Conteúdo processado
- Os requisitos que uma cozinha padrão deve ter
- para. Fogão
- b. Exaustor
- c. Encanamento
- d. Soquetes e interruptores
- é. Eletrodomésticos
- Fotos de cozinhas no padrão. Você quer ver as legendas? Clique aqui
Na cozinha, para ter sistemas de qualidade, antes de mais nada, é a presença de ar e luz, que garantem a habitabilidade. Para a instalação, transformação e ampliação dos sistemas, deverá ser elaborado projeto por profissional habilitado (inscrito no Cadastro), enquanto nos demais casos (por exemplo, trabalhos de manutenção ordinária), esta tarefa poderá ser realizada pelo gerente técnico da empresa de instalação. A obra deverá ser depositada no balcão único de construção do município onde será executada.
No final das obras, depois de realizadas todas as verificações e verificações de funcionamento, a empresa deve emitir ao proprietário a declaração de conformidade dos sistemas com a lei. Em caso de renovação parcial, o documento refere-se apenas à parte dos sistemas sujeitos a esta intervenção, mas deve também ter em consideração a segurança e funcionalidade de todo o sistema.
Os requisitos que uma cozinha padrão deve ter
Superfície mínima
Depende dos regulamentos de construção locais. O de Milão estabelece que, para ser habitável, a cozinha deve ter no mínimo 5 metros quadrados (17 metros quadrados se for aberta para a sala). O de Roma impõe como parâmetro a cubatura, que não deve ser inferior a 15 metros cúbicos.
Altura mínima útil
Nas divisões utilizadas como habitação mede geralmente 2,70 metros. Em municípios de montanha acima de 1.000 m de altitude, pode ser permitida a redução da altura mínima dos cômodos habitáveis para 2,55 metros (DM / 75), levando em consideração as condições climáticas locais e o tipo de construção local.
Ventilação na cozinha
A cozinha deve ser equipada com uma janela que abre: em Milão as partes das janelas, necessárias para a ventilação natural dos quartos por meio do ar externo, medidas brutas da moldura das luminárias, não podem ser menores que 1/10 da superfície de andar do próprias, enquanto em Roma as cozinhas devem ter pelo menos uma janela ao ar livre com área mínima de 1,50 metros quadrados. Para muitos outros regulamentos e para o DM / 75, a relação de aeroiluminação limite é 1/8.
Outros elementos
O piso da área de cozimento deve ser impermeável, liso, lavável e resistente. Bem como as paredes em correspondência com o fogão e lavatório (mesmo com tintas adequadas), se não ocupadas por elementos de mobiliário. O teto deve ser feito de material respirável.
para. Fogão
Gás
O abastecimento de metano na casa é administrado por uma torneira geral, da qual se inicia o sistema interno, geralmente composto por tubos de cobre colocados à vista ou sob o chão. Daqui se ramificam as ligações aos vários dispositivos, geridas por taps dedicados, que devem ser facilmente acessíveis.
● Os tubos de gás não devem entrar em contato com os de água e, se na posição subjacente, devem ser protegidos por uma bainha de polímero impermeável. Alternativamente, tubos de cobre ou aço revestidos são usados.
● Para evitar o sobreaquecimento, o tubo de gás não deve passar pela parte de trás do forno.
● Os aparelhos a gás devem ser instalados a uma distância de pelo menos 1,5 m de quaisquer metros, sejam eles elétricos ou a gás.
Indução
Deve ser criada uma linha de alimentação dedicada (por um eletricista qualificado), que deve ser dimensionada de acordo com a potência nominal da placa.
● O ramal deve ser isolado e protegido contra sobretensões com um interruptor magneto-térmico visível e acessível, que pode ser desconectado se necessário. O ideal é montar um quadro elétrico especial para a cozinha em uma posição estratégica, por exemplo sob a pia, onde podem ser conectadas todas as linhas seccionadas dos aparelhos fixos e respectivos interruptores de proteção.
● A conexão deve ser feita de acordo com o diagrama fornecido pelo fabricante, que também indica a tensão permitida para o dispositivo específico e seu valor.
O termopar é necessário para fogões a gás: ele interrompe o fornecimento de gás na ausência de uma chama, se tiver apagado acidentalmente ou se o gás for aberto sem ignição simultânea
b. Exaustor
Os regulamentos de construção exigem que um dispositivo de sucção seja instalado acima do fogão a gás, visando garantir a coleta e remoção de vapores, odores e fumos fora de casa. Apenas para placas elétricas ou de indução é permitida a instalação de modelo filtrante.
● Para a ventilação do ambiente, devem ser feitos dois furos na parede, necessários para a entrada de ar, para compensar o que é subtraído pela combustão do gás. A primeira abertura deve ser orientada para o exterior, junto ao tecto, a uma altura superior a 1,80 me com uma secção líquida de pelo menos 100 cmq; a segunda, direta ou indireta, será praticada junto ao solo, em qualquer caso a uma altura inferior a 300 mm e terá uma seção líquida superior a 100 cmq.
● No caso do GLP, a ventilação deve ser apenas direta. Se a placa não possuir termopar, as dimensões das secções devem ser duplicadas.
c. Encanamento
O sistema hídrico-sanitário é constituído por um sistema de adução (abastecimento) e um sistema de esgoto (eliminação). A rede de distribuição é geralmente composta por tubos de distribuição horizontal, risers verticais, tubos de distribuição para os pisos e para os diversos aparelhos e, por dispositivos de interceptação, válvulas.
● Qualquer tubulação que alimente um ambiente (cozinha, banheiro, etc.) deve poder ser fechada com válvula de corte, sem interromper o fornecimento aos demais.
● Os trechos horizontais da rede devem ter sempre uma leve inclinação (mínimo 1%) para facilitar o escoamento da água; a rede de drenagem não deve se comunicar diretamente com o ar interno dos quartos (as entradas devem ser vedadas). Para permitir a aeração e manter o equilíbrio das pressões no sistema de exaustão, uma entrada e uma saída de ar devem ser conectadas ao sistema.
● Os encanamentos que coletam as águas residuais devem ter dimensões adequadas para evitar obstruções dos encanamentos que causariam a emissão de odores para as áreas habitadas.
● Os encanamentos devem ser adequadamente isolados e, caso os encanamentos de água quente e fria sejam colocados um em cima do outro, o primeiro deve ficar por cima.
● O Decreto Legislativo 31/2001 define a qualidade mínima da água a ser garantida aos usuários, pela qual o projetista, o instalador e o técnico de manutenção são responsáveis desde o ponto de entrega da água do sistema doméstico até a torneira.
Para garantir a segurança, existe a marca IMQ: ela atesta a conformidade dos produtos com os requisitos prescritos pela regulamentação. Além de aparelhos a gás, também se aplica a cabos, aparelhos elétricos, interruptores, tomadas e plugues
d. Soquetes e interruptores
A nova legislação (CEI 64-8 e sm) classifica os sistemas elétricos em 3 níveis de segurança . O básico, por exemplo, envolve a instalação, na cozinha, de 5 tomadas, ou seja, tomadas para uma ou mais tomadas dentro da mesma caixa.
● Destes, pelo menos 2 devem ser colocados em correspondência com a kitchenette, para ligação de pequenos electrodomésticos, como máquinas de café, liquidificadores ou processadores de alimentos. Devem ser posicionados a uma distância mínima de segurança de 60 cm das fontes de calor (fogão) e água (pia). A altura deve ser entre 110 e 120 cm.
● Para móveis de ilha, estão disponíveis sistemas multi-soquetes removíveis ou com porta, embutidos na parte superior e com vedações de borracha que repelem a água e tornam o seu uso seguro.
● Também é sugerido fornecer pelo menos um soquete 10/16 A alemão / italiano padrão.
● Cada tomada inacessível deve ser controlada por um interruptor de dois pólos.
● Para uma instalação segura, também é estabelecido que as tomadas devem ser protegidas contra sobrecargas: por isso não é permitida a instalação de tomadas de 10 A em um circuito protegido por interruptor magnetotérmico de 16 A.
● A altura mínima para a disposição dos soquetes é de 17,5 cm do piso, podendo ser reduzida, para aqueles que serão instalados em dutos e rodapés, a 7 cm, mas também atingir 30 cm do piso, no caso de uso de determinados eletrodomésticos.
● Os interruptores, por outro lado, devem estar posicionados ao mesmo nível da maçaneta da porta e, portanto, a uma altura que pode variar entre 90 e 120 cm do solo.
● Os sistemas elétricos anteriores a 13/3/1990 são considerados adequados se equipados com proteção contra sobrecorrentes e contatos ou se possuírem chave diferencial.
é. Eletrodomésticos
Para poderem circular na Europa, os produtos industriais devem cumprir os requisitos mínimos de segurança definidos pelas directivas europeias, que estabelecem procedimentos para a avaliação dos produtos e a aposição da marcação com as duas letras CE, que atestam a sua conformidade.
● Além disso, o seguinte deve acompanhar o produto: a placa mostrando a tensão nominal em Volts e a potência nominal em Watts, seus dados de identificação (marca, modelo e tudo que o torna identificável), a marca, o nome e o endereço do fabricante. Instruções detalhadas para uso em italiano também devem ser anexadas. E, se aplicável, também a etiqueta energética.
● Uma garantia adicional de segurança é obtida preferindo produtos elétricos que possuam apenas a marcação CE aqueles que também possuam uma ou mais marcas de qualidade, como, por exemplo, IMQ e ENEC.
● No final do seu ciclo de vida, como pertencem à categoria de resíduos WEEE (resíduos elétricos e eletrónicos), não devem ser eliminados com outros resíduos, mas sim entregues a entidades autorizadas de acordo com os regulamentos locais.
Para maior segurança, o uso de extensões e "chinelos" deve ser limitado. Em vez disso, forneça mais tomadas de parede