O jardim da “lasanha” é uma interessante técnica de cultivo, que surge dos reflexos da permacultura e da agricultura natural. É uma sobreposição de camadas de diferentes materiais orgânicos, todos provenientes de restos (papelão, galhos, lascas de madeira, aparas de grama, folhas secas), que substitui o tradicional tratamento de jardim feito por escavação.
A decomposição dos materiais estratificados formará um solo fértil, que é mantido ao longo do tempo e não exigirá processamento posterior. A referência à lasanha se deve à estratificação, este método envolve trabalho na fase de plantio, mas posteriormente oferece uma boa economia de tempo. Deve-se saber que não é muito fácil adivinhar as proporções dos diferentes materiais, mas com alguns testes será possível dar uma olhada e preparar este palete sinérgico da melhor maneira possível.
A beleza do jardim da lasanha é que ele não requer lavoura: um jardim sinérgico bem preparado permanece ativo e fértil por alguns anos, sem a necessidade de qualquer processamento posterior e sem depender de intervenções de fertilização. Só é necessário adicionar nova substância periodicamente. Uma horta de lasanha feita corretamente tem uma excelente capacidade de reter a umidade, reduzindo também a irrigação em comparação com a exigida por uma horta tradicional. A cobertura morta permite que você evite o trabalho de limpar as ervas daninhas, então você pode construir com esta técnica um jardim pouco exigente para manter, consistente com os princípios da agricultura de não fazer teorizados por Masanobu Fukuoka.
O jardim da lasanha é uma excelente escolha, principalmente quando se pretende cultivar um solo pouco fértil, explorado intensamente ou por algum motivo impróprio para o cultivo: como utilizamos material de enchimento, a nossa lasanha não depende da qualidade do solo subjacente. Outra vantagem é o fato de trabalhar em canteiro alto: significa não ter que se abaixar muito, além disso, os canteiros elevados são ótimos para garantir uma drenagem adequada do excesso de água.
A preparação do jardim da lasanha
Prepare o terreno . O terreno onde vai instalar a horta deve ser limpo de relva, por isso, antes de mais nada, é necessário cortar a relva. Também pode ser útil para movimentar o solo, o ideal é fazê-lo sem virar os torrões: o objetivo é perfurá-lo para permitir uma rápida absorção da água, sem no entanto descompensar os microrganismos presentes, a melhor ferramenta para esse trabalho é o garfo de escavação.
Contenção lateral de contêineres . Para formar a pilha de lasanha e mantê-la arrumada, convém colocar um recipiente nas laterais. Portanto, é necessário plantar postes nos quatro cantos do perímetro estabelecido, você pode usar vigas de madeira, paletes velhas ou canas de bambu para fazer uma barreira de contenção, criando uma caixa elevada para acumular as camadas de matéria orgânica da nossa futura lasanha.
Tamanho do jardim . As dimensões do corpo elevado podem ser feitas à vontade, mas sempre tendo em consideração que deve ser possível alcançar confortavelmente todas as zonas da palete sem ter que subir nela. Portanto, não é aconselhável fazer paletes com mais de 150 cm.
Organize as camadas. Depois de preparada a caixa, só falta inserir camada por camada os vários materiais. Após cada camada é aconselhável molhar, a fim de favorecer a ativação dos mecanismos que levarão a transformar a matéria orgânica em solo fértil.
As camadas do jardim da lasanha
Não existe uma forma única de fazer uma horta de lasanha, todos podem estruturar suas camadas de acordo com a disponibilidade de material, levando em consideração também o que desejam cultivar. A horta da lasanha não é uma horta muito simples de se fazer, porque se as quantidades estiverem erradas não se criam as condições para a decomposição correta, neste caso pode desenvolver-se fermentação excessiva, altas temperaturas ou podridão. A experiência ensina como ajustar a espessura e os tipos de material a serem inseridos nas camadas. Aqui, por exemplo, está uma possível estratificação do jardim da lasanha:
- Galhos em contato com o solo (opcional)
- Papelão na base da pilha.
- Camada fina de terra.
- Camada de estrume maduro.
- Camada orgânica marrom.
- Camada orgânica verde.
- Camada orgânica marrom.
- Terra e adubo no topo.
- Camada de palha como cobertura morta.
Se você quiser estratificar mais a lasanha, pode aumentar os níveis aumentando a pilha. Durante a construção do jardim, é útil molhar cada adição antes de organizar a próxima camada. A horta da lasanha deve ser preparada pelo menos três semanas antes da semeadura ou do transplante, para que a fermentação excessiva não estrague as sementes ou mudas. Quanto mais você esperar, mais estável será a temperatura da pilha.
As camadas da lasanha e os materiais a serem usados
Cada camada da horta da lasanha é feita com materiais reciclados: o lixo deixa de ser lixo e vira recurso, evitando-se a compra de fertilizantes caros para fertilizar a horta. Essa magia operada pela permacultura nada mais é do que o que acontece diariamente na natureza: na mata caem as folhas e os galhos secos, que se estratificam e se decompõem, tornam-se alimento para as plantas. Vamos ver em detalhes as camadas de nosso jardim de lasanha:
- Camada de galhos . Essa camada é formada por ramos de pequeno diâmetro (máximo 1,5 cm), que podem ser resultantes de podas. A camada deve ter alguns centímetros de espessura, fica na base da pilha e é opcional. Serve para favorecer a circulação do ar, é muito útil para prevenir o apodrecimento. Além dos galhos na base da caixa, também pode valer a pena inserir uma malha de metal, para evitar que ratos, toupeiras e ratazanas entrem em nossas plantações.
- Camada de papelão e jornal. O papel biodegradável é importante na horta da lasanha, podemos considerá-lo o equivalente às folhas de massa da famosa receita à bolonhesa. As camadas de papel devem ser finas (cerca de 2-3 centímetros) e são colocadas na base da pilha, acima dos galhos. Ao escolher o material, preste atenção para que não haja substâncias tóxicas: o chumbo não é usado nas tintas há muito tempo e os solventes geralmente não são tóxicos, então jornais velhos podem ser usados. Em vez disso, fotos coloridas devem ser evitadas, pois nos pigmentos podem haver substâncias indesejáveis como o cobre. Também devemos prestar atenção à fita adesiva e aos grampos metálicos, que costumam estar presos às caixas. O papelão evita o surgimento de ervas daninhas presentes no solo, também é um material muito apreciado pelas minhocas.
- Camada de matéria orgânica verde. Essa camada deve ser composta com matéria orgânica fresca do jardim, principalmente grama cortada, de preferência já moída pelo cortador de grama. Você também pode adicionar cascas e outros restos de cozinha, desde que sejam vegetais e não lenhosos. A camada verde ou úmida interage com a camada marrom (seca), que veremos mais tarde. Na compostagem, um fator fundamental para a ativação da decomposição é a relação entre carbono e nitrogênio, o verde (que tem predomínio do nitrogênio) precisa do marrom (no qual predomina o carbono) e vice-versa. Se houver muito elemento seco, o processo não é iniciado, se o elemento verde é predominante, desenvolve-se podridão e temperaturas excessivas. A camada verde também é aquela que cria calor ao se decompor.
- Camada de matéria orgânica marrom . A camada orgânica seca é composta por palha, folhas secas, galhos lascados e galhos muito finos. Esta camada marrom equilibra a relação carbono-nitrogênio da parte verde, portanto deve estar presente em uma quantidade proporcional à camada verde. As proporções corretas variam de acordo com os materiais usados, indicativamente duas camadas de material marrom de 7 a 8 cm (uma acima e outra abaixo) podem ser combinadas com uma camada de matéria verde de 4-5 cm.
- Camada de solo e composto. Uma camada de 4-5 cm de solo e composto deve ser colocada em cima da lasanha para atuar como uma sementeira, de modo que a semente germinada ou a muda recém-transplantada tenha um bom substrato. A proporção de composto maduro deve ser de pelo menos 50%, se você tiver húmus de minhoca ainda melhor.
- Camada de estrume maduro. O estrume maduro na pilha é uma fertilização básica, especialmente útil se você deseja cultivar vegetais exigentes, como tomates, abóboras e abobrinhas. Uma camada de 4-5 cm pode ser inserida.
- Cobertura de palha. A cobertura morta é sempre muito útil: uma cobertura de palha sobre a palete evita que o solo resseque e reduz o trabalho de controle de ervas daninhas. Esta camada deve ser colocada após a semeadura ou transplante.
Alguns conselhos úteis
Molhe cada camada . Durante a preparação do palete é importante molhar cada camada. A umidade é um fator fundamental para o acionamento deste jardim sinérgico.
Nunca pise no palete. O jardim da lasanha nunca deve ser pisado: é importante que o solo fique macio e arejado, se você andar no jardim da lasanha acaba compactando as camadas e estragando o mecanismo.
Biodiversidade e associações . Um princípio fundamental da permacultura é a biodiversidade: inserir diferentes tipos de plantas e flores na mesma palete permite prevenir pragas e doenças. Cada planta consome algumas substâncias e libera outras, um correto mecanismo sinérgico preserva a fertilidade do solo.
Não semeie imediatamente . É importante não semear imediatamente uma horta de lasanha preparada na hora. Os materiais na caixa precisam ter permissão para agir e amadurecer por algumas semanas.
Manutenção de jardins
Adicionando camadas . Na permacultura não é necessário fertilizar ou trabalhar o solo todos os anos, pode-se renovar o jardim da lasanha todos os anos adicionando novas camadas, mantendo as proporções entre os diferentes elementos. Sem acréscimos, veremos nossa lasanha diminuir gradualmente e o solo perderá nutrientes.
Adubo. A cada semeadura ou transplante, a cobertura morta deve ser renovada. A palha das coberturas anteriores é deixada no jardim, formará outra substância orgânica, que permanece no solo como parte da palete e alimento para as plantas hortícolas.
