O girassol é uma planta extraordinária: seja na horta, nos vasos ou no jardim é impossível não notar a sua esplêndida flor, que se destaca pela cor amarela intensa , pelo tamanho e pela altura do caule. Esta flor pode ser plantada como ornamental, o seu porte importante torna-a inadequada para jardins bem cuidados onde tudo é preciso, mas em contextos mais rústicos o amarelo do girassol ilumina os canteiros de verão e é ideal para a horta.
Se pretende cultivar um lindo girassol num vaso para animar a esplanada, pode escolher uma variedade anã, mais adequada aos espaços da varanda e para ficar num recipiente.
Também pode ser cultivada na horta para fins alimentares, pois as sementes de girassol são um lanche saboroso e nutritivo, enquanto a agricultura profissional é interessante para a produção de óleo de semente.
A planta do girassol
Seu nome científico do girassol é Helianthus annuus e é uma cultura anual , entre os vegetais um parente muito próximo é a alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus), da qual o tubérculo é colhido. Parece incrível, mas os girassóis pertencem à mesma família da alface, alcachofra e camomila: as plantas compostas ou asteráceas.
O girassol comum cresce muito alto , ultrapassando os dois metros, em casos particulares pode atingir os quatro metros, existem variedades de diferentes tamanhos. Não se ramifica, colocando as folhas do caule principal, que é ereto e totalmente vertical, a flor chega ao topo.
A característica mais famosa desta flor é o heliotropismo , ou seja, a capacidade de se orientar sempre na direção do sol, ao qual a planta também deve seu nome. O que nem todos sabem é que apenas os girassóis jovens giram seguindo o movimento aparente do sol, antes de florescer. Os girassóis em flor, por outro lado, estão sempre voltados para o leste. Uma característica interessante do girassol é a capacidade de purificar o solo de poluentes.
Clima e solo adequados para girassóis
Clima . Os girassóis não têm medo do calor: são flores de verão que vivem bem em plena exposição ao sol . Suporta curtos períodos de secura sem danos, mas teme a umidade excessiva: as estagnações causam o apodrecimento mortal das raízes da planta.
Ground . O terreno para o cultivo do girassol deve ser drenante , de preferência rico em matéria orgânica, por isso convém adubá-lo antes do plantio, com esterco maduro ou esterco. Ao trabalhar, é necessário cavar fundo antes de semear.
Semear girassóis
Período de semeadura . O girassol é plantado geralmente a partir do final de março e ao longo do mês de abril , sendo uma semente de bom tamanho pode ser colocada diretamente no campo, com a certeza de que germinará sem grandes dificuldades.
Semeando em uma bandeja . Se preferir plantar o girassol em canteiro pode fazê-lo, com a vantagem de poder semear algumas semanas antes. Um cuidado: o girassol forma grandes raízes mestras , por isso não se deve esperar muito para transplantar, pois ele sofreria em uma jarra.
Sexto implante . As plantas de girassol são colocadas a 15/20 cm uma da outra, entre as filas é aconselhável deixar 60 cm de espaço entre as filas para ter uma passagem e dar luz às plantas.
O cultivo desta flor
Na horta, o girassol é muito fácil de manejar mesmo com pouco trabalho , são poucos e simples os cuidados a ter durante o seu cultivo.
Reforço ou suporte . O girassol desenvolve-se verticalmente, pode ser danificado pelo vento que agarra facilmente o grande tamanho da flor. Para isso é útil ajudar a planta com um suporte , apenas uma estaca ou uma cana de bambu. A base da planta também pode ser um pouco esgalgada .
Remoção de ervas daninhas . No cultivo do girassol é útil verificar se a planta não está sufocada por ervas daninhas, porém, as ervas daninhas não criam grandes problemas para esta flor porque tem um crescimento muito rápido e dado o tamanho que atinge, compete eficazmente com as ervas daninhas. A cobertura morta é uma prática útil para o girassol e evita esse tipo de trabalho.
Irrigação . Para cultivar o girassol com sucesso é bom regá-lo regularmente sem nunca exagerar, deixando o solo secar entre uma irrigação e outra. Não devemos esquecer que o girassol teme o excesso de água.
Cultivo de girassol em vaso
É possível plantar girassóis em vasos , desde que tenha uma varanda com boa exposição solar para guardar esta planta. Uma vez que o sistema radicular é proporcional à altura do caule de um girassol normal, seria necessário um grande recipiente. Existem variedades anãs que atingem 30 cm de altura e são mais adequadas para o cultivo em terraço.
No fundo da panela é necessário colocar cascalho ou argila expandida , para garantir o escoamento do excesso de rega. O girassol em vaso deve ser regado regularmente , sem exagerar na quantidade de água fornecida.
Coleta de sementes
Para usar sementes de girassol, é preciso esperar que a flor se forme completamente , deixando a corola secar. Cada flor contém um grande número de sementes, como também pode ser visto externamente. Se, por outro lado, você toma a flor como um ornamento para fins estéticos, obviamente você deve tomá-la primeiro, em todo o seu esplendor.
Uso e autoprodução de óleo
Uso de sementes . As sementes de girassol podem ser reutilizadas no jardim para plantar outros girassóis, mas também são comestíveis . Eles também têm grande utilidade na alimentação animal como uma forragem nutritiva. Se você gosta deles, pode mastigá-los como um lanche saudável, colocá-los em saladas ou usá-los para fazer pão.
Óleo de semente de autoprodução: existem modelos de lagar nacional no mercado que permitem a produção de óleo a partir de sementes, por exemplo Frantoil. Você pode fazer isso com excelentes resultados também com sementes de girassol, que dão vida a um dos óleos mais populares do mercado. O óleo autoproduzido é muito saudável e muito bom, mas não espere grandes resultados em termos quantitativos.
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