O alho-poró (Allium porrum) é uma planta hortícola da família dos lilliacee, muito interessante de cultivar pelas suas inúmeras utilizações na cozinha e pela sua colheita quase todo o ano, sendo portanto perfeito como legume de inverno, boa resistência à geada num período em que o jardim freqüentemente permanece vazio.
O parentesco do alho-poró com o alho e sobretudo a cebola é imediatamente compreendido pelo sabor acentuado, ideal para dar sabor a muitas receitas.
Ao nível das pragas e doenças não é muito complicado de gerir, sobretudo devemos estar atentos à mosca do alho-porro e preparar o solo para que não haja estagnações de água que possam causar doenças à planta.
Semear e transplantar
O alho-porro é semeado a partir do final do inverno, pode-se fazer uma semeadura gradativa, no início usando uma cama de sementes em canteiro aquecido, fazendo vários transplantes, a partir do final de abril. Existem várias variedades, pelo que pode escolher alho-poró de verão e de inverno. A semente germina em cerca de dez dias, pode ser transplantada após um mês. As mudas são transplantadas com raízes nuas quando atingem cerca de 10-15 cm de altura, o transplante deve ser seguido de irrigação abundante.
Para quem deseja saber mais sobre a operação de plantio, leia a matéria dedicada à semeadura do alho-poró.
Sexto ciclo de plantio e colheita
Sexto implante . As linhas devem ter pelo menos 40 cm de distância, para permitir a compactação, enquanto entre uma planta e a outra são necessários 10,15 cm de distância. Se o alho-poró é transplantado colocando-o em um buraco suficientemente profundo (para que a chuva traga terra para dentro do buraco e faça um amontoado natural, também é possível não dobrá-lo e plantá-lo em distâncias menores (25 cm entre as fileiras).
Cultivo e período de colheita. O alho-poró pode ficar na horta até começar a semear, é uma horta bienal que vai semear em maio do ano seguinte ao da semeadura. Tem um ciclo de cultivo longo, ocupa o jardim por 4 meses após o transplante. Aqui estão algumas dicas para entender quando colher alho-poró.
Cultive o alho-poró na horta orgânica
Reforço. O reforço é necessário e serve para ter uma parte branca bem desenvolvida, sendo a melhor para o consumo. O alho-poró volta a crescer um mês após o transplante, uma segunda pilha para maior branqueamento pode ser feita um mês antes da colheita dos vegetais.
Associações e rotações. A associação entre alho-poró e cebola é famosa pela respectiva proteção contra insetos, mas também pode ser utilizada com repolho, alface e cebola, porém a proximidade com leguminosas como ervilha e feijão não é recomendada. O alho-poró se dá muito bem com batatas e ervilhas novas.
Insetos nocivos
São inimigos comuns das plantas da família dos lírios, um inimigo chato em particular é a mosca da cebola , pode ser combatida com o bacillus thuringiensis ou pode ser afastada com o consórcio entre o alho-porro e a cenoura.
Um grande problema que o alho-poró pode ter é a mosca-mineira do alho-poró, que põe seus ovos dentro da planta e depois permite que as larvas os devorem, o que pode ser evitado cobrindo a safra do alho-poró entre meados de setembro e outubro.
Doenças do alho-poró
O alho-poró também pode ser danificado por míldio . Em caso de infecção é possível cortar o alho-poró pela base, deixando um dedo, a planta volta a crescer em dois meses, fica apenas um pouco menos desenvolvida. A parte cortada deve ser destruída e não usada para compostagem, para não espalhar os esporos.
