Frutos pequenos e muito doces, característicos das zonas de montanha, onde se encontram silvestres, os mirtilos podem ser cultivados na maioria das hortas. É um arbusto muito interessante de se plantar porque é resistente à geada e pouco sujeito a doenças . Esses pequenos frutos pertencem à família ericaceae e nesta, ao gênero de vaccinium.
O mirtilo é uma espécie rústica, como todas as bagas requer um solo bastante ácido , por isso é aconselhável verificar o pH da planta e levá-lo em consideração nas fertilizações posteriores. Forma pequenos arbustos que são agradáveis à vista e fáceis de manter, adequados também para decorar recantos de jardins.
Além do clássico mirtilo nativo do nosso país, existem muitas variedades de mirtilos , entre as mais conhecidas estão o mirtilo siberiano, o oxicoco e o mirtilo gigante americano, muito interessantes porque são muito produtivos.
Onde cultivar mirtilos
Os mirtilos são uma espécie que costumamos encontrar silvestres nas zonas de montanha e geralmente no baixo-ventre, daí podemos perceber algumas características pedoclimáticas peculiares, no entanto existem diferentes variedades de mirtilo, escolhendo a certa pode cultivar estes frutos em praticamente todas as zonas da Itália.
Clima indicado
As plantas de mirtilo geralmente preferem climas frios , pois temem o calor excessivo do verão, enquanto resistem destemidamente aos invernos gelados. Não é à toa que é um arbusto que se espalha muito espontaneamente nas montanhas. Em áreas frescas pode-se ficar a pleno sol com segurança, com excelentes resultados, o ideal é mantê-los protegidos do vento.
Solo adequado
O mirtilo é uma planta fortemente acidofílica , ou seja, requer um solo ácido, com pH entre 4,5 e 5,3 (veja como medir o pH do solo), característica comum a muitos bagos. Diversas substâncias podem acidificar o solo para prepará-lo para o plantio desses pequenos frutos: borra de café, turfa, agulhas de pinheiro, folhas de carvalho, enxofre. A terra também deve ser drenante, sem estagnação.
Reproduza e plante mirtilos
Depois de escolher o lugar certo, é preciso pegar as plantas de mirtilo e plantá-las. A maneira mais fácil de se ter uma muda é comprando no viveiro, mas não é difícil propagar o mirtilo por estacas, obtendo plantas sem custo.
Obtendo plantas de mirtilo a partir de sementes
Os bagos contêm sementes muito pequenas que não são fáceis de germinar. Por isso a semeadura de mirtilo não é muito comum e geralmente prefere-se comprar a muda no viveiro.
Quem quiser experimentar ainda pode colocar as sementes num frasco no início da primavera . Precisamente por serem delicadas e difíceis de germinar, é aconselhável colocar mais de uma semente em cada frasco, desbastando posteriormente.
Um truque simples: o banho de camomila da semente pode ajudar na germinação.
Propagação por estacas
Se você já tem uma planta de mirtilo para começar, não precisa necessariamente comprar mais, é possível propagar novas mudas com o método de corte .
O corte do mirtilo é feito destacando-se um ramo da planta-mãe e inserindo-o em uma jarra com solo suficientemente ácido. Durante a fase de enraizamento do ramo é importante que o solo nunca seque completamente, por isso é necessário regar com frequência. É aconselhável fazer a operação no início da primavera , transplantando antes do calor ou após o verão.
Tendo em vista um cultivo produtivo, não é particularmente conveniente fazer estacas de mirtilos silvestres. As variedades de mirtilo selecionadas e fornecidas pelos viveiros apresentam definitivamente melhor desempenho na produção de frutas. Para o consumo doméstico e para a paixão, por outro lado, pode facilmente optar por pegar um ramo de mirtilo selvagem e plantá-lo na sua própria terra.
Transplante as mudas
As mudas de mirtilo são transplantadas entre setembro e maio diretamente na horta , evitando obviamente os meses em que a terra fica congelada e muito dura.
Para o tamanho do arbusto, é necessário deixar mais de um metro entre cada planta e pelo menos dois e meio metros entre as linhas, mas esse número é indicativo porque tudo depende da variedade de mirtilo plantado.
Para o transplante , é feito um pequeno buraco , que pode ser preenchido com um punhado de turfa e um punhado de húmus de minhoca. Após o transplante, é importante regar as mudas jovens e continuar regando com frequência nas próximas três semanas.
Polinização
Como todas as plantas frutíferas, o mirtilo produz seus frutos após a polinização entre as flores, a planta é autofértil, mas ter mais de uma variedade tem um efeito positivo na frutificação.
Cultivo de mirtilo
O mirtilo não é difícil de cultivar , embora exija alguns cuidados. Em particular, o seu ponto fraco reside nas raízes muito superficiais : tenha cuidado para não as capinar arrancando as ervas daninhas, precisamente porque as raízes não são muito profundas é útil manter sempre o solo bem húmido.
Fertilização de mirtilos
A primeira fertilização básica é feita no momento do plantio do mirtilo, tipo de fertilizante e dosagem depende do solo. Pode-se usar esterco maduro ou composto, depois de verificar o pH, pois o esterco tende a tornar o solo básico.
Na época do transplante, a ação do húmus é muito positiva, auxiliando no enraizamento da planta jovem.
Você pode então adicionar nutrientes uma ou duas vezes por ano ou, para esta operação, estrume em pellets pode ser usado com moderação, novamente porque tende a aumentar o pH do solo, como alternativa, biofertilizantes específicos para plantas acidofílicas e talvez adicionar turfa ácida. .
Primeiro ano de cultivo
No primeiro ano após o plantio o mirtilo não frutifica de forma significativa, ela aguardará no segundo ano para obter os frutos , é útil retirar todas as flores para favorecer o desenvolvimento das raízes.
Nos primeiros dois anos é possível evitar a poda das plantas, limitando-se à retirada das flores.
Irrigação e cobertura morta
Irrigação . O mirtilo teme a seca porque tem raízes muito superficiais e, portanto, requer um abastecimento frequente de água. Para molhar o mirtilo, evite usar água muito calcária, que ajuda a embasar o solo, por isso preste atenção no que sai da torneira.
Palha . A cobertura morta é muito boa para as plantas de mirtilo, tanto para evitar ervas daninhas quanto para ajudar a manter o solo úmido. Particularmente benéfico pode ser o uso de folhas de carvalho ou agulhas de pinheiro (cobertura ácida), que mantêm o pH correto do solo para esta fruta.
Poda de mirtilo
A poda das plantas de mirtilo é realizada a partir do terceiro ano de cultivo e é uma operação que deve ser realizada após o inverno ou após a queda das folhas de outono.
Para podar o mirtilo é preciso encurtar os ramos e desbastá-los , a operação permite que a planta produza frutos maiores e favorece a circulação do ar, por isso também é útil na prevenção de doenças.
Cultivo de mirtilo em vasos
O mirtilo também pode ser cultivado na varanda , neste caso é necessário escolher um vaso com bom diâmetro, no mínimo 30 centímetros, e solo para plantas acidofílicas.
É necessário molhar o solo em vasos com freqüência , nos momentos de calor até diariamente, para evitar que a terra seque. Mas tome cuidado para não exagerar na quantidade estagnando a água. A este respeito, uma camada de argila expandida no fundo do pote é importante.
É aconselhável fertilizar pelo menos uma vez por ano para manter os nutrientes úteis ao desenvolvimento da planta.
De um cultivo de mirtilo em sacada não podemos esperar uma grande produção: é uma planta com pequenos frutos e não se pode pensar que um único arbusto em um vaso dê uma grande quantidade de produto. No entanto, sendo um arbusto de aspecto bonito, é uma espécie agradável para manter no terraço e cultivá-lo com as crianças é particularmente estimulante porque a doçura da fruta lhes agradará muito.
As adversidades do mirtilo
Os mirtilos estão sujeitos a algumas adversidades, em particular doenças como a antracnose, botrítis e podridão das raízes, insectos como a Drosophila suzukii e clorose férrica que provoca o amarelecimento das folhas. Vamos aprender a distinguir e possivelmente prevenir esses problemas.
Patologias de mirtilo
O mirtilo é uma cultura isenta de doenças, portanto muito fácil de cultivar e muito adequada para o método orgânico.
Clorose férrica . Não é uma doença real, mas uma fisiopatia, que se manifesta com o amarelecimento das folhas. A clorose de ferro é dada pela falta de ferro que causa menos fotossíntese, daí a perda de verde devido à clorofila. Nesse caso, a planta precisa de quelato de ferro para ficar verde imediatamente, enquanto o solo do mirtilo deve ficar mais ácido para voltar a ter um equilíbrio nutricional adequado para esse pequeno fruto.
Podridão da raiz . A planta de mirtilo não é muito propensa a problemas de doenças fúngicas, no entanto, se o solo não drenar a estagnação da água, pode causar apodrecimento das raízes, que mata a planta. Para evitar isso, basta trabalhar bem o solo, onde a terra é muito argilosa, pode-se misturar areia antes do plantio dos mirtilos. Muito útil para evitar a podridão é o uso de micorriza, escolhendo produtos com tricoderma, fungo antagonista da podridão.
Antracnose . Esta doença é notada nos frutos, que em vez de amadurecer avisam e bolor. A prevenção é implementada garantindo uma boa ventilação nos arbustos graças à poda, evitando atrasos na colheita e removendo prontamente os ramos que dão frutos infectados.
Botrytis ou bolor cinzento. A doença geralmente se manifesta nas flores, que escurecem e ficam cobertas por um bolor cinza, ocorrendo em caso de chuvas frequentes durante a época de floração. Também neste caso um bom cultivo e poda correta ajudam a prevenir.
Insetos e parasitas de mirtilos
Pulgões e cochonilha. Eles não são muito frequentes, mas esses pequenos insetos podem danificar o mirtilo se a melada transmitir virose e outras doenças ou formas nos frutos. Para combatê-los, refiro-me ao artigo sobre como se defender do pulgão.
Lepidoptera . As larvas da mariposa são especialmente prejudiciais na primavera, quando danificam diretamente a flor ou o fruto. Bacillus thuringensis é um bom produto não tóxico para humanos que ajuda a lidar com essas lagartas.
Drosophila suzukii ou mosca da fruta. Parasita oriental que se espalhou nos últimos anos e que freqüentemente ataca o pomar (veja uma análise aprofundada sobre Drosophila). As armadilhas que permitem a captura biológica também podem ser instaladas contra as moscas da fruta, as armadilhas para alimentos biológicos Tap Trap e Vaso Trap (vermelho) podem fazer um bom trabalho de captura.
Colheita e conservação de frutas
Os mirtilos são colhidos de maio ao final de agosto , existem variedades mais ou menos precoces.
Distinguir a fruta madura é muito simples, já que é só prestar atenção na cor, o mirtilo clássico tem bagas azuis escuras, há também a variedade com a fruta vermelha, muito difundida no centro-norte da Europa. Coletar esses frutos é uma profissão de grande paciência. As mudas do primeiro ano normalmente não dão frutos significativos.
Conservação . O mirtilo é uma fruta florestal facilmente perecível , após a colheita só pode ser guardada por alguns dias. Mantê-los na geladeira aumenta sua manutenção em alguns dias. Em alternativa, para não os murchar, tem de os trabalhar: pode fazer compotas e compotas ou secar. O mirtilo também é muito utilizado para fazer sucos muito saudáveis e até licores, em nosso site você encontrará por exemplo a receita de grappa de mirtilo.
Variedade de mirtilo
Os mirtilos são uma família bastante numerosa: os mais comuns nas culturas de produção são os mirtilos gigantes americanos, que garantem um tamanho excelente dos frutos e, por isso, são muito palatáveis no mercado. O mirtilo selvagem é encontrado espontaneamente nos Alpes, muito doce e saboroso, mas menos produtivo. Em outros países, o cranberry, com um sabor mais ácido, é muito popular, enquanto o cranberry siberiano é uma variedade interessante porque requer um solo menos ácido. Vamos descobrir algumas variedades populares.
Mirtilo comum (Vaccinium myrtillus)
O mirtilo nativo do nosso país, que normalmente é encontrado espontâneo . A planta permanece pequena, os frutos são saborosos, mas os pequenos bagos permanecem com uma cor entre o roxo profundo e o azul escuro. Os mirtilos não são muito mais fáceis de cultivar porque o seu habitat natural de vegetação rasteira apresenta particularidades (solo ácido, constantemente húmido, sombra parcial, …) que não são muito fáceis de reproduzir, aliás devido ao pequeno tamanho do arbusto a produção de mirtilos silvestres não é abundante.
Mirtilo gigante americano (Vaccinium corymbosum)
É uma espécie de mirtilo muito produtiva e por isso é hoje a mais cultivada em contextos profissionais, as mudas podem ser encontradas em quase todos os viveiros. A peculiaridade é que a planta atinge um bom tamanho, podendo atingir até três metros de altura , com sistema radicular bastante desenvolvido, mas bastante superficial. Em comparação com outras variedades de mirtilo, requer uma poda que disciplina a folhagem. Uma variedade rosa também foi selecionada.
Cranberry (Vaccinium vitis idaea)
Outra espécie de mirtilo do gênero vaccinium, com planta perene . Caracteriza-se, como já se pode perceber pelo nome, pela cor dos bagos, que quando maduros assumem um tom vermelho vivo. O sabor é um pouco mais ácido do que o clássico mirtilo, é muito bom em compotas e possui propriedades antioxidantes.
Cranberry ou cranberry (Vaccinium macrocarpon)
Não confundir com idaea cranberry, que compartilha a cor da fruta. Esta espécie é muito mais produtiva e produz bagos de maior tamanho, suculentos e particularmente procurados tanto para doces como para secos.
Mirtilo siberiano (Lonicera Kamtschatica)
Esta planta pertence a um gênero completamente diferente do mirtilo europeu e americano , praticamente é um mirtilo apenas no nome, é assim chamado por causa de seus frutos roxos azuis, assim como o nosso mirtilo selvagem. As bagas são, na verdade, mais alongadas, excelentes para comer e com propriedades nutricionais notáveis. Comparado com o cowberries, o blueberry siberiano é mais adaptável em termos de solo e não requer necessariamente um substrato ácido .
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