Gian Carlo Cappello cultiva sem usar nenhum produto, nem mesmo orgânico e sem trabalhar o solo, os resultados são surpreendentes. Mas sobretudo partindo do jardim, Gian Carlo fala de uma mudança possível, testemunhada por experiências concretas de cultivo compartilhado, como a do jardim de Angera, e propõe uma visão diferente do mundo, longe do dinheiro e da lógica individualista de nossa sociedade.
Tivemos um bate-papo muito interessante que relatamos aqui a seguir. Para quem deseja aprofundar o pensamento e o método de Gian Carlo Cappello, recomendamos a leitura de seu livro A civilização do jardim.
A entrevista com Gian Carlo Cappello
Matteo OdC: Em seu livro você parte da experiência do jardim Angera, pode nos contar como ele nasceu?
Gian Carlo Cappello: Além do que direi nas próximas linhas, o conteúdo do livro é muito prático e também explica como atuar no jardim para alcançar o cultivo natural: manejo das ervas espontâneas e irrigação, da terra, formação da cobertura vegetal , escolha de semeaduras, plantações e assim por diante. Cheguei ao jardim de Angera depois de uma longa jornada de cultivo experimental, em Roma e em várias partes da Sicília. A Angera é um palco, agora além disso existem muitos outros jardins na área, todos baseados nos mesmos princípios. Por outro lado, agora existem dezenas de jardins naturais compartilhados cultivados na Itália. Optei por usar o jardim da Angera como pretexto porque ao contrário dos outros é pequeno e fica situado no meio de um parque infantil no centro da vila, o que é muito invulgar!O encontro com o prefeito de Angera foi casual, mas acho que dei substância às suas ideias, pelo menos a julgar pelo comentário que transcrevi no início do livro. Cada vez que releio isso, sinto acordes profundos.
Matteo OdC: Começamos a falar sobre o “Método do Chapéu”. Quais são as peculiaridades do seu sistema de cultivo de jardim? Qual é a sua relação com a permacultura e a horta sinérgica?
Gian Carlo Cappello: A peculiaridade está … na dificuldade que costumo encontrar em compreender sua simplicidade! A mudança de mentalidade é fundamental: o intervencionismo que está no centro de todas as abordagens, mesmo aquelas que você relatou, na agricultura não vem da necessidade real da terra, mas do legado de uma cultura rural onde o medo de uma fome atávica vem arte solicitada pelos indevidos interesses econômicos da agroindústria e pela política de financiamento. Se você não tem trator, a terra não produz, se não distribui fertilizantes, herbicidas, agrotóxicos … igual! Aí você olha o primeiro pardal que passa e vê que no bico ele tem tudo de que precisa, fornecido diretamente pela Natureza. A terra, como é, fornece todos os alimentos de que precisamos se você a deixar trabalhar sem uma intervenção significativa. Rendimentos por metro quadrado.alguns jardins naturais são superiores aos da agroindústria, mas sem custo e sem poluição, de fato! O ponto fraco dos princípios permaculturais é a adoção de formas intervencionistas de cultivo, portanto “lineares” (para usar a linguagem dos permacultores) ao invés de cíclicas. Eu acredito profundamente nos princípios expressos pela permacultura e o "Método do Chapéu" é 100% cultura permanente, mas os muitos interesses econômicos que pesam sobre as instituições criadas em torno da permacultura esclerosaram os desenvolvimentos. As formas de cultivo ensinadas nos cursos que dão acesso ao “diploma de permacultor”: agricultura regenerativa, horta sinérgica e biodinâmica, floresta alimentar em particular, são verdadeiros becos sem saída. O fato de estarem amplamente difundidos não muda a realidade,por outro lado, até a agroindústria está disseminada em todo o planeta, mas isso não quer dizer que esteja certa. Sou a favor do diálogo, para que possa falar sobre ele com serenidade a qualquer momento com os amigos das instituições "permaculturais".
Matteo OdC: Seu livro se intitula “A civilização do jardim”: com suas experiências você não se limita a propor um método de cultivo, surge a proposta de um estilo de vida diferente, uma ideia de comunidade. Em que sentido o cultivo do jardim hoje pode ser um gesto revolucionário?
Gian Carlo Cappello : Vivo do essencial por opção, reduzindo o uso do dinheiro - que entra e sai - agora quase a zero. Mas não sinto falta de nada, porque do meu trabalho nos jardins e da divulgação surgem trocas de bens e serviços que substituem o dinheiro. Não pense em permutar, creio que pesar o valor do produto do trabalho para trocá-lo por outro equivalente é redutor e desrespeitoso. A sociedade que defendo é feita da troca de tudo por tudo, na falta de dinheiro. Se o dinheiro desaparecesse amanhã de manhã, não só não morreríamos de fome e miséria, mas teríamos acesso ao verdadeiro bem-estar que surge desse tipo de troca generalizada, onde a acumulação à custa da comunidade e do meio ambiente, permitida pelo dinheiro, não faria sentido.
Matteo OdC: Uma dica rápida para quem está começando a fazer uma horta e começar do zero.
Gian Carlo Cappello : Não tenha medo de levar a busca da serenidade interior ao extremo, depois entre no jardim, respire fundo e você descobrirá que em nossa natureza interior existe exatamente a mesma capacidade que o pardal de encontrar na Natureza ao redor todos nós a comida de que precisamos. Assim começa o cultivo da horta verdadeiramente natural.
Matteo OdC: O que significa "investimento zero"? Você não precisa comprar nada para
começar a cultivar um grande jardim natural, talvez um hectare?
Gian Carlo Cappello : Quando você estiver ao ar livre, olhe ao redor, Matteo. Você não pode comprar
o Sol e sua força primária, chuva, ar, vida subterrânea, os elementos minerais que são encontrados em abundância, a grama que cresce selvagem e toda a vida que gira em torno de você, humano. incluído. Aqui: essas são as suas ferramentas de trabalho! Porém, como disse no início, além dos aspectos de treinamento para a pessoa, meu livro também dá todas as noções práticas para iniciar e cultivar a horta de acordo com a Natureza. Obrigado pelo acolhimento.
Muito obrigado a Gian Carlo pelo tempo que nos dedicou nesta entrevista. Recomendamos o livro The garden civilization, no qual ele descreve em detalhes a experiência do jardim de Angera e explica o "método Cappello".
Entrevista por Matteo Cereda
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