A abóbora é um vegetal que não deve faltar na horta, dada a generosa produção de legumes que garante. É uma planta de origem americana, da família das cucurbitáceas, seu nome científico refere-se ao tamanho que a fruta pode assumir: cucurbita maxima.
Este vegetal é colhido no outono e conserva-se muito bem durante meses , portanto é um dos preciosos vegetais do inverno, excelente para se ter na horta para poder colocar os vegetais na mesa durante o inverno.
Além da abóbora cozida, a planta às vezes também é cultivada para fazer abóboras ornamentais, que são escavadas e usadas como recipiente ou lanterna de Halloween, existe também uma espécie de abóbora da qual se obtém uma esponja natural, a bucha.
Ao nível do cultivo, é uma planta bastante cara, pois requer uma rica fertilização e espaço no jardim , mas nunca deixa de recompensar o agricultor com grande satisfação. A abóbora é um vegetal de baixa caloria : 33 calorias por 100 gramas de produto fresco, uma característica interessante para quem procura alimentos dietéticos.
Solo, clima e fertilizantes
Clima. A abóbora aguenta o frio e sofre estragos com temperaturas abaixo de 10 graus, a planta também sofre se estiver muito quente, acima de 30 graus. O ideal para o cultivo no jardim é uma temperatura amena, em torno de 20 graus. Nos meses mais quentes do verão, pode ser útil usar redes de sombra.
Solo e fertilizante . A abóbora precisa de um solo rico, de preferência com um pH entre 6 e 7. Para ter abóboras de qualidade com composto ou esterco maduro, você precisa adicionar muito potássio, um elemento que torna a fruta mais saborosa e doce, por isso é ótimo misturar cinzas à vontade na compostagem, ou aproveitamento de vinhaça (resíduos do processamento da beterraba, encontrados em centros agrícolas entre fertilizantes naturais). A abóbora é muito exigente em termos de fertilização: antes de a cultivar, pode cavar um buraco para encher de estrume, preparando esta cama de alimentação, ou enterrar 3 ou 4 quintais de estrume por cada 100 metros quadrados de jardim.
Semeie a abóbora
Como e quando semear . A abóbora pode ser semeada diretamente no jardim, alternativamente, você pode cultivar as mudas em uma jarra . No canteiro é semeado a partir de meados de abril e depois transplantado a partir do final do mês, para as mudas de abóbora é melhor usar vasos bastante grandes, recomendo um diâmetro de 8 cm. Se você semear diretamente no campo, você pode fazer postarelle em que 3-4 sementes são colocadas. Nosso conselho é elevar ligeiramente a postarelle acima do nível do solo, mesmo apenas 10 cm são suficientes. Para saber mais sobre os tempos e maneiras, você pode ler o guia de semeadura de abóbora.
Sexto implante . As abóboras têm um grande desenvolvimento horizontal, por isso são plantadas em grupos de duas, próximas umas das outras e cada uma aponta para uma direção diferente. Isso economiza estrume e espaço, otimizando o jardim. As distâncias para plantar as abóboras no campo devem ser muito amplas: estamos falando de 160 ou 200 cm entre as plantas.
Compre Sementes de Abóbora Orgânicas Saiba Mais: Como Semear Abóbora
Cultivo de abóboras
A abóbora é um vegetal exigente, mas não particularmente difícil de cultivar, com alguns cuidados simples que listo abaixo, você pode ter excelentes resultados.
Dilua as mudas . Quando as mudas têm 3 ou 4 folhas reais, elas ralam, deixando o melhor de cada postarella.
Montar e remover ervas daninhas. As abóboras adoram que o solo seja solto e bem oxigenado, por isso é uma maneira útil de capinar periodicamente o canteiro de flores do jardim de abóboras. Além da capina, você também pode enterrar um pouco de fertilizante antes da floração e, eventualmente, dobrar as plantas. A sacha não só move o solo com a enxada, mas também controla as ervas daninhas.
Macerar de urtiga. O macerado de urtiga é um excelente fertilizante orgânico para mudas jovens de abóbora, a ser pulverizado após o transplante, diluído em água na proporção de 1 para 5. Quem deseja obter abóboras gigantes acima de tudo deve se preocupar em fornecer nutrientes mesmo após o transplante, em progresso. Como fertilizante líquido, o macerado de urtiga é bom para ser usado durante o cultivo, enquanto a substância orgânica é melhor colocá-la em primeiro lugar, ao trabalhar o solo.
Irrigação e cobertura morta
Irrigação . A abóbora requer água, principalmente quando começa a florescer. Não é necessário molhar com frequência, mas é preciso fornecer bastante água para que penetre bem no solo. No entanto, é importante ter cuidado para não deixar o excesso de água estagnar, caso isso aconteça, pode causar doenças.
Palha . Já que a abóbora vai descansar no chão, é uma ótima idéia usar cobertura morta. Dessa forma, a fruta não fica diretamente no solo e muito trabalho é economizado com a remoção das ervas daninhas. Se você não fizer a cobertura morta, as ervas daninhas devem ser eliminadas com cuidado e as telhas podem ser colocadas sob as frutas, para evitar que apodreça quando o solo estiver molhado. Além disso, existem vermes, os elaterídeos, que podem comer a fruta se colocados no chão.
Poda: corte a abóbora
A poda do galho é feita periodicamente e é um importante trabalho de poda para equilibrar a planta e direcionar seus recursos para a formação do fruto. Para aparar a abóbora é necessário cortar a partir da segunda ou da quarta folha (dependendo do desenvolvimento da planta). Essa poda tem por objetivo produzir brotos axilares, que vão levar à produção, se em vez disso se quer abóboras grandes é melhor intervir de outra forma, deixando apenas alguns frutos.
Doenças e pragas da planta
A abóbora tem os mesmos problemas da abobrinha, por ser uma planta muito semelhante à cucúrbita, as principais adversidades comuns a essas hortaliças são pulgões, virose e oídio. Para a abóbora também existe o problema do míldio, uma doença fúngica que pode matar a planta. Uma boa prática agronômica permite prevenir a maioria dos problemas, em particular é útil um manejo correto do solo, que deve ser bem trabalhado e fertilizado corretamente com fertilizante maduro. Depois, há métodos de defesa natural úteis para afastar insetos nocivos e para combater doenças, consistentes com a agricultura orgânica.
Insetos e parasitas
A abóbora é pouco sujeita a insetos nocivos, o principal inimigo são os pulgões "habituais", que afetam todas as plantas hortícolas. Os pulgões devem ser controlados, sobretudo porque muitas vezes transmitem virose que danificam gravemente a planta. Veja como se defender contra pulgões.
Doenças da abóbora
As virose são doenças que devem ser prevenidas, caso ocorram não têm cura. Em primeiro lugar, trabalhamos protegendo o jardim dos pulgões, mas também tendo o cuidado de usar tesouras e facas desinfetadas nas operações de poda e colheita.
O oídio é uma doença fúngica característica das abóboras e aboborinhas, que se manifesta com um pó branco nas folhas e leva ao apodrecimento dos frutos, mesmo após a colheita. Na horta orgânica, o oídio é combatido de forma natural com macerado de cavalinha e bicarbonato de sódio, em casos extremos utilizando enxofre com tratamentos a serem feitos pela manhã e à noite, evitando-se administrá-lo nas horas mais quentes. Ao contrário da abobrinha, o cultivo da abóbora não pode ser rodado em uma única estação, pois o ciclo que leva a fruta à maturação é longo, por isso os tratamentos são mais utilizados, principalmente entre julho e agosto.
O míldio é uma doença que leva a abóbora à morte rápida, é combatida com cobre e os tratamentos já devem ser feitos nas mudas em vasos. O cobre, entretanto, é melhor se possível, para evitar o uso, focando antes na prevenção de problemas.
A podridão do colar (pitium) é outra doença criptogâmica que pode afetar a abóbora na primavera, só atua em temperaturas abaixo de 15 graus e quando há muita umidade. Quanto ao míldio, o cobre também pode ser usado para neutralizar essa podridão, que deve ser borrifada nas folhas, no caule e na terra do jarro.
Uma esplêndida abóbora beretta piacentina de 14 kg.
Colheita de abóbora
Colheita de frutas . A abóbora é colhida quando está perfeitamente madura, só com a maturação torna-se mais doce e saborosa e dura mais tempo, ao contrário da abobrinha que é colhida verde. A abóbora madura é reconhecida quando a pele é muito dura e não pode ser arranhada com a unha. Aconselhamos você a aprender mais sobre como entender quando colher a abóbora, já que entender o momento certo é um dos grandes dilemas do jardim. Encontre alguns truques úteis.
Para armazenar as abóboras colhidas, você precisa mantê-las em um local fresco e seco, tenha o cuidado de colocá-las no porão porque geralmente é um local muito úmido. Depois de colhidas, as abóboras temem o frio excessivo, que pode cristalizar a polpa.
As flores de abobrinha
A flor de abobrinha é deliciosa comida frita na massa ou cremosa no risoto. As flores podem ser colhidas levando em consideração não interromper a polinização, caso contrário, a colheita dos frutos é perdida. O conselho não é colher de manhã, mas depois do meio-dia e colher apenas as flores masculinas, reconhecíveis pelo "talo" alongado. Encontre também um post que explica melhor quando colher flores de abobrinha para não perder uma única fruta.
Sementes de abóbora
Para desperdiçar o mínimo possível e descobrir sabores diferentes, pode aproveitar cada parte da abóbora: até as sementes secas e torradas são um excelente petisco salgado, para comer como aperitivo. Você também pode colocá-los em saladas para temperar com um elemento crocante.
Saiba mais: quando colher a abóbora Saiba mais: pegue as flores de abobrinhaVariedade de abóbora
A abóbora é um vegetal que se apresenta em uma surpreendente variedade de variedades, diferentes em forma, cor e sabor. Abaixo você encontrará algumas qualidades que recomendamos para uma boa horta familiar, para cultivar selecionadas pelo sabor e pela produção. Certamente, para uma boa horta caseira, as variedades com frutos pequenos são melhores, mais adequadas para satisfazer o consumo de uma família e muitas vezes de sabor mais doce. Quem quiser experimentar o desafio de cultivar uma enorme abóbora terá que escolher sementes preparadas para produzir vegetais gigantes, também existem várias competições locais que premiam as maiores abóboras.
Aqui estão algumas variedades de abóbora para tentar cultivar em seus jardins:
Butternut . Abóbora com fruto ligeiramente alongado, de cor clara sobre ocre, butternut tem polpa doce e excelente conservação (mesmo 4 meses após a colheita).
Delica . Abóbora pequena (entre um e dois quilos em média), redonda e achatada, de polpa amarela e doce. Variedade de origem japonesa hoje entre as mais cultivadas em nossos jardins. Também interessante porque a abóbora delica tem um ciclo curto, permite dois ciclos (abril-julho e julho-outubro), fica pouco (para ser consumida nos dois meses seguintes à colheita).
Violino . Fruto de dois quilos claviformes, casca amarela, polpa amarela intensa com tendência ao laranja. A abóbora de violino é muito doce e, portanto, excelente para fazer o famoso tortelli de abóbora Mantuan ou Modenês.
Espaguete de abóbora. Originária da China, a polpa parece uma pilha de espaguete por dentro, também pode ser comida fresca. Planta muito rústica, fácil de cultivar, esta abóbora é um vegetal original para experimentar.
Abóbora Beretta Piacentina. Abóbora de ciclo tardio, excelente como legume de inverno. A abóbora de Piacenza tem uma forma arredondada achatada, com rugas profundas na casca. Muito bom, talvez a variedade mais saborosa e doce.
Escalada de abóbora verde . Planta trepadeira que produz frutos alongados, que chegam a atingir dois metros de comprimento. Deve ser comparada mais à abobrinha do que à abóbora, na Sicília é definida como abobrinha e seu uso culinário é mais precisamente o de abobrinha. Para obter os vegetais da melhor qualidade, é aconselhável colher os frutos verdes, antes que atinjam 30 cm de comprimento. O tipo mais comum é a abóbora Lagenaria longissima, dependendo da variedade pode ser um pouco aguada ou saborosa. O seu crescimento vertical torna a abóbora uma boa solução para hortas muito pequenas.
Escalada de abóbora Lagenaria longissima. Foto de Luca Pana
Marina de Chioggia. Abóbora de polpa verde protuberante e fruta que atinge tamanhos muito grandes, a abobrinha do mar de Chioggia é outra das variedades mais comuns nos jardins italianos.
Abóbora Centenária. Casta estranha com formato de coração invertido e fruta espinhosa. A planta está subindo, se desenvolve muito e precisa de uma rede de apoio. Para reproduzi-lo, deve-se plantar o fruto inteiro que contém apenas uma semente. Não tem medo de nenhum parasita e é uma planta muito rústica.
As cabaças ornamentais
Existem também diversas variedades de abóbora que não são consumidas, cultivadas com função ornamental e que são esvaziadas para fazer recipientes ou lanternas. O cultivo de abóboras para recipientes está em uso desde os tempos antigos, hoje, em particular no Halloween, as clássicas abóboras escavadas tornaram-se famosas. Existem várias variedades de abóboras ornamentais, com as mais diversas formas e cores. Encontramos a cabaça, a lagenária, as trombetas. Você pode aprender mais lendo o artigo sobre o cultivo de abóboras ornamentais.
Já as abóboras luffe, para além de serem ornamentais, também são utilizadas para a produção de esponjas vegetais, o fruto, de facto, esconde no seu interior uma extraordinária esponja totalmente natural.
Leia mais: abóboras ornamentais Leia mais: bucha, esponja vegetal