Grelhar, estufar, cozinhar, mas também preparar pratos saudáveis com baixo teor de gordura, saber a temperatura exacta dos alimentos para melhor cozinhá-los, preparar pratos cativantes que apelam aos comensais: com os três modelos de panelas especiais que seleccionámos, tudo isto se torna possível. .
Quando cozinhamos, de fato, há situações em que percebemos que uma panela normal não satisfaz totalmente nossas necessidades. E isso acontece não só quando você tem que preparar pratos para ocasiões especiais, mas também no dia a dia , quando tem pouco tempo e quer conseguir um bom resultado sem muito esforço: por isso use panelas especiais.
Por exemplo, muitas vezes é útil saber quando a frigideira atingiu a temperatura certa para começar a cozinhar. Isso garante que os alimentos a serem cozinhados (especialmente peixes e carnes) nunca sejam colocados em uma panela muito fria ou muito quente. A temperatura é assim uniforme em todo o corpo e isso garante um excelente resultado, evitando ao mesmo tempo o desperdício de tempo e energia e salvaguardando as características dos alimentos.
Outra necessidade fortemente sentida é cozinhar reduzindo ao máximo o uso de gorduras, por razões dietéticas e de saúde, possibilidade garantida apenas por panelas especiais feitas de materiais particulares, como o barro , trabalhadas ad hoc. As panelas especiais feitas com este material têm a vantagem de poderem ser utilizadas para cozinhar na chama (sem espalhador de chama), forno, microondas e placa elétrica. Eles também se transformam em recipientes práticos para armazenar alimentos até mesmo na geladeira ou no freezer.
Por fim, existem preparações que requerem uma certa precisão e simetria . Por exemplo, na hora de fazer hambúrgueres ou almôndegas em casa, existem panelas com espaços já divididos para cozinhá-los separadamente, mantendo as formas, que também são úteis para tornar mais apelativos os ovos fritos simples.
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A panela da linha Fissler's Sensored , equipada com revestimento antiaderente termossensível, muda de cor ao atingir a temperatura certa para iniciar o cozimento . Adequado para todos os tipos de placas, a de indução é feita em alumínio e existe em vários tamanhos. Na medida Ø 20 cm o preço é de 65,50 euros. www.fissler.com
O Pote Antracite da linha Sapore & Benessere da Wald é feito de TerraSana®, uma argila flamejante de alta qualidade queimada em alta temperatura e decorada à mão com um efeito semi-mate. Mantém o grau correto de umidade interna cozinhando cada alimento de forma natural, mantendo inalterados seus valores nutricionais e sabor original. Os alimentos cozinham perfeitamente com baixo calor e economia de energia significativa. Mede Ø 28 cm, capacidade 400 cl. Preço 129,85 euros. www.wald.it
A frigideira antiaderente da linha Presto da Tescoma tem quatro círculos, perfeita para preparar hambúrgueres, ovos fritos e panquecas. Mede Ø 24 cm e custa 19,90 euros, com desconto de 13,90 euros para o conjunto de 2022-2023. www.tescomaonline.com