Conteúdo processado
- Alchechengi será semeado no final do inverno
- Transplante na primavera
- Cuidar de alchechengi durante o cultivo
- Colheita de outubro
- Ornamentais no jardim
O alchechengi, Physalis peruviana, é uma planta vegetal pelo seu aspecto produtivo ou uma planta de jardim pelo seu valor decorativo ? A pergunta é legítima porque o alchechengi peruano é tão bonito que a dúvida é legítima. Nativa da América do Sul, Phisalis peruviana pertence à família Solanaceae , assim como o tomate, a batata, a beringela e as várias plantas ornamentais que recebem o nome genérico de "solanum". É uma planta adaptável , difundida em todo o mundo, com sabor agridoce . Pode ser utilizado como fruta para ser utilizado cru em saladas de frutas, também para a cor viva, ou comoingrediente de condimentos para massas e risotos, devidamente salteados.
Alchechengi será semeado no final do inverno
O alchechengi deve ser semeado em canteiro protegido entre o final de fevereiro e meados de março . O grão , tão pequeno como o da salsa, para melhorar a uniformidade de distribuição, deve ser misturado ao solo de semeadura antes de ser espalhado, coberto com uma leve camada, e, se quiser antecipar a colheita, já colocado em fevereiro em cama aquecida.
Atingido um estágio de desenvolvimento igual à quinta folha , as mudas devem ser repovoadas em vasos únicos, ideais são os recipientes alveolares ou as bases pré-impressas em turfa. Para aumentar sua resistência às condições de campo aberto, é recomendado expor gradualmente as plantas ao sol por algumas horas por diapor pelo menos uma semana antes de transplantá-los pelo menos em meados de abril.
Nesse ínterim, prepare o solo trabalhando-o com enxada e ancinho para refinar bem não só na superfície, mas até uma profundidade pelo menos igual à do pão de terra de nossas mudas.
Transplante na primavera
O transplante no solo é realizada quando o perigo da geada cessaram completamente, não antes de meados de abril, quando as temperaturas noturnas são de 15 ° C . Não tenha medo de começar o cultivo tarde porque as plantas na segunda metade do verão, após o pico do grande calor, crescem muito rapidamente , produzindo novas flores e novos frutos. As plantas são colocadas a pleno sol e somente se receberem pelo menos seis horas de sol direto, poderão dar frutos abundantes, produzindo frutos de tamanho satisfatório.
A distância de plantio é de cerca de 30 cm na linha e entre as linhas. Só depois de ter praticado este cultivo, tens um solo médio fértil, drenado e bem exposto, podes programar a humedecimento constantemente de forma a manter o solo sempre ligeiramente húmido, podes aumentar as distâncias de plantio para o dobro. , porque as plantas crescerão vigorosamente.
Os alchechengi preferem solos pobres ou no máximo de fertilidade média : solos ricos dão plantas muito desenvolvidas, mas com poucos frutos. São ideais para fechar o ciclo de rotação de quatro anos para explorar a fertilidade residual.
Cuidar de alchechengi durante o cultivo
A planta precisa de poucos cuidados . Deve ser úmido regularmente e protegido do ataque de pulgões que podem se instalar em caules herbáceos no início do verão. O risco é que se formem grandes colônias de manga que produzem melada, que atrai formigas inofensivas, mas também fumaggine. As plantas afetadas por fumaggine podem ser reconhecidas pela cor escura dos caules; é difícil removê-los, eles terão que ser eliminados para limitar a possibilidade de propagação do problema de saúde. Não requer tratamentos fitossanitários preventivos, nem mesmo com produtos cúpricos.
As plantas cultivadas de forma intensiva apresentam certa fragilidade dos ramos laterais. Não são poucos os que têm ao lado de cada planta uma cana ou um pau que não serve de suporte, mas sim para recolher os ramos, tecnicamente chama-se enfardamento , graças a um cordão oco de plástico .
Uma boa cobertura morta com palha , após a primeira sacha, evita o crescimento de muitas ervas daninhas, facilita a erradicação das que ainda vão se desenvolver e permitirá reduzir o consumo de água intervindo apenas uma vez por semana .
Colheita de outubro
Uma planta com mais de um metro pode produzir mais de 800 gramas de frutos . A colheita é gradativa e vai desde outubro até a chegada das geadas . Os frutos amadurecem quando as brácteas ficam amarelas, secas ou abertas .
A colheita deve ocorrer antes que o fruto caia ao solo naturalmente, mas o momento de desprendimento pode variar, com o mesmo grau de maturação dos bagos, muito de uma planta para outra. Frutos que não se desprendem facilmente da planta, evitando exercer tração que pudesse danificar a estrutura, são colhidos cortando o pedúnculo.
Fruta com grande vida útil se deixada dentro das brácteas (até mais de um mês), colocado na gaveta de legumes, a uma temperatura de cerca de 3 ° C, pode permanecer inalterado até depois do Natal.
Ornamentais no jardim
No jardim, o alchechengi é usado como planta complementar , não cultivada como tal, mas deixada livre para crescer nos espaços resultantes por disseminação natural e não por semeadura voluntária. Os jardineiros mais cuidadosos realizam a semeadura e o transplante com as mesmas técnicas indicadas acima, mas com o único propósito decorativo.
As lanternas coloridas já espreitam nos jardins no verão, mas é no outono que se destacam fortemente ao lado da gama de cores do branco ao roxo passando pelo rosa e azul, ao amarelo do rudbeckie, ao novo florescimento das rosas. O alchechengi, de fato, muitas vezes consegue se espalhar até mesmo em canteiros de flores ricamente cobertos com casca, porque as pequenas sementes são carregadas profundamente pela água da chuva e começam a vegetar tarde, depois que os canteiros de flores já foram limpos de ervas daninhas pelo menos algumas vezes.
Seu uso natural para o jardineiro não é tanto o consumo quando as plantas estão prontas para a colheita, mas o uso para fins decorativos como composições ou simples feixes de plantas secas.
Receita: macarrão saboroso
Em uma frigideira antiaderente, coloque um alho-poró bem cortado bem fino , cubra com água e deixe evaporar em fogo alto . Quando estiver seco adicione o bacon doce em cubos. Depois de frito, adicione o alchechengi cortado ao meio e cozinhe por cerca de cinco minutos até que o molho adquira uma boa consistência. Retire do fogo, acrescente azeite de oliva extra virgem, tempere o macarrão recém-escorrido. Só então incorpore na tigela de servir um queijo de meia idade rico em aromas como Valtellina Casera em cubinhos e misturede modo que se torna pastoso sem derreter. Para terminar, a gosto, com o prato já pronto, pimenta moída na hora .