A ervilha é uma leguminosa ideal para o cultivo no clima italiano, diferencia-se nas variedades anã e trepadeira, dependendo da altura de crescimento.
As ervilhas-anãs são mais precoces, na horta familiar também se pode pensar em semear as diferentes variedades para se ter uma produção vegetal mais longa.
De todas as leguminosas, a ervilha é a mais simples de cultivo, devido às poucas doenças que sofre.
Se quiser semear ervilhas no seu jardim, recomendamos que leia também o artigo que dedicamos a que variedades de ervilhas semear , pode ser útil escolher a melhor cultivar.
Semeie as ervilhas
Clima e terreno . A ervilha é uma planta adequada para as nossas latitudes, é uma cultura ideal para ser semeada mesmo no norte da Itália, uma vez que a planta brotou também pode resistir a geadas abaixo de 10 graus. Essa hortaliça, por outro lado, não gosta de umidade, por isso o solo deve ser bem preparado com um processo que o faça drenar corretamente e durante todo o cultivo é preciso cuidar para que a terra não faça crosta, intervindo quando necessário com a enxada.
Fertilizante. As ervilhas não são muito exigentes em termos de solo e fertilização, preparando o solo para o cultivo recomendamos enterrar 2-3 kg de estrume maduro por metro quadrado ou o equivalente em pellets no jardim, que será cerca de um décimo quando seco. O elemento mais importante para as ervilhas é o fósforo, que não deve faltar.
Período de semeadura . A semente de ervilha precisa de alguns graus para nascer, 7-8 graus são suficientes e uma vez nascida resiste muito bem ao frio (até dez graus abaixo de zero). Pode ser semeada em outubro / novembro ou entre o final de fevereiro e o início de março. Semear ervilhas na primavera reduz o risco de os ratos atacarem as sementes. Outra vantagem do cultivo na primavera é que há menos doenças ativas por razões climáticas. Não é aconselhável semear a ervilha em potes, é melhor plantá-la diretamente no campo aberto. Se você acredita no calendário lunar, as ervilhas devem ser semeadas na lua crescente. Quem quiser saber mais pode ler o artigo aprofundado: semear ervilhas.
Sexto implante . Para semear ervilhas recomendamos manter 70-80 cm de distância entre as linhas e alguns cm entre uma semente e outra, as ervilhas anãs são mantidas a uma distância de 20 cm ao longo da linha. Para as variedades anãs, bastam os galhos como suporte, para as vinhas o melhor são as redes.
Cultive e colha ervilhas no jardim
Cultivo. As plantas de ervilha precisam ser arrumadas e são necessárias operações normais de remoção e controle de ervas daninhas. As ervilhas-anãs chegam a atingir 40 cm de altura, enquanto as plantas das variedades trepadeiras podem ultrapassar os 2 metros de altura.
Irrigação . Como todas as leguminosas, a ervilha deve ser irrigada durante o período de floração, com moderação e sem criar estagnação de água por rega. As plantas não devem ser molhadas durante as horas mais quentes do dia.
Rotação e consórcio : quando se pensa em uma horta sinérgica, a ervilha é uma cultura que esgota o cálcio do solo. Uma vez que as plantas foram arrancadas, a palha da ervilha é excelente para compostagem porque é rica nessa substância. Boa combinação com batata, espinafre, alface e cenoura, é melhor não chegar muito perto de vegetais lilases como alho e cebola.
Coleção. Quando a vagem está túrgida, deve ser colhida antes que fique enrugada, caso contrário a semente fica dura. O calor determina a rapidez com que amadurece e as altas temperaturas podem amadurecer antes que os vegetais floresçam, por isso é melhor cultivá-lo na primavera. Uma planta de ervilha normalmente leva 90-100 dias desde a semente até a colheita. A maioria das ervilhas é descascada ao se consumir a semente. Existem variedades de ervilhas comedoras, como ervilhas, nas quais toda a vagem é cozida. Depois de colhido, esse vegetal pode ser armazenado no freezer ou por meio de secagem.
Use na cozinha. Estas pequenas leguminosas prestam-se a várias receitas, em particular são um excelente acompanhamento, talvez aromatizado com algumas ervas aromáticas (por exemplo ervilhas com hortelã).
Doenças e pragas de ervilhas
A ervilha é a leguminosa mais fácil de cultivar, não sofre ataques particulares de doenças, isto não só por se tratar de uma hortaliça rústica mas também pelo cultivo na primavera, quaisquer ataques de doenças fúngicas ainda chegariam ao fim do ciclo de produção da ervilha, com consequências mínimas. Os ataques de ratos no jardim que vão comer sementes de ervilhas e pulgões podem ser irritantes.
Em comparação com muitos outros vegetais, as ervilhas são pouco afetadas por parasitas e por isso são excelentes para crescer organicamente, embora existam alguns insetos que podem danificar estas leguminosas. Mais informações podem ser encontradas no artigo sobre insetos que atacam ervilhas.
Que variedades cultivar
As ervilhas são uma planta que vem em diferentes variedades. Podemos distinguir os tipos com base no ciclo da cultura (tardia ou precoce), tamanho, cor ou tipo de casca da semente (por exemplo, são lisas ou enrugadas), ou com base na planta que formam, que pode ser trepadeira, anã ou meio cobre. Existem variedades de ervilha que comem de tudo, em que a vagem também é consumida, enquanto na maioria dos casos apenas a semente é comida. Escrevemos um artigo em que se exploram as variedades de ervilhas, tentando recomendar algumas excelentes cultivares. Leia o artigo sobre como escolher quais ervilhas crescer.
