Conteúdo processado
- Alface (Lactuca sativa)
- Chicória (Cichorium intybus)
- Endívia (Cichorium endivia)
- Operações válidas para todas as saladas de corte
Em este período do ano e durante todo o verão que é possível semear as saladas de corte, entre os quais os principais são: chicória, alface e chicória. Estas saladas (que são semeadas apenas uma vez ) durante o verão vegetam regularmente e são colhidas cortando as folhas 1 - 2 cm acima do colar quando as folhas atingem 10-12 cm de altura. A duração da vegetação é diferente dependendo das espécies, porém todas têm uma duração média de cerca de três meses. É por isso que, para garantir uma vindima contínua ao longo do verão, é aconselhável efectuar uma sementeira gradual, a cada 20 - 25 dias.
Alface (Lactuca sativa)
A alface pertence à família Asteraceae . Desenvolve-se em roseta basal de onde se origina um tufo que pode assumir formas esféricas e alongadas dependendo da variedade. Entre as variedades mais cultivadas encontramos a " Red Snake ", crocante que também cresce em vasos e caixas; “ Loira de folhas lisas ”, cedo com folhas tenras; “Folha de carvalho”, muito cedo; “ Loira Encaracolada ” com folhas tenras e verdes claras; " Lollo louro ou vermelho ", tem folhas verdes ou vermelhas tenras. Todas essas variedades revegetam rapidamente entre os cortes. As alfaces nascem em 5-8 dias, a duração média do cultivo é de 50-80 dias. Eles produzem cerca de 1 - 2 kg por metro quadrado.
Chicória (Cichorium intybus)
Pertence à família Asteraceae e se desenvolve como uma roseta basal; apresenta folhas arredondadas ou alongadas de margem lisa e cor verde claro, existindo também variedades de folhas vermelhas. Entre as variedades de chicória cortada encontramos a “ Spadona ”, também conhecida como “ Língua de cachorro ” que reaparece rapidamente; e “ Cicoria di Triest e”, de ser semeada muito densa e também excelente para as colheitas de outono. As chicórias nascem em 5 a 7 dias e o período de cultivo médio é de 40 a 70 dias. Produz 0,80 - 2 kg por metro quadrado.
Endívia (Cichorium endivia)
Endívia pertence à família Asteraceae e desenvolve uma roseta de folhas enrugadas que formam uma cabeça compacta. Entre as variedades mais cultivadas encontramos a " Verde " ou " Romanesca " com folhas crespas de cor verde intensa e riscas claras; a “ Bionda ” ou “ Riccia cuor d'oro ” com folhas enroladas de cor amarela / clara.
As endívias nascem em 4-10 dias, a duração média do cultivo é de 60 a 80 dias. Rende de 1 a 2 kg por metro quadrado.
Existem também misturas de sementes chamadas "Misticanza": são sacos de sementes misturadas entre chicória e alface. É aconselhável escolher o tipo de "corte" que é fácil de cultivar.
Operações válidas para todas as saladas de corte
Neste mês o solo deve estar pronto para a semeadura ( já cavado, capinado e ajuntado ), caso contrário, cave a 15 cm de profundidade , depois enxada para diminuir o tamanho dos torrões e por último ancinho para preparar o solo ao semear.
Ao semear, identifique uma área com o comprimento que desejar, mas com no máximo um metro de largura, para que possa chegar facilmente ao centro do canteiro de um lado ou do outro. Prepare as linhas com 8 a 12 cm de distância.
As sementes das saladas cortantes são muito pequenas, portanto na hora da semeadura é necessário misturá-las com um pouco de areia: para facilitar esta operação coloque as sementes em um recipiente maior e misture com a areia. A semente deve ser distribuída continuamente na linha. Use de 3 a 5 gramas de sementes por metro quadrado (o peso das sementes contidas está indicado nos sachês de sementes).
Após a semeadura, regue com atenção para distribuir a água com jato nebulizado. As grandes gotas, na verdade, moveriam as sementes de saladas cortantes. Preste atenção porque a germinação da semente depende muito da presença de água, o solo não deve secar completamente.
Corte a salada com uma tesoura afiada 1 - 2 cm acima do solo. Após o corte, regue em abundância: a salada reanima-se rapidamente e logo estará pronta para um novo corte.