Conteúdo processado
- O plano de trabalho
- As colunas
- Pia: melhor com uma banheira
- O que adicionar
- Como se organizar na cozinha
Quando se trata de mobilar uma cozinha, as possibilidades de escolha em termos de módulos são muito amplas. Na verdade, a produção oferece soluções cada vez mais adequadas para construir um espaço funcional e eficiente.
O plano de trabalho
Muitos são os aspectos a avaliar, a começar pelos mais relacionados às operações: o plano de trabalho , por exemplo, nunca parece ser grande o suficiente. Além disso, deve-se considerar que, para o uso intensivo, senão semiprofissional, da cozinha, alguns eletrodomésticos devem ser alojados de forma permanente.
Portanto, é necessário tentar expandir a área de trabalho com alguns cuidados. Uma primeira forma é aumentar a largura do topo: usando bases de maior profundidade (que, como vimos, também é útil do ponto de vista ergonômico), adicionando um "canal" equipado com tomadas elétricas atrás dos módulos padrão ou projetando a área de operação em uma ilha com bases dispostas em ambos os lados (uma solução, no entanto, não é adequado para espaços pequenos).
As colunas
Se colocados nas laterais da área de operação, podem ser um obstáculo. Melhor criar um espaço especial para as colunas "técnicas" e para as despensas. O refrigerador pode ser colocado em outra parte da sala, possivelmente sempre dentro do triângulo de trabalho.
Nos módulos verticais, é possível armazenar os pequenos eletrodomésticos de uso menos frequente. E inclua os preciosos aliados do chef: fornos (geralmente mais de um), chiller, máquina a vácuo e talvez a geladeira.
Pia: melhor com uma banheira
Supondo a presença de uma máquina de lavar louça, nem sempre é necessário um modelo de duas cavidades: uma única de 50-60 cm é melhor , o que permite, entre outras coisas, limpar melhor panelas e tachos grandes. Para economizar ainda mais espaço, a bandeja coletora pode ser inserida na cuba, esculpida na mesma bancada (se for de mármore ou pedra composta) ou retrátil , junto com a pia, sob a parte superior.
O que adicionar
Gavetas e cestos. São preferíveis às bases das prateleiras - pouco funcionais para um chef - pois evitam posições incorretas , permitem um acesso mais fácil ao conteúdo e podem ser organizadas de várias formas, com elementos moldados ou com divisórias ajustáveis de acordo com o tamanho dos pratos e panelas . Na primeira gaveta você vai colocar os talheres, na segunda as ferramentas que você menos usa, nos pratos e pratos de fundo.
Folhetos removíveis. São adequados para armazenar alimentos secos, conservas e condimentos para cozinhar: constituídos por cestos cromados , ocupam pouco espaço (a partir de 15 cm de largura), porque exploram a profundidade e em alguns casos podem atingir a altura máxima. Também neste caso, o acesso ao conteúdo é total e imediato.
A barra de ferramentas. Se possível, fixe um na parede, imediatamente abaixo das unidades da parede, para pendurar as ferramentas de que você mais precisa em um local específico: conchas e peneiras onde você cozinha, facas onde você lava e corta. Compartimentos abertos. Pode ser útil aplicar mais algumas prateleiras , coletar vários tipos de frascos, cada um com um rótulo visível, e fornecer suportes para garrafas com formato .
Banda magnética. Colocado na parte posterior da cozinha, tem como finalidade deixar a bancada o mais livre possível . Podem ser penduradas facas (economiza espaço em comparação com o bloco clássico) ou recipientes de especiarias (ou outros tipos) com fundo magnético.
Como se organizar na cozinha
Fazendo inventário
Antes de trocar de cozinha, é melhor reservar um momento e fazer uma lista de todo o material que você tem, procurando duplicatas desnecessárias ou pouco material usado, que podem ser guardadas em outro cômodo.
Priorize o
que você usará todos os dias e o que de vez em quando? Decida imediatamente quais ferramentas e pequenos aparelhos precisam ser mais acessíveis e coloque-os perto da área de operação onde serão usados. Deixe apenas as ferramentas do dia-a-dia expostas.
Organizando as ferramentas
Uma vez que o supérfluo tenha sido eliminado, coloque os objetos mais pesados na parte inferior, aqueles que são necessários com menos frequência no topo, aqueles que são usados todos os dias ao nível dos olhos. Aquele que é usado com mais freqüência vai na frente, o resto atrás.
Conservar em ordem
Divida os utensílios e pratos por tipo e coloque-os empilhados ou lado a lado. Útil para este fim: porta-pratos, porta-tampas e vasilhames com divisórias para peças menores. Em caso de dúvida, juntamente com a cozinha, convém pedir uma bandeja de talheres e algumas prateleiras extras.
Um top extraível pode ser escondido numa península, numa composição linear ou num guarda-roupa, de preferência colocado entre gavetas e prateleiras. Representa uma superfície de trabalho ou suporte adicional, a ser extraída apenas quando necessário, para trabalhar com mais conforto. Na foto, os armários da cozinha Scavolini Foodshelf , com portas retráteis, a cozinha em laca branca fosca, podem conter até 4 eletrodomésticos, inúmeras gavetas e prateleiras, também removíveis. Os compartimentos abertos são em laca cinza titânio fosco.
Os móveis altos com portas embutidas do modelo Extra da Doimo Cucine , em laca cinza mate, estão equipados com eletrodomésticos e, se necessário, também podem conter mesa extraível. Na versão básica, uma coluna custa 3.240 euros.
A cozinha Essence by Toncelli com base equipada Chef de Cuisine é feita de madeira de faia fóssil com bloco de cozimento de aço com acabamento em titânio. Superequipado O fundo inclui uma placa com placa de indução, teppan yaki, wok e duas tábuas de cortar para legumes e carne. Contém uma prateleira e 4 gavetas grandes. A espessura das portas permite pendurar facas e outras ferramentas.
Clique nas imagens para vê-las em tela cheia