A escavação é o principal trabalho do solo que se realiza na horta. É um trabalho a ser feito ciclicamente, muito importante para manter o solo solto e escorrendo .
A ferramenta com a qual é realizada é a pá, como o próprio termo sugere, embora, como veremos, também haja o garfo de escavação que muitas vezes se mostra melhor.
Para cultivar, não há obrigação de cavar : existem métodos válidos que envolvem não trabalhar o solo, como a horta sinérgica. No entanto, uma boa horta clássica baseia-se em terrenos trabalhados da forma tradicional por escavação. Portanto, vale a pena tentar dar conselhos úteis sobre como fazer bem esse trabalho. Quem opta por um cultivo orgânico deve atentar para cavar sem prejudicar o equilíbrio que se cria na natureza, evitando enterrar muito as substâncias orgânicas e derrubar os torrões.
Por que cavar
Cavar o jardim é útil por ter um solo bem estruturado e permeável . Isso beneficia as raízes das plantas hortícolas, que se desenvolvem livremente no subsolo, mas também facilita a água da chuva, que escoa e impregna uniformemente o solo, sem as perigosas estagnações que costumam causar doenças nas culturas.
O preparo do solo também é uma oportunidade para limpar o canteiro, pois permite eliminar o mato , e nivelá-lo, cultivando uma superfície uniforme.
Não se deve confundir a escavação com a capina : a pá chega ao fundo, enquanto com a enxada se faz um beneficiamento secundário, mais superficial. Capinar o solo é usado para triturar os torrões, preparando a cama para semear ou plantar.
Quando cavar e quantas vezes fazer
O principal momento em que é necessário cavar a horta é antes de plantar a safra , ou seja, antes de semear ou transplantar. Trata-se de mover toda a superfície da parcela onde se deseja plantar, que será totalmente gratuita. Com a pá não podemos nos dar ao luxo de “desviar” de plantas, sementes ou raízes, pois temos que ir até o fundo e trabalhar toda a área.
Podemos decidir cavar pouco antes de semear ou transplantar, mas também alguns dias ou semanas antes. Ao decidir quando cavar , em primeiro lugar, o tempo disponível para nós controla. Quem jardina nas horas vagas muitas vezes não pode esperar: lembra-se de cavar quando já é hora de fazer os transplantes. Não é sério, mas seria melhor pensar um pouco antes.
Seria melhor planejar o jardim com antecedência; assim podemos cavar algumas semanas antes do plantio, para que o solo tenha tempo de começar a se assentar, mas sem compactar muito.
Se tivermos o jardim livre por muito tempo, podemos fazer uma escavação dupla , alguns meses antes da semeadura, uma segunda passagem 10 dias antes. Isso é típico da semeadura da primavera: enxágue no outono e atualize o trabalho em fevereiro ou março. O solo do jardim cavado várias vezes é melhor solto e drenante, bem estruturado. Quando o solo está bem preparado, grande parte das doenças do jardim são evitadas, já que não há estagnação de água, a formação de mofo e podridão radicular é desencorajada.
O período típico para cavar é o outono : de fato, nesta estação, o jardim está quase sempre vazio e podemos aproveitar a oportunidade para trabalhar o solo e fertilizá-lo. Neste caso, na primavera faremos uma segunda escavação, mais rápida, para prosseguir com a semeadura.
Como enxá
Existem muitas maneiras de escavar.
A primeira dica para cavar uma boa horta orgânica é chegar a uma boa profundidade , idealmente em torno de 30/40 cm, já que algumas plantas de jardim desenvolvem muito suas raízes e também visto que quanto mais nos aprofundamos, melhor escoa a água.
A escavação consiste em cravar a ferramenta profundamente e mover a lâmina quebrando os torrões. Freqüentemente, escolhemos levantar a fatia de solo, virando-a. Continua com uma frente de trabalho mais ou menos ampla, voltando ordenadamente, sem esquecer as peças. Virar o gramado é útil para sufocar as ervas daninhas, mas nem sempre é o ideal.
Ao escalar com o pé na lâmina, você pode usar seu próprio peso para ir fundo. Em seguida, é necessário alavancar através do cabo para inclinar a lâmina da pá no chão. Fazer todos os movimentos de forma correta e ter cuidado para não sobrecarregar as costas é fundamental: a ferramenta deve ser ergonômica e com estilo de trabalho adequado: procuramos sempre dobrar as pernas e ajudar com todo o corpo para evitar terminar a escavação com dor nas costas.
Por que não virar o cara
O uso tradicional da pá consiste em virar o torrão, trazendo o que estava por baixo e vice-versa. A maioria dos horticultores faz isso, mas na realidade seria melhor proceder de maneira diferente . Na verdade, qualquer tombamento seria melhor praticá-lo apenas nos primeiros 10 cm da superfície, desta forma o solo fica fértil de forma ideal. O melhor preparo do solo para o cultivo orgânico, portanto, move e quebra o torrão, mas nunca revira o solo, exceto em sua camada mais superficial, o que também podemos fazer com a capina depois.
O solo do jardim está repleto de microorganismos muito úteis , suas atividades permitem a vida das plantas e entram em simbiose com o sistema radicular. Quando o torrão é virado, organismos que vivem nas profundezas e não querem oxigênio geralmente acabam na superfície, enquanto aqueles que vivem perto do ar são sufocados. Isso pode ter um efeito negativo na fertilidade do solo.
Para este tipo de trabalho sem virar é útil usar grelinette ou garfo de escavação.
Limpar o chão
Dissemos que o preparo do solo também é importante para o controle das ervas daninhas, pois cria uma superfície limpa, pronta para o plantio e o transplante. Se você se aproximar de um terreno não cultivado começando pelo gramado antes de cavar, é melhor remover a casca da superfície com a enxada , removendo raízes e sementes de quaisquer ervas daninhas.
Sempre para melhorar a limpeza, vale a pena retirar as pedras durante o trabalho.
Fertilizar cavando
Cavar pode ser um ótimo momento para enterrar esterco , seja ele, húmus de minhoca ou composto. Ao fazê-lo, a atenção é sempre para não enviar os nutrientes muito profundamente: nos primeiros 10 cm existem microrganismos capazes de processá-los e por isso devem parar por aí.
Por isso geralmente é melhor usar a enxada e não a pá para incorporar os nutrientes.
A sequência correta seria:
- Cavar fundo.
- Espalhe o fertilizante.
- Hoeing.
Escolha o tipo de pá
As pás não são todas iguais, o tipo a utilizar depende do tipo de solo em que se trabalha: pontiagudo é ideal para solos compactos, pois afunda melhor, enquanto se o solo for macio e já trabalhado inclina-se para a pá. ponta plana, de ação mais ampla.
Freqüentemente, a melhor escolha é o garfo de escavação e também há uma pá tecnológica inteligente com um mecanismo para dobrar menos as costas. Podemos aprofundar este tópico no artigo dedicado aos tipos de espadas.
O garfo de escavação e o grelinette
O garfo em forma de pá é perfeito para reduzir o cansaço, pois os dentes afundam mais facilmente do que uma lâmina larga.
A evolução posterior é uma ferramenta francesa chamada grelinette, realmente muito útil. Convido você a descobrir: é um garfo de escavação de dois cabos e permite que você trabalhe com conforto e rapidez.
Como cavar sem muito esforço
Entre os vários trabalhos da horta, cavar é uma das atividades mais cansativas para as costas. Vamos tentar sugerir alguns truques para fazer menos esforço e evitar dores nas costas.
Use seu peso
Ao cavar, a primeira coisa a fazer é fazer com que a ferramenta penetre fundo no solo ; para um trabalho bem feito, quase toda a lâmina deve entrar. É importante usar a pá certa, e a escolha pode depender do tipo de solo: se a terra é compacta, argilosa e pesada, a pontuda ou o garfo é melhor, a pá quadrada é boa para uma horta já trabalhada ou com solo macio. . Para uma penetração fácil no solo, você se ajuda colocando o peso com o corpo, melhor ainda subindo com os pés no topo da lâmina. Dessa forma, é a gravidade em nosso corpo que faz a maior parte do trabalho.
O princípio da alavancagem
Depois de ter afundado a pá tem que partir o torrão abrindo-o e virando-o e esta é a parte mais cansativa. Arquimedes disse acertadamente "dê-me uma alavanca e eu levantarei o mundo": às vezes a malícia no trabalho faz mais do que a força bruta. Por este motivo, o movimento correto pode ajudá-lo a virar o gramado sem muito esforço. Em seguida, deixe um pé pivô na cabeça da ferramenta e puxe a alça em sua direção. Este movimento deve ser acompanhado com as pernas e sobretudo com os braços, evitando-se forçar os músculos das costas. Uma pá ergonômica ajuda muitocom a curvatura certa, e com uma altura proporcional ao horticultor que deve usá-la, e um cabo adequado que facilite o trabalho com as armas. Tem também o tecnovanga, já citado: com mecanismo ideal para explorar a melhor alavancagem.
A leveza da ferramenta
Parece trivial dizer, mas com uma ferramenta leve é muito menos trabalhoso . Cada vez que a pá afunda no solo, é necessário levantá-la e afundá-la novamente: reduzir o peso da ferramenta também diminui o esforço de trabalho.
Faça a máquina funcionar
Cavar tem falhas: leva tempo e causa fadiga, suor e dores nas costas, por isso é útil em muitos casos para automatizar o trabalho. Se o trabalho de escavação de um pequeno jardim é feito à mão, máquinas motorizadas são usadas em grandes extensões para fazer o trabalho de pá.
Muitos pensam em substituir a pá pela fresadora por maquinários como a enxada ou o trator ambulante, mas é preciso levar em conta que a cana não desempenha exatamente a mesma função: trabalha o solo mais superficialmente e cria a sola de trabalho.
Por outro lado, existe a pá, uma ferramenta elétrica menos comum que recria o funcionamento da pá e permite um melhor resultado de trabalho. Existem modelos aplicáveis ao trator ambulante, também chamados de motovanghe, também adequados para pequenos lotes.
Insights sobre o solo e escavação
Sobre como enxugar que tentei até agora dar meu conselho, concluo deixando alguns recursos úteis para quem quiser aprofundar ou esclarecer melhor alguns aspectos.
Para quem é completamente inexperiente pode ser útil ver um vídeo explicando como ir mostrando o trabalho, no YouTube você encontra vários. Não menciono nenhum porque todos aqueles que vi seguem a ideia de derrubar o torrão, com a qual não concordo.
Passando às leituras de papel, cada manual de horta explica a escavação, recomendo a leitura da parte dedicada ao solo do manual de Luca Conte sobre a horta orgânica, muito útil para entender muitas lógicas sobre a relação entre terra e cultivo. Se, por outro lado, você quer um ponto de vista alternativo e entende as razões para não cavar, pode ler A revolução da palha, um esplêndido texto de Masanobu Fukuoka.
Também no Orto Da Coltivare publicamos muitos artigos sobre processamento de solos , alguns aos quais apontamos no decorrer do texto. Acrescento que você poderia ir e ver a página geral sobre solo e fertilizantes, que é um índice útil do conteúdo, um texto que me preocupa muito é o que explica porque é melhor não virar a terra, um tema mencionado neste post e muitas vezes negligenciado .
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