A colheita da batata pode acontecer de encontrar os tubérculos apodrecidos, mesmo que não estejamos na presença de água estagnada ou umidade elevada que os possa ter causado. Este não é o clássico mofo úmido, mas um
tipo diferente de patologia.
Este problema do tubérculo da batata é chamado de podridão seca ou mumificação e pode causar danos graves à cultura. É reconhecida pelas manchas podres no interior do tubérculo, muitas vezes acompanhadas de furos e não verificadas na presença de excesso de umidade.
Podridão Fusarium e podridão marrom
O mais provável é que a podridão seja obra do fusarium , um fungo que afeta muitas das plantas do jardim e que está presente em inúmeras variedades.
As bactérias também podem causar apodrecimento, que pode ser reconhecido pelo cheiro , enquanto a podridão seca do fusarium não cheira. A podridão bacteriana é chamada de podridão marrom e é definitivamente sentida no nariz.
Causas de podridão
Quando o fusarium da batata atinge o tubérculo, geralmente é porque há algo que o enfraqueceu, tornando-o atacável por dentro, os esporos na verdade lutam para criar raízes na pele.
Assim que o esporo do fusarium atinge o tubérculo, a batata sofre podridão seca ou mumificação se não houver umidade e o problema permanecer limitado em algumas áreas (manchas), se em vez disso houver água estagnada os esporos se proliferam e o problema estende-se até a completa podridão.
O ataque do fusarium pode, portanto, ser devido à ação de vermes como os elateridae (também chamados de ferretti) que abrem o caminho para a doença fúngica perfurando as batatas no subsolo. Escrevemos um artigo sobre como combater os elaterídeos e ele pode ser útil para prevenir o fusarium e impedir que a podridão seca afete nossas batatas.
Até o rebentamento do tubérculo ou do coração oco da batata pode levar ao fusarium. Neste caso, trata-se de fisiopatias que costumam ser por falta ou excesso de água e são evitadas com as irrigações necessárias. O coração vazio também pode ser causado por muito nitrogênio na fertilização ; isso também pode ser evitado com cuidado ao fertilizar.
Como corrigi-lo
A podridão seca também pode ocorrer após a colheita dos tubérculos, durante o armazenamento, nomeadamente se os tubérculos forem danificados ao recolhê-los, por exemplo, rasgando-os com um garfo.
O Fusarium é combatido com a mistura bordalesa , mas tão importante quanto para evitar a podridão seca é ter cuidado com os ferretti, os desequilíbrios no abastecimento de água e na fertilização e não danificar os tubérculos durante a apanha.
É aconselhável não voltar a cultivar batatas por alguns anos no solo onde você encontra o fusarium, porque os esporos permanecem ativos e se espalham.
