É preciso dizer: o descanso noturno começa com um jantar leve e adequado . Dormir bem é essencial para a saúde e o bem-estar. Graças às suas propriedades únicas, o material Tempur - originalmente desenvolvido pela NASA para proteger os astronautas e agora disponível para todos em colchões e travesseiros Tempur (www.tempur.it) - se adapta ao perfil do corpo, proporcionando conforto e suporte ortopédico. Na cama passamos 1/3 da nossa vida e um sono reparador é essencial para um completo bem-estar psicofísico ; além do colchão e do travesseiro adequados, algumas dicas alimentares podem ajudá-lo a descansar um pouco.
Para todos, a regra é não exceder nas refeições à noite, comendo moderadamente, pois as farras no jantar, além do peso no estômago e da dor de cabeça, também têm como efeito colateral desagradável a dificuldade em adormecer. No entanto, mesmo um jantar ruim, ou jejum, pode criar dificuldades para adormecer: a fome promove o despertar , assim como a sede causada pelo consumo de alimentos com alto teor de sódio, dos quais o sal é composto.
Carboidratos como macarrão, pão, arroz e cevada promovem o sono . De acordo com alguns, um copo de leite morno antes de repetir reduz o ácido estomacal, que pode interromper o sono. Legumes, alface, radicchio vermelho, abóbora, nabos e frutas doces da estação, como ameixas, também ajudam a dormir . Por outro lado, entre os alimentos que podem prejudicar o descanso noturno estão chocolate, brócolis, queijos maturados e alguns temperos como curry e pimenta .
Aqui estão duas receitas fáceis de pratos que promovem o sono , um frango e salada de frutas , um único prato adequado para um jantar de verão e um creme de abobrinha e cevada , um prato inicial farto e fácil de preparar.
Salada de frango e frutas - Ingredientes para 4 pessoas• abacaxi pequeno 1 (800 g) • Maçãs Granny Smith 2 (260 g) • peito de frango 300 g • alface verde 60 g • rabanete vermelho 60 g • cenouras 4 (320 g) • aipo branco 100 g • aipo verde 2 costelas (100 g) • cebolinha 1 (60 g) • miolo de noz descascado 40 g • suco de laranja 40 ml • suco de limão 40 ml • óleo de milho • 4 colheres de sopa (40 ml) • sal fino
• Descasque as maçãs bem lavadas, retire o pedúnculo e o caroço com a ferramenta adequada. • Corte a polpa em cubos, coloque em uma tigela e polvilhe com metade do suco de limão. • Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento com uma faca forte. • Cave as duas metades da fruta, extraindo a polpa, corte em cubos de 1 cm de cada lado. • Elimine todos os ossos, nervos e partes gordurosas do frango. • Lave e seque . • Corte a carne em cubos de 1 cm e transfira para uma tigela grande. • Polvilhe com o suco de abacaxi recuperado do corte. • Deixe-os marinar 20 minutos. • Corte e raspe as cenouras, descasque o aipo, deixando de lado as folhas mais tenras. • Lave as cenouras, o aipo e as folhas em água fria e seque-os. • Corte as cenouras em cubos de 1 cm, fatie o aipo, obtendo fatias com cerca de ½ cm de espessura. • Retire as radículas, a parte verde e a membrana externa da cebolinha. • Lave e seque; divida ao meio no sentido do comprimento e corte em fatias finas. • Retire o miolo e as folhas estragadas da alface e do radicchio, lave e seque a salada. • Quebre as folhas maiores com as mãos. • Organizar cenouras, fatias de frango e aipo em uma cesta de vapor. • Leve 1 litro de água para ferver em uma panela; apoie-se na cesta. • Cubra com uma tampa e leve ao vapor por 15 minutos. • Adicione o abacaxi, os grãos de noz, os cubos de maçã escorridos e as folhas de aipo picadas. • Bata 1 minuto em uma tigela pequena, 1 pitada de sal, suco de laranja e o restante do óleo de limão e milho. • Tempere o frango com o molho e misture delicadamente. • Coloque a salada em uma tigela, acrescente a cebolinha e uma pitada de sal; misture bem. • Ampliar coloque a salada num prato de servir e transfira o preparado com o frango e as frutas para o centro e sirva.
Creme de abobrinha e cevada - Ingredientes para 4 pessoas• cevada pérola 80 g • abobrinha 350 g • cebolas 2 (280 g) • batatas 2 (260 g) • miolo de noz 20 g • manjerona 1 raminho • azeite virgem extra 40 ml • sal 1 pitada • pimenta 1 polvilhe
• Lave a cevada em água fria corrente e escorra em uma peneira. • Corte as abobrinhas, lave-as, seque-as e corte-as em cubos com cerca de 1 cm de cada lado. • Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de ½ cm de espessura com uma faca. • Descasque as batatas, lave bem e corte em cubos de 1 cm de cada lado. • Pique 10 g de miolo de noz no liquidificador. • Limpe a manjerona com papel absorvente, retire as folhas do raminho. • Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela com lados altos. • Doure as rodelas de cebola por 5 minutos, mexendo com uma colher de pau. • Unidos as batatas e continue cozinhando por mais 5 minutos, sempre mexendo. • Adicione as courgettes e doure por 5 minutos, mexendo. • Cubra os vegetais completamente com água quente. A água deve ultrapassá-los em pelo menos 3 cm. • Tampe a panela e cozinhe a sopa em fogo baixo por 30 minutos. • A preparação deve permanecer úmida: se necessário, acrescente mais água quente. • Retire a sopa do fogo e deixe esfriar. • Bata com um liquidificador de imersão. Você também pode usar um moinho de vegetais com orifícios de tamanho médio. • Deite o creme obtido na frigideira onde cozinhou os legumes. • Adicionar 1 copo de água quente e leve para ferver. • Estados l'orzo e deixe cozinhar 20 minutos, mexendo sempre. • Tempere com sal e pimenta, deixe repousar 5 minutos. • Divida o creme em pratos individuais. • Espalhe os grãos de noz restantes na superfície do creme, polvilhe com o óleo restante e polvilhe com manjerona antes de servir. • Enfeite com folhas de manjerona inteiras, limpas e servidas.
E antes de dormir …Há aqueles que lutam para dormir à noite, aqueles que acordam muito cedo e não conseguem mais voltar a dormir e aqueles que às vezes sofrem de insônia: para relaxar e poder descansar em paz, além de escolher uma boa cama com colchões e travesseiros qualidade, você pode usar ervas naturais e nutrição adequada.
A passiflora (Passiflora incarnata), por exemplo, ajuda quem tem dificuldade em adormecer à noite. Deve ser tomado de preferência antes do jantar na forma de tintura mãe com 30-40 gotas diluídas em um pouco de água. Mesmo os óleos essenciais , liberados no ambiente com difusores especiais ou adicionados em pequenas quantidades à água do banho noturno, podem ajudar. Relaxantes são a lavanda, a camomila e a tangerina : em pequenas quantidades não incomodam os outros e também ajudam as crianças a repousar melhor. Basta dissolver 4-5 gotas do óleo escolhido em um pouco de sal grosso e adicioná-lo à água da banheira antes de mergulhar.
Os contínuos despertares precoces sem conseguir voltar a dormir são indicadores de um estado de ansiedade: neste caso, é necessária algo mais do que apenas uma intervenção ocasional. Prestando atenção na dosagem, o extrato de tília (Tilia tomentosa MG 1DH) pode ser tomado: inicialmente 30 gotas em um copo d'água, uma ou duas vezes ao dia com o estômago vazio - pelo menos 15 minutos antes das refeições. Aos poucos, você pode aumentar a dosagem até encontrar a ideal, que em qualquer caso não deve ultrapassar 50 gotas três vezes ao dia. Óleos essenciais como melissa e gerânio também podem ajudar contra a sensação de ansiedade .
A dificuldade em adormecer também costuma queixar-se de uma digestão lenta ou trabalhosa: neste caso, podem ser ingeridas ervas específicas com propriedades relaxantes e digestivas, como a flor de laranjeira (ou folhas e flores de laranjeira juntas) em forma de infusão com a adição de uma casca de laranja não tratada. Melilot (Melilotus officinalis) também promove a digestão e o sono, que podem ser tomados imediatamente antes de deitar como uma infusão e como uma tintura-mãe na medida de 30-40 gotas em água. Para quem sofre de hipertensão, o remédio mais adequado é o espinheiro(Crataegus oxyacantha) como infusão ou como extrato de botão. A infusão é preparada com uma colher de chá de flores por xícara de água fervente para ser filtrada após 10-15 minutos. Você pode consumir duas xícaras por dia. Os hipertensos encontram benefícios ao adicionar uma decocção concentrada de camomila à água do banho , na medida de 2 colheres de sopa para um litro de água fervente. Deixe ferver por 3-4 minutos e espere esfriar antes de filtrar e adicionar à água da banheira.
Esses remédios são recomendados se a insônia for ocasional. Se você estiver grávida, amamentando, tiver algum problema de saúde ou alergia, é melhor consultar seu médico antes de tomar ervas. As dosagens propostas referem-se a adultos.
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