O forno eléctrico, para além de ser mais seguro, oferece uma vasta escolha de métodos e funções de cozedura, que permitem regular com precisão o calor mesmo a partir de baixas temperaturas e conservar melhor a humidade dos alimentos. Alguns modelos podem cozinhar em vários níveis ao mesmo tempo, sem misturar aromas e sabores, economizando tempo e reduzindo o consumo de energia.
Regulados eletronicamente, também possuem programas automatizados, e o cozimento pode ser planejado graças a opções e receitas predefinidas: temperaturas e tempos podem ser ajustados de forma independente, simplificando o uso mesmo para os menos experientes na cozinha. O controle automático é obtido graças a dispositivos tecnológicos: sensores especiais detectam o peso dos alimentos introduzidos no forno, definindo os tempos e as temperaturas que se mantêm constantes.
Existem modelos de fornos que combinam as funções de um modelo de convecção com as de um microondas com grill: ou seja, oferecem um bom desempenho no cozimento por convecção com ar quente, e a possibilidade de combinar microondas e cozimento tradicional aumenta a eficiência, reduz preparação e, portanto, tempos de consumo . Já outros modelos cozinham a vapor, permitindo preparar os alimentos de forma saudável e equilibrada porque os alimentos retêm grande parte das suas vitaminas, proteínas e sais minerais que, por outro lado, estão dispersos noutros tipos de cozedura.
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Compacto, o forno elétrico Fulgor FCO 4512 TM ME tem capacidade interna de 34 litros, tem 60 cm de largura e apenas 45 cm de altura e é da classe A +. Ajustável em 14 funções, possui cozimento automático com livro de receitas pré-selecionado e editável. Com acabamento em vidro metálico, preço de 1.100 euros.
O forno eléctrico Electrolux EOB 8847 AAX é da classe A +, está equipado com 14 programas de cozedura, 3 dos quais a vapor e 8 funções especiais incluindo a de fazer pão ou compotas. Fácil de usar graças ao programador eletrônico TouchControl com display LCD, tem 60 cm de largura. Preço do revendedor.
Equipado com 18 funções e capaz de combinar três métodos de cozedura diferentes: convecção standard, cozedura a vapor combinada e apenas vapor, o forno Twelix Artisan da KitchenAid tem um acabamento em aço polido. 60 cm de largura, tem uma cavidade de 67 litros e porta com fecho suave. É da classe A +. Preço a partir de 2.490 euros.
Na classe A e com 60 cm de largura, o forno eléctrico F60 PRO XT / 12 da Bertazzoni pode ser ajustado para 10 funções de confecção, incluindo levedura ventilada e a baixa temperatura. Possui botões e interface de toque LCD com programador digital e programas de cozimento pré-configurados. Preço 2.196 euros.
O forno misto DGM 6800 da Miele tem mais de 150 programas automáticos, incluindo um para fazer pipoca para crianças. Também pode ser programado nas funções de vapor e micro-ondas e grandes quantidades de alimentos podem ser preparadas simultaneamente, economizando tempo e energia. Tem 60 cm de largura. Preço 4.514 euros.