A abobrinha (Cucurbita pepo) é uma planta da família das cucurbitáceas que não pode faltar na horta: requer muitos nutrientes do solo, mas se cultivada corretamente oferece uma rica produção de excelentes vegetais, e além da fruta também se pode cozinhar a deliciosas flores de abobrinha, para fazer assim que são colhidas.
A Abobrinha é um vegetal particularmente indicado para dietas de baixa caloria, na verdade possui apenas 20 calorias em 100 gramas de fruta, existem muitas receitas com abobrinha, por isso é uma planta que não deve ser esquecida na horta familiar.
A seguir iremos descobrir truques e dicas para melhor cultivar essa hortaliça com métodos de cultivo orgânico, desde o período adequado para a semeadura até a fertilização, até a colheita da abobrinha.
O solo e o clima para cultivar a abobrinha
O terreno certo. Idealmente, as abobrinhas requerem um solo com pH entre seis e sete, são uma planta muito exigente em matéria orgânica e nutrientes e para isso necessita de um solo rico, que possamos ajudar numa boa fertilização. Para prevenir doenças como o oídio é importante que não haja estagnação de água, optamos de preferência por um terreno ensolarado.
O clima ideal . A abobrinha é uma planta de origem tropical, por isso requer um clima bastante temperado e tem medo de geadas, para abaixo de 10 graus e pára de crescer, ama temperaturas em torno de 15 à noite e 25 durante o dia. Isso deve ser levado em consideração, principalmente, durante o plantio: o cultivo freqüentemente falha porque as abobrinhas são plantadas muito cedo.
Preparação e fertilização do solo
Antes de começar a cultivar abobrinha em nosso jardim, devemos cuidar do preparo do solo . O ideal seria começar no outono , período também indicado para uma boa fertilização de base, em todo caso recomendo trabalhar o solo pelo menos 10 dias antes de colocar a planta ou sementes.
O preparo clássico do solo envolve escavação , é útil se o solo for cultivado regularmente para não virar os torrões, mas para manter a estratigrafia do solo limitando-nos ao cultivo. Podemos fazer isso com pouco esforço usando um garfo em vez da pá clássica.
A fertilização básica é particularmente importante , dadas as demandas desta planta em termos de matéria orgânica e nutrição. Em seguida, adicionamos composto e estrume ao solo. Não existe uma regra geral de quanto fertilizar abobrinha, pois depende do tipo de solo, levar em consideração como referência indicativa 1 kg de esterco seco (como no caso dos pellets) por metro quadrado, mais de cinco vezes mais no caso do estrume maduro . Fazemos a capina incorporando os nutrientes ao solo, depois terminamos com um rastelo que vai nivelar o canteiro de flores onde procederemos com a semeadura ou transplante.
Como e quando semear abobrinha
A abobrinha tem uma semente grande, que germina com facilidade. Podemos decidir colocá-lo no canteiro, para ser consertado, ou diretamente no campo se o clima permitir.
Semeando em uma sementeira
As abobrinhas podem ser semeadas no mês de março em canteiro em cultivo protegido , basta colocar uma semente para cada jarro, com um cm de profundidade com a ponta voltada para baixo. Se a temperatura estiver em torno de 20 graus, a semente germina em 4 dias, se for mais quente ainda menos. A muda pode permanecer no vaso até que 3 folhas verdadeiras se formem, geralmente 15 ou 20 dias, então deve ser transplantada.
Semeando em campo aberto
Em vez disso, a semeadura em campo aberto começa em meados de abril, quando a temperatura se estabiliza acima de 10/15 graus, se estiver mais frio, o crescimento para e as plantas permanecem anãs. Para a semeadura ao ar livre, colocam-se 2 ou 3 sementes para cada postarella, profundidade 1,5 cm. Lembremos também neste caso de colocar a ponta da semente no fundo.
O sexto de implantação
As aboborinhas são semeadas a distâncias de 100 x 80 cm no mínimo entre as plantas, sendo plantas exigentes tanto em espaço como em nutrientes é importante que não fiquem muito próximas.
Rotação e associação
A curgete deve ser semeada em rotação no jardim e nem sempre no mesmo canteiro, tanto porque consome muitos nutrientes e, portanto, é melhor dar tempo para o solo se recuperar, quanto porque suas doenças (como o oídio) não voltam de ano para ano. ano. É aconselhável deixar pelo menos três anos antes de voltar a plantar abobrinha no mesmo canteiro e intercalar com plantas da família das leguminosas que podem enriquecer o solo com nitrogênio.
Leia mais: como semear abobrinha Compre sementes orgânicas de abobrinha
Transplante a abobrinha
Se decidirmos semear a abobrinha no canteiro, ou se simplesmente comprarmos as mudas no viveiro, teremos que transplantar no campo . Para o plantio de abobrinha é muito importante escolher o momento certo, para que as geadas tardias não levem a planta jovem para fora.
A regra é sempre esperar que a temperatura fique acima de 15 graus, mesmo à noite.
A partir de abril ou maio, dependendo do clima, podemos assim plantar abobrinhas na horta , operação que pode continuar durante o verão, também para dar reposição às plantas que com o tempo perdem produtividade ou podem ser afetadas pela doença branca.
O último transplante pode ser feito por volta de meados de agosto, com as sementes plantadas no início do mês.
Depois de preparar o solo, o trabalho de transplante é muito simples: você cava um buraco destinado a hospedar a muda com seu pão de terra e coloca a muda para cima, compactando com as mãos e irrigando imediatamente.
A abobrinha não é uma planta difícil de crescer, mesmo organicamente. Abaixo, listo os tratamentos e truques que podem ser úteis para manter as plantas saudáveis e produtivas.
Dicas úteis para melhorar a produção:
- Sombreie as plantas no verão. A abobrinha com suas folhas grandes teme o excesso de sol, no verão pode ser útil sombrear as plantas pequenas com lençóis ou redes, especialmente ao meio-dia e especialmente nos jardins do sul da Itália, onde o sol bate forte.
- Rotação de plantas. É melhor ter a abobrinha produzida por dois meses, o ciclo total será de 3 meses, pois leva um mês para entrar em produção. Depois de três meses, é melhor semeá-lo novamente para evitar ataques de oídio.
- Antecipe a colheita (cama quente e coberturas). Para antecipar a colheita de curgete, você pode fazer um buraco para enterrar o estrume fresco sob o canteiro de sementes. Para abrigar as mudas na primavera (março e abril), podem ser usados chapéus de plástico ou túneis de polietileno.
- Apoia. Existem variedades rasteiras de abobrinha, vale a pena apoiar o caule com estacas de 120 cm para amarrá-la para ter uma melhor exposição ao sol, ventilar a planta e ficar mais confortável na colheita. Algumas abobrinhas também são cultivadas como trepadeiras, como costuma ser feito com pepinos.
- Adubo. A cobertura morta é uma técnica útil no cultivo de abobrinha, em primeiro lugar porque reduz o trabalho de sacha e controle de ervas daninhas, economizando muito esforço para o horticultor, em segundo lugar porque evita que os frutos descansem no solo e quando o solo está molhado pode salvá-los do apodrecimento. Ele pode ser coberto com folhas ou palha.
- Podar partes danificadas da planta. O caule da abobrinha é bastante frágil, é preciso ter cuidado para não quebrar os galhos, se a planta for danificada quando jovem pode emitir galhos laterais, uma vez que cresceu se for danificada para de produzir. Em caso de granizo que danifique as folhas, as que estiverem muito esfarrapadas devem ser retiradas.
Remova as primeiras abobrinhas
Em alguns casos, é útil remover os primeiros frutos da planta. Na verdade, a abobrinha começa a produzir cedo, mas pode ser melhor remover as primeiras abobrinhas , para deixar a energia se concentrar no desenvolvimento da planta.
Esta não é uma regra universal , num solo bem fertilizado a planta consegue amadurecer até as primeiras abobrinhas sem esforço, mas em alguns casos existe o risco de obter frutos pequenos e amarelados desnecessariamente.
Rega de abobrinha
A abobrinha é uma planta que requer muita água , pois dá muitos frutos que vamos colher e também porque tem folhas muito grandes que transpiram, deve ser molhada pelo menos duas vezes por semana. Melhor irrigar de manhã cedo, debaixo da folhagem, evitando assim molhar as folhas, utilizando água à temperatura ambiente. Depois de semear ou transplantar, obviamente, há uma necessidade especial de regar, como acontece com todas as plantas do jardim.
Fertilização durante a produção
Pode ser útil voltar a fertilizar a abobrinha quando ela começar a produzir, pode-se usar maceração de urtiga ou estrume peletizado, a planta requer acima de tudo nitrogênio e potássio. Geralmente, a ação é realizada após o aparecimento das primeiras flores, para estimular uma melhor produção.
Flores de polinização e abobrinha
A abobrinha para produzir o fruto requer a polinização da flor e deve-se levar em consideração que existem flores masculinas e femininas . A polinização ocorre pela manhã, com bom tempo e temperaturas não muito baixas, se chover os insetos não saem e perde-se o dia da polinização.
Se a abobrinha não for polinizada, escurece e forma-se o fruto que apodrece. Os frutos pequenos devem ser eliminados imediatamente, com muitos frutos pequenos a produção da planta é interrompida. Na coleção de flores, da qual você encontrará conselhos mais detalhados posteriormente, é necessário considerar a polinização e deixar as fêmeas e alguns machos. Melhor não colher as flores de manhã para deixar os insetos polinizadores trabalharem.
Cultivo de estufas
O cultivo no túnel é semelhante ao do campo, pode ser útil antecipar o período , pois permite transplantar primeiro no campo e depois estender a colheita no final do outono .
Além dos cuidados normais exigidos pelo cultivo em estufas no manejo da irrigação, circulação do ar e temperatura interna, deve- se prestar atenção à polinização. Isso se aplica às aboborinhas de túnel, mas também se você cultivar esta planta usando redes anti-granizo ou anti-afídeos bem malhadas. É preciso ter cuidado para que as abelhas e os zangões possam entrar e sair livremente, caso contrário corre-se o risco de não haver polinização e, portanto, de as abobrinhas não darem frutos, enfim, não há colheita.
Cultivo de abobrinha em potes
Podemos decidir cultivar abobrinhas na varanda também , mas é preciso um vaso de bom tamanho e um solo enriquecido com composto. No caso do cultivo em vasos, a irrigação deve ser mais assídua e regular, mas sempre sem excessos. Também se torna útil fertilizar várias vezes durante o ciclo da cultura, podemos fazê-lo com macerados de urtiga ou fertilizante líquido faça você mesmo.
Doenças e pragas da planta
Para o cultivo orgânico da abobrinha é importante conhecer as doenças dessa hortaliça e dos principais insetos antagônicos, para poder prevenir problemas ou ameaças em tempo hábil quando eles ocorrerem.
Erwinia Carotovora. Podridão da fruta devido à bacteriose. É assim que Erwinia Carotovora é reconhecida e lutada na abobrinha.
Oídio. O oídio é uma doença fúngica que se manifesta como um pó branco nas folhas da planta e, posteriormente, causa o apodrecimento dos frutos. Isso é evitado com uma rotação da cultura, não se deve deixar a planta por mais de três meses. O enxofre pode ser usado contra o oídio como tratamento fitossanitário permitido na agricultura orgânica, levando em consideração o período de carência de uma semana que deve faltar desde o tratamento até a colheita do vegetal.
Erwinia Carotovora
Oídio
Virosis. Muitos vírus podem afetar a abobrinha, essas doenças não podem ser combatidas, mas para preveni-las é importante evitar pulgões e ter cuidado na hora da colheita. O principal meio de transmissão da virose é, na verdade, o instrumento de colheita (tesoura ou faca), que ao cortar transmite a doença. Cuidado com plantas suspeitas e se você encontrar plantas doentes, elas devem ser eliminadas imediatamente. As viroses das cucurbitáceas são várias, por exemplo o mosaico do pepino, a maioria não mata a planta mas deforma-a e prejudica a sua produção.
Pulgões. Os pulgões são perigosos sobretudo porque espalham viroses, por isso é importante defender o jardim lutando contra os piolhos das plantas.
Como coletar
Colher o fruto pode parecer trivial, mas fazê-lo na hora certa é importante para garantir a qualidade, mas também para manter a produtividade da planta.
Colheita de abobrinha
A abobrinha é uma fruta que se colhe verde , sem deixar inchar muito. À medida que a abobrinha amadurece, ela se torna amarga, enquanto uma safra pequena a média é uma verdura com melhor sabor. Além disso, após ter produzido três ou quatro grandes frutos, a planta para de produzir, ao passo que, se a abobrinha for colhida prontamente, continua a dar frutos diários por dois meses.
Cada planta pode facilmente fazer uma abobrinha de 150 gramas por dia, então na horta da família duas ou três plantas bem cultivadas são suficientes para cobrir o consumo da família.
A abobrinha é colhida pegando-se o fruto na mão e torcendo-se levemente o caule, se usar uma faca deve-se ter cuidado para não transmitir doenças às plantas. Sempre tome cuidado para não quebrar as folhas, pois as feridas transmitem virose. Se quiser saber mais, leia o artigo dedicado à coleta de abobrinhas.
A produção da abobrinha começa um mês após a semeadura e pode prosseguir até as primeiras geadas, com o abaixamento das temperaturas o tamanho dos frutos diminui e o tempo de crescimento aumenta (se um fruto se desenvolver em um dia de julho dois são necessários em setembro e também 3 ou 4 em outubro).
A coleção de flores de abobrinha
As flores de abobrinha como as da abóbora são deliciosas, tanto fritas na massa quanto em vários molhos e receitas de risotos. As flores masculinas distinguem-se das femininas (as flores masculinas na base das pétalas têm uma corola em forma de trombeta), enquanto as femininas são mais curtas porque possuem o pecíolo com o ovário. São todas comestíveis e é melhor deixar as flores femininas para que possam produzir os frutos e colher apenas os machos. A coleta das flores de abobrinha não deve ser feita pela manhã, após a polinização, pois pode prejudicar a produção de frutos.
A planta também é comida
As pontas das abobrinhas são comestíveis , se você quiser usar na sopa, lembre-se quando for tirar a planta para rodar. Os botões também são vegetais pouco conhecidos, mas muito procurados, especialmente em algumas áreas da Lombardia.
Abobrinha na cozinha
Depois da colheita dos legumes surge o problema de como cozinhá-los, em particular porque a abobrinha é uma planta muito produtiva, quem os cultiva tem de inventar sempre novas receitas para os poder levar muitas vezes à mesa sem comer sempre os mesmos. o que é isso.
Por isso, na secção de receitas do Orto Da Coltivare, as muitas receitas com abobrinha encontram um lugar especial, desde aperitivos a pratos principais e acompanhamentos, aprendemos muitas variações para preparar este excelente vegetal e também algumas ideias para a sua conservação, como o preparo de abobrinhas em conserva ou mesmo seco.
Variedades de abobrinha para crescer
São inúmeras as variedades de abobrinha, de diferentes formas, cores e sabores, as plantas também se destacam por serem mais ou menos precoces. Aqui estão algumas excelentes cultivares de abobrinha, ideais para a horta familiar:
- Presidente Zucchino . Abobrinha clássica de formato alongado, com casca verde escura, boa produção, muito sujeita ao oídio.
- Abobrinha redonda da Toscana. Abobrinha carnuda, ideal para ser cozida recheada.
- Abobrinha romana . Excelente variedade de curgete de tamanho médio alongado com estrias na casca e polpa muito doce.
- Crookneck . Abobrinha em formato de pescoço de ganso com polpa amarela.
- Trombeta ou abobrinha genovesa . Fruto com uma forma tubular particular estreita e comprida com inchaço no final.
