A beldroega é uma erva daninha que pode ser incômoda de erradicar no jardim, pois cresce implacavelmente no meio das plantações, principalmente nos meses de verão.
Como sempre, quando rotulamos uma espécie de planta como "erva daninha", estamos prestando um péssimo serviço à Mãe Natureza: tudo no ecossistema tem seu próprio propósito e utilidade. A beldroega é uma planta bastante ávida por nutrientes, por isso subtrai um pouco do solo, mas ela mesma pode se tornar um alimento para nós, sendo uma erva silvestre comestível. Além disso, existem variedades ornamentais para manter no jardim ou em vasos, que produzem belas flores.
Portanto, mais do que uma erva daninha, estamos falando de uma planta para comer: ela não só é muito boa em saladas, mas também é muito boa para o corpo, sendo rica em vitaminas e ômega 3. Portanto, merece ser redescoberta e talvez até cultivada, antes erradique-o, lembre-se de que você pode viver com beldroegas.
Reconhecer a planta beldroegas
A beldroega ou erva de porcelana (nome científico Portulaca oleracea) é uma planta anual de origem indiana. Uma vez que o conhecemos é muito fácil identificá-lo: no jardim parece uma planta rasteira, reconhecível pelas folhas carnudas e lisas, inseridas em caules suculentos e avermelhados. A beldroega tem nomes diferentes dependendo da área geográfica: é chamada de porcelana (Sicília), spurchizia (Puglia) pucchiaca ou pucchiacchiella (Campânia).
Além da beldroega espontânea olerácea encontramos também a variedade beldroegas sativa, mais apreciada em jardins e, portanto, mais frequentemente cultivada em canteiros ou em vasos.
A primeira fase vegetativa desta planta espontânea a vê rastejando ao nível do solo, a planta adulta então vai para a posição vertical. Freqüentemente, nas plantações, ele é arrancado antes de "levantar a cabeça". Floresce no outono com numerosas flores coloridas, as variedades ornamentais têm flores frequentes e duradouras, mas mesmo a selvagem é frequentemente agradável de ver.
Encontra-se principalmente em solos férteis, bem fertilizados e trabalhados, desenvolve-se rapidamente onde é regularmente irrigado, por isso é um convidado frequente na horta de verão. Não teme o calor, mesmo tórrido, mas se desenvolve bem se o solo for mantido úmido, sem exagerar. Em vez disso, teme o frio e sofre temperaturas abaixo de 6 a 7 graus.
A beldroega na horta
Encontramos beldroegas no jardim como uma planta espontânea, sabendo que é comestível podemos decidir mantê-la, por isso descobrimos os pontos fortes e fracos da sua presença. Se quisermos cultivá-lo, não será nada difícil.
Decidir se vai eliminá-lo ou não
A beldroega oleacea é uma erva daninha típica da terra cultivada, se a encontrar na horta e a reconhecer, pode deixá-la desenvolver-se numa parcela de terreno para a degustar nas saladas.
Se decidirmos manter esta planta, devemos saber que, como praticamente toda vida vegetal, ela remove substâncias e água do solo. Portanto, não devemos permitir que a beldroega tome muito controle, anulando nossas safras e competindo com elas pelos recursos.
Em solos ricos, porém, há espaço para todos e um pouco de biodiversidade é precioso para a horta orgânica. O fato de o solo não ser descoberto, mas coberto e sulcado com radci, é sem dúvida positivo, portanto, as ervas não têm apenas efeitos negativos. Portanto, é aconselhável avaliar caso a caso se devemos deixar ou retirar as mudas de beldroegas que surgem espontaneamente, porém lembremo-nos de não demonizá-la enlouquecendo para eliminar todas as menores manifestações.
Cresce beldroegas
O cultivo da beldroega é muito simples, pois a planta não exige muito, basta mantê-la a pleno sol, em solo bem solto e irrigar com freqüência, mas em pequenas doses, sem estagnar ou solo muito úmido. Se o solo for fertilizado com composto maduro, os resultados serão melhores.
Propaga-se por semente ou por estacas, se partirmos da semente devemos plantá-la na primavera, alternativamente os ramos da beldroega que se expandem podem criar raízes, formando uma planta que pode ser separada da planta-mãe com um transplante. Semear é uma operação simples, basta cuidar para que não haja geadas. As sementes podem ser plantadas diretamente, a uma profundidade muito curta, basta uma fina camada de terra, geralmente germinam em 10 dias.
Consumo e receitas com beldroegas
Purslane é principalmente comido cru, pode ser comido sozinho ou em uma salada mista. Para comê-lo, é melhor levar os ramos mais novos, mais tenros e saborosos. Em vez disso, evitemos o talo inchado, que deveria ser cozido, mas se torna muito menos agradável.
Uma receita recomendada: esta erva espontânea fica muito bem temperada com azeite, nozes e flocos de parmesão, ou com azeite e limão. Também pode ser combinado com sucesso com rúcula, o que lhe dá um toque picante verdadeiramente requintado.
Propriedades da beldroega
É uma erva muito útil para o bem-estar e a saúde, pois é muito rica em ômega 3, ácido linoléico e vitamina C. Possui pouquíssimas calorias, embora contenha minerais e vitaminas. O importante conteúdo de ômega 3 torna a beldroega preventiva de doenças cardiovasculares, reduz o risco de acidente vascular cerebral. Purslane também tem propriedades antioxidantes, é rica em vitaminas A, C e contém vitaminas B.
Resumindo, por mais saudável e bom que seja, seria realmente uma pena erradicá-lo como uma erva daninha.
