Chard é um vegetal de folhas da família chenopodiaceae, é uma planta hortícola bienal que é cultivada anualmente. É um excelente legume para cozinhar cozido, rico em vitaminas e ferro, é facilmente cultivado na horta e colhido com o corte das folhas.
Depois de semear na primavera, você pode continuar a colher nas costas durante todo o ano, pois a planta rejeita constantemente.
Beterrabas cultivadas (beta vulgaris) são geralmente nervuradas brancas (também conhecidas como nervuras prateadas) com folhas verdes, mas também existem variedades de nervuras vermelhas, como acelga feurio (não deve ser confundida com ruibarbo, que vagamente se assemelha) e mesmo com uma costa amarela. Depois, há as beterrabas chamadas "ervas" que têm uma costela fina e são colhidas para a folha (beterraba de corte)
As acelgas são parentes próximos da beterraba, mas não formam a raiz na base e são cultivadas apenas para as costelas e folhas.
Semeie a acelga na horta
Clima . Beterraba são plantas que não gostam de excessos, um clima temperado é bom para elas, para evitar geadas e se o verão for muito quente é melhor sombrear um pouco porque podem sofrer com o calor.
Solo e fertilizante . São vegetais que se produzem em qualquer solo, requerem uma boa presença de matéria orgânica e temem a estagnação da água. Para a fertilização da acelga uma fertilização básica normal está bem, interessando-se muito pela parte verde da planta uma riqueza de nitrogênio.
Período de semeadura. As costas são semeadas entre março e agosto, podem ser colocadas a campo aberto porque a semente é bastante grande e robusta e é uma semente de fácil germinação. Normalmente surge após uma semana / dez dias. Se você colocar a costa em uma sementeira, pode plantar em fevereiro para o transplante em março (para o transplante espere até que as plantas tenham pelo menos 10 cm de altura.
Como semear . O sexto plantio das costas fica a 40/50 cm entre as fileiras com plantas a 25 cm de distância uma da outra. A semente é enterrada a uma profundidade de 2 ou 3 cm.
Cultivo costeiro
Operações de cultivo. Tal como acontece com muitas plantas de jardim, a acelga deve ser capinada, por um lado serve para eliminar as ervas daninhas, por outro lado oxigena o solo e evita que se forme uma crosta compacta. É possível utilizar a técnica de cobertura morta (com palha ou com lençol) para evitar ter que fazer esta operação.
Rega. As costas exigem um bom abastecimento de água, é necessário irrigar constantemente para obter costas carnudas e folhas bem desenvolvidas. O critério a guardar é tentar molhar-se com frequência e pouco, evitando fazê-lo nas horas mais quentes e ensolaradas.
Parasitas e doenças . as costas podem ser atacadas por caracóis que devoram as folhas, estragando o seu aspecto. Eles também temem o grilo-toupeira, a áltica, os noctuas e os ácaros. É uma cultura pouco sujeita a doenças, no entanto, podem ocorrer doenças criptogâmicas como podridão e ferrugem. Na horticultura orgânica você só pode intervir com cobre.
As beterrabas são colhidas destacando as folhas exteriores (para um consumo mais frequente e para trepar é aconselhável fazer uma "ordenha") ou cortando toda a planta acima da coleira se quiser recolher tudo (então será necessário esperar mais). Por ser uma verdura que continua a restar, é óptima para as hortas caseiras e também pode ser facilmente cultivada na varanda.
