cerca de 80 cm de comprimento, útil para cortar ramos com um diâmetro de 3-5 cm. O importante é que seja robusto e leve ao mesmo tempo.
A poda possui uma haste longa fixa ou telescópica com lâmina que pode ser acionada por mecanismo de mola ou corrente: é útil para podar árvores de até 5 metros de altura, evitando a escada.
A serra é utilizada para cortar ramos maiores e deve permitir cortes rápidos e precisos.
Finalmente, a motosserra motorizada pode ser usada para cortar galhos grandes, nos raros casos em que é necessário derrubar ou matar na base de uma planta morta. Lembramos que você deve usá-lo somente com equipamentos de segurança (capacete, macacão, luvas, botas).
Auto-poda
Na verdade, as plantas têm uma tendência natural de regular a carga de seus ramos. Quando um ramo está em uma posição muito desvantajosa e particularmente sombreada, geralmente no fundo, a planta tende a excluí-lo interrompendo o fornecimento de seiva, até que seque e caia naturalmente.
A gestão de resíduos de poda
Depois de podar um pomar, os galhos geralmente se acumulam. Estes, como é óbvio, podem alimentar fogões ou lareiras, o que nem todo mundo tem. Uma alternativa válida é devolvê-los à terra após um processo de trituração com um triturador e subsequente compostagem. Para que esses restos retalhados se decomponham bem, no entanto, é melhor misturá-los com outras substâncias orgânicas mais tenras (ou seja, contendo menos ligninas). Quando o composto está maduro, ele pode ser distribuído novamente no pomar e dessa forma, mesmo que não seja a única fonte de reposição, parte da substância orgânica consumida é devolvida à terra.
