No novo projecto de uma casa a renovar, entre as primeiras decisões a tomar, está precisamente a que diz respeito à localização da cozinha e às suas dimensões: pretende-a separada ou em open space? Tela ou visual? Fechado ou aberto? Terá que ser um cômodo pequeno, para ser usado apenas para cozinhar (e talvez um pouco), ou um grande, para ser vivido em vários momentos do dia por todos os membros da família? A partir das respostas a estas perguntas, ganha corpo a ideia de uma cozinha que cada um de nós deseja (ou pode) realizar na sua própria casa.
Damos a palavra à arquiteta Clara Bona , para saber onde está prevista a cozinha da grande casa de dois pisos cujas obras começámos a acompanhar na semana passada e da qual já mostrámos a transformação da escada interna .
“Originalmente a cozinha deste apartamento era pequena e longe da sala de estar, separada de um pequeno cômodo. Os novos proprietários, uma família com 4 filhos, desejavam um amplo ambiente de convívio que estivesse em estreita ligação com toda a sala de estar.
Com a minha sócia, a arquiteta Isabella Franco, propusemos então que dedicassem uma parte da sala à cozinha, 
separando-a com uma grande janela que deixava os dois quartos totalmente expostos , mas isolados na hora de cozinhar.
A "luz" (ou seja, a abertura na parede) da porta de vidro (foto à esquerda) mede 210 cm de largura e 210 cm de altura e está posicionada no centro da nova parede que foi construída para delimitar a área da cozinha.
Projeta-se um arranjo simples de móveis, em dois lados paralelos e com um bloco central. Por um lado, optou-se por instalar a área operacional com fogão, pia, lava-louças (foto abaixo à esquerda), por outro lado, uma parede totalmente equipada (foto abaixo à direita), com armários altos contendo geladeira, forno, adega e - na parte central - compartimento fechado por portas sanfonadas onde se encontram todos os eletrodomésticos.
De inspiração industrial , a janela que fecha a cozinha é feita ao nosso desenho pelo ferreiro, com quatro portas: as duas partes centrais podem ser abertas e totalmente dobradas nas duas faces fixas; o vidro transparente, a estrutura lacada em laboratório, em cinza antracite.
No centro da cozinha, um longo balcão de pedra escura, em parte serve de recipiente, em parte serve de mesa , equipada com bancos. No teto, foram instaladas duas lâmpadas modelo Foscarini Spoke, que iluminam por cima e por baixo, criando um lindo efeito de luz radial no teto , muito bonito de se ver até da sala.
Para o piso da cozinha (foto acima), optou-se por manter o parquete do restante da área de estar, porém proporcionando um novo carpete de ladrilhos na frente da área da pia e fogão, onde se trabalha e se suja mais. Optámos pelos azulejos em grés (Estrela di Mutina), a preto e branco, com um toque ligeiramente retro mas com um estilo gráfico que condiz perfeitamente com o estilo moderno da casa .
A parede acima do topo da área operacional é protegida por um backsplash de resina e material de quartzo; acima da primeira prateleira, em vez disso, é pintado de branco, enquanto acima da segunda prateleira optamos por pintar com uma cor cinza-azulada , para adicionar um pequeno contraste, que realça todo o ambiente com um detalhe decorativo, mas simples : o resultado foi certamente d efeito em comparação com a escolha mais óbvia de manter a parede inteira em branco. Os móveis de cozinha são da Cesar, empresa que tem permitido combinar módulos de produção standard com outros feitos à medida, para um resultado totalmente personalizado.
Como imaginávamos, a cozinha assim desenhada tornou-se o fulcro de toda a casa: as crianças também a utilizam para fazer o dever de casa, a mais nova desenha, a mais velha diverte-se a fazer bolos… “.
Na galeria, a transformação da cozinha: primeiro sem divisão, depois fechada pela janela e mobilada peça a peça
Projeto de decoração de interiores e fotos: arquiteta Clara Bona